Kalorické hamburgery - není důvodem pro to jíst

Video: TV Brenner. # 84. kokos Pancake

Hamburgery jako mnoho jiných populárních jídel dnes, vynalezl ve Francii. Ale vypadal trochu jinak, než jsme zvyklí, protože slovo „burger“ neznamená nic jiného, ​​než žebra. Protože první kotleta připravený tímto způsobem: se hovězí nebo vepřové kotlety, bylo zabalené maso tvar buničiny k získání pelet, a potom praží. Chop to potřebovalo naštípat to snadnější manipulaci v procesu stravování. Kalorie kotlety dokonce v té době byla poměrně vysoká.

Video: Užitečné Tavern fitness výživa

S příchodem příborů již není k potřebě kosti, a dělat hamburgery se stal zlepšení maso začalo bít, obalované a připravit různými způsoby. Proto se v ideálním případě, klasický hamburger - to je to, co se nazývá chop. A skutečnost, že jsme se rozhodli zavolat kotletu, se objevily v Rusku v době Petra I. - smažený koláč mletého masa.

Dnes kotlety - téměř nedílnou součástí každodenní stravy. A teď ne jenom hamburgery vyrobené z vepřového a hovězího masa, ale také z jiných potravin, včetně ryb, brambor a dokonce i lukostřelbu. Kalorické karbanátky obvykle vypočtena tak, aby jeho tepelného zpracování, to znamená v surové formě. Je-li kotleta smažené, jeho kalorický obsah se zvyšuje na úkor oleje. Tak, kalorie karbanátky v surové podobě je asi 240 kcal na 100 g výrobku. Po pražení ji slunečnicový olej kalorický může stoupat, až 100 g slunečnicového oleje, který obsahuje 900 kcal.

Video: Jak si vyrobit omáčku karbanátky

Jeden z nejoblíbenějších druhů hamburgerů jsou Chicken Kiev. Díky kouskem másla uvnitř kalorie kuřete Kyjevě, vařené kuřecí maso dosáhne 445 kcal, a hovězí a vepřové kotlety ještě kalorií.

Připravuje kuřecí řízky Kyjev mírně delší než obyčejné. Pro přípravu 4- kuřicí v Kiev bude potřebovat: 500 g mletého kuřecí nebo kuřecí prsa, které se pak musí otáčet v farsh- 80 g másla olejů dvou vajec, chleba suhari- muka- rostlinného oleje. Vycpávky je třeba přidat sůl a pepř a rozdělí na 4 stejné části. Ze všech koutů upéct dort ve středu, kam umístit kus másla. Dort zabalit a dát formulář. Potom řízek potřebují role v mouce, pak ve vejcích, která jsou předem potřebují jen málo vidlice bič dohladka, pak se vrátit řízek v trojobalu. Dále je nezbytné, aby se opět vrátit do vajíčka a pak znovu v trojobalu. Tento takzvaný double strouhanka. To zachovává svůj tvar a umožňuje karbanátky olej proudit ven. Tyto karbanátky jsou smažené v hlubokém tuku, na vysokou teplotu. Rychle osmažte řízky, musí dát na plech a odeslat ji na 15 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Navzdory tomu, že kalorie Kuřecí Kyjev Kuřecí je dost vysoko v tomto kotlety obsahuje mnoho užitečných pro tělo vitaminů a minerálních látek.

Video: Treska pečená receptura

výhřevnost kotlety štika nižší než kuřecí Kyjev. Karbanátky štika obsahují 200-260 kcal na 100 g výrobku. Připravte hamburgery ze štiky stejným způsobem jako běžné hamburgery, jen místo mleté ​​hovězí odběru hovězí maso, vyrobený ze štiky filé. Výhody kotlety štika je, že štika, stejně jako jakékoliv jiné rybí obsahuje užitečné bílkovin v těle. Ale ryby protein vstřebává do těla dvakrát tak rychle než svalových bílkovin. I když chtokaloriynost kotlety štika ještě dostatečně vysokou vitaminů (B6 a B12), aminokyseliny (lysin, taurin, methionin, tryptofan) a minerální látky (zinek, jód, fosfor, železo, měď, mangan) obsahoval v této ryby, aby karbanátky z něj nejvíce prospěšné pro zdraví. Tyto látky jsou schopny zabránit mnoha nemocí, jako je štítné žlázy, trombózy, onemocnění krve.