Marináda na kachnu s jablky. Kachna v oranžové marinádou. Marináda na kachnu s medem

Zapečené maso - opravdová lahůdka při vaření je chutné. V tomto procesu je důležité nejen dodržovat správný režim vaření, ale také k přípravě samotného výrobku. Jedním z hlavních způsobů, jak maso více měkké, jemné, odstranění zápachu - aby se udržela v marinádě. Zejména dobrá volba pro ptáky, jako jsou kachny.

Video: Kachna s jablky recept na kachnu s jablky v oranžové marinádou Rozhdestvaennskaya kachna s jablky

Kachna v sójové marinády: Ready fill

Marináda pro kachny mohou být připraveny jakýmkoliv způsobem. sójová omáčka V tomto plánu je dobré, protože to má bohatou chuť ve svém složení má celou řadu koření. To znamená, že pokud některé byliny, koření budete mít na skladě není, nebude to mít vliv na jídlo. Marináda na kachny pták může být umístěn zcela (pak to bude trvat hodně), nebo ve Splitu na porce. Ve druhém případě je maso namočené nalévání mnohem rychleji. Příprava: do smaltované pánvi směsi 3 dílů sojové omáčky s 2 díly zeleniny (slunečnice), olej. Rub do 50 g celeru, nalít do 1-2 lžičky papriky, stejný - cukrem a směs se míchá. Pokud si myslíte, že za kachnu v marinádě dostatečně dát kyselinu, přidat trochu octa - jablko nebo hroznů. Nebo citron, Pomerančový džus. Citrus bude ještě výhodnější.

Kachna v sojové marinádě

připravovat drůbež

Pokud jde o ptáka - je třeba dobře umýt, a to je žádoucí, a máčet asi hodinu ve studené vodě. Pak blot papírovými ručníky nebo ubrousky, rozdělit na části kostry, rub solí a nechat ho jako „skutečný“ jeden a půl hodiny. Během této doby, maso může uvolnit kapalinu nalít. Dát kousky v marinádě pro kachny, takže jsou zcela pokryt. Přikryjte a nechte zaplnit hodiny 6-9.

pečeně

Video: Kachna s jablky pomeranče a medu marinovaný Stage 1

Pečený jako pták s jablky, kdoule, švestky, broskve nazelenalý. Zapněte troubu na výsluní. Dobře naolejovaný plech a umístěte jej na ovoce, které nakrájíme na plátky, odstranění semínka a pecky. Místo maso mezi nimi. Pour marinády nevpitavshiysya. pro kachna s jablky Musel se kousky ovoce nelepí na zásobníku, a maso je lepší propeklos. Trouba udržet své půl hodiny, pravidelně nalévání šťávy. Pokud chcete, ostrý a restovanou kůrku - asi 15 minut před vyjmutím z trouby tukem každý kus medu. Podáváme kachna horké potrubí-teplo. Posypeme sekanými greeny.

Jak vařit marináda na pomerančích

Video: Recept: Nejlepší marináda na kachny! Kachna s jablky a švestkami v troubě.

Nádherně lahodný otočí kachna v pomerančové marinádě. Vařit to o nic složitější než ostatní. Je skutečnost, že některé konkrétní součásti. Ale oni jsou snadno vyměnitelné za obvyklé pro nás. Ale jako výsledek masa dopadá velmi šťavnaté, chutné, takže prsty olizovat chtít! K vytvoření tohoto zázrak je zapotřebí 2 citrusů, s výhodou velké. Užitečná jako šťávou a kůrou - jeho sodíku z vylisovaného ovoce. Klasický recept vyžaduje kus kořenu zázvoru. Ve své nepřítomnosti, velký výběr křen, celer, petržel - každý trochu. Výsledkem bude chutnější. Dokonce i v marinádě pro kachna recept Doporučuje přidáním 200 gramů vína (sherry, sherry, Cahors víno nebo jiné sladké). Mince jsou 1-2 cibule, zalijeme med (1-2 lžičky) nějaké zeleniny a 100 gramů hotových omáčkou oleje (stejný může být sóju, česnek, nebo jakékoliv jiné tkemali). Volitelně prisolit vsypte a marináda pro útky s jablky a hrášek horké paprikou. Zůstává podle svého uvážení a česnekem.

péct kachna v oranžové marinádě

Maso přípravě (mytí, namočit, uschnout na vzduchu), do pánve, zalijeme marinádou a místo na 3-4 hodiny v chladu. Pak smažit na všech stranách. Po tom, kousky kachny, pošlete ho do trouby, podepřel volitelných plátky jablek nebo kdoule, 35-40 minut. Péct při teplotě 160-170 stupňů. Dokud maso vařené na základě marináda omáčky kuchaře. Za tímto účelem by měl nalít trochu vývar, rostlinný plechovku a vaří se na malé tloušťce. Posypeme nasekanými bylinkami a podáváme s teplého až horkého masa. Jako přílohu vařit nádherné bramborovou kaši.

Kachna s medem

Kachna nebo husa, pečené v troubě - jídlo, které je tradiční pro ruské a slovanské kuchyně. Kromě jablek, další složky jsou pohanka (k vyplnění) nebo švestky. A dát maso lehkou sladkou chuť, která je v tomto případě by bylo velmi na místě, je třeba, aby se marináda s medem. Pro kachny, že je úspěšný tím, že tento pták zhirnovat a tuhý. Med je také změkne a tukové kapky již v peci, což vede k pozoruhodným otočí horký. Koření, bez kterého náplň, samozřejmě, nebude dělat, dodá masu lahodnou chuť. Pro marinády, budete potřebovat 150 g medu - to je lepší s neutrální vůní a světla. Pokud se jedná o tloušťce - to nevadí. Trochu zahřátí na vodní lázni - a stává se více tekutiny. Ještě víno je žádoucí tabulky. A to nejlepší červenou. semen fenyklu, suché oregano, kmín - špetka každého koření. A 70-100 g soli (podle chuti) a téměř plnou sklenici vody (200 g). Proto části drůbeže, bez odstranění kůže, třít sůl. Smíchejte koření a posypat jim kachnu. Vložíme do pekáčku, zalijeme medem, a potom se zředí vodou vínem. Předpokládejme, že v této podobě je maso promarinuetsya 6-8 hodin. Potom troubu, umístěte ji v ptáka po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů. Pak snížit tepelné do 160, přidáme sušené švestky (vypeckovaných) a pečeme asi 2 hodiny. Ujistěte se, že marináda nevypařoval. Přidejte více vína v případě potřeby vodou a nalijte na něj maso. Mimochodem, to jde perfektně tuto marinádu na divoké kachny, příliš, a to nejen pro domácnost. Ale zpět k pečeni. Pokud se chcete křupavou kůrku, otevřete víko těsně před dokončením procesu.

obloha kachna med

Které se vztahují na pečenou pták? Dušené zelí, ale i ovoce! Nakrájíme na tenké plátky malou hlavu, lehce smažit, ale nepřinášejí do pohotovosti. Nalijte do hrnce několik lžic sádla. Nakrájejte cibuli, jen Brown doplněk zelí, posypeme půl šálku cukru a nechte se vytvořila tenká karamelovou kůrku. 100 g sušených švestek rozřeže na kousky a dát do pánve. Zalijeme trochou vody, octa, dušené zelí a nechte víko o 25 minut přes mírné teplo. Nastrouháme jablka jsou sladkokyselé stupně (2-3 ks) a přidá se k zelenině. Vaří se na nějakou dobu o něco více, podle chuti osolíme a opepříme. Pokud nemáte dostatek kyseliny nebo sladkosti, nahlásit chybějící komponenty. Posypeme čerstvým koprem nebo petrželkou a přinést ke stolu s masem.

Kachna marinovaná obyčejný

No, v případě, že hostitelka není čas ani žádné další produkty marinovat drůbež může být nejjednodušší. Nejhorší na této kachny by se mi věřit! Zvlášť pokud se rozhodnete péct ji celou kostru ne razdelyvaya. V široké misky nebo hrnce, zalijeme obvyklou studenou vodou, se rozpustí soli a octa, aby srednenasyschenny marinádou. Míchejte několik Goroshkov voňavé a horké pepř, hrst koriandru, pár listů vavřínu. Promývá, vykuchané kachna máčet v marinádě k dispozici volnost. Poté vetřete vnitřek solí, majonézou a začíná plátky jablek, musíte prisolit, pepř a volitelně roli ve skořici. Mezi nimi poloviny přiložit tenké plátky citronu. Oprava ptáka ven roštu druhé poloviny citronu, příliš obmazhte majonézou nebo smetanou a dát do předehřáté trouby. Obložil jablka a pečeme do práce.

Dobrou chuť a úspěšná gurmán jídlo!