Jídlo dne ryb - štika kotlety

Pike pevný a suchý maso, které, stejně jako žádná jiná, pro ryby koláče. Tento dravec z našich řek a jezer je mnoho pohybuje ve snaze o kořist a jeho dužnina je téměř žádný tuk. Proto je štika je považován za dietní ryby. Nicméně, tam je malý problém - zápach. To vyřešil hojnost koření aroma náplně. To je důvod, proč hlavní jídlo z těchto ryb - štika kotlety. recept s fotkou hotového pokrmu, číst a vypadá níže.

Video: štika kotlety s houbami #

odstraní „skladování“ Naštěstí kůže této ryby. Také, to by nemělo mít problémy s řídnutí, tedy oddělování masa od kostí. Hlava a ploutve jsou na uchu, vnitřky - kočka. Předtím, než budete vařit štika kotlety, chybějící zaoblení přes mlýnek na maso nebo brousit v mixéru. Vzhledem k tomu, tato ryba je poměrně suchá, je nutné přidat nádivkou něco zhirnenkogo. To může být máslo, sýr odrůdy, vepřové sádlo. Lepení řešení pro karbanátky jsou syrová vejce a načechraný a jemné drtě nádivka vzniku bílé žemli namočenou ve mléka nebo smetany.

Nezapomeňte na koření. rozmarýn, muškátový oříšek, Paprika směs eliminovat nepříjemný zápach. Štika kotlety také přidal nakrájenou cibuli. To může být v mletém surová nebo předsmažené v rostlinném oleji do zlatova. Z výsledné hmoty tvořit placičky, obalované v mouce a orestujeme. Přinést jídlo do práce v různých způsobech, a ne nutně v pánvi. Karbanátky mohou být položeny na vymazaný plech a pečou v troubě předehřáté na 180 ° C až do kůry.

Video: Karbanátky z rybích jiker.

Nejjednodušší způsob, jak uvařit štiku kotlety - smažíme v rostlinném oleji. Ale je možné zkomplikovat svůj úkol, a aby se jídlo více voňavé. Rostlinný olej (tuk použití méně tuku) Fry jemně posechenny česnek - 1-2 plátky. Když to hnědé, aby ji přesunout s děrovanou lžící na talíř se slaninou. Ve zbývajících tuku smažit kotlety. Před podáváním posypeme misku s citronovou šťávou. Pro něj je jako přílohu vařených brambor - zejména mladým koprem.

Na slavnostní tabuli, můžete odeslat originální závorové kotlety „Téměř v Kyjevě.“ Prochází mlýnek na maso 300 g rybí filé a 200 g tuku tvarohem. Přidejte dvě vejce, jemně nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Vezměte malé množství mletého masa, tvořit dort něj. V jeho středu dát kousek vytáhl z mrazáku másla. Pelet byl zabalen do klobásy a zhroutí v mouce, pak obalované nebo ovesné vločky. Fry v česnekovém oleji.

Video: Ryby řízek - recept Babička Emma

Můžete vařit hamburgery, jako jsou štiky knedlíčky s omáčkou. Udělejte si nádivku se sýrem, slaninou a namočené v mléce, bílý chléb. Jeho sezóna s muškátovým oříškem, kořením „lovit“, sůl. Pak můžete jít dvěma způsoby. Původ: zhroutí v mouce, orestujeme dozlatova, položen v rendlíku a naplňte omáčky, které jsou sestaveny z opečené cibule, dušená rajčata, přidávání vývar. Druhý způsob je jemnější. Syrové karbanátky položeny v vymaštěného soté pánve, posypeme nasekanou petrželkou a citrónem. Zakryjte papírem, olejem a krytem. Dali jsme v horké troubě 10 minut. Vaření omáčka: rybí polévka Chováme stolní víno, přidáme kapary. Vyplnit Omáčku karbanátky a znovu zahřeje.