Kachna domácí jako symbol bohatství a chuť slavnostní hostinu

Ruský kachna domácí vaření netrvá poslední místo, a její recept s jablky se stal nejslavnější. Maso kachen nízké alergenní, obsahuje velký počet makroprvky a stopové prvky a je velmi měkké.

Nejběžnější způsoby vaření zahrnuje variantu "Kachna v troubě", Ale ještě předtím, že je třeba připravit určitým způsobem - aby se krásný tvar. Nejrychlejší a nejjednodušší možnost - plnící v kapse. Břicho se nařízne na obou stranách - z jedinečné kapsy - a zastrčit nohy a křídla jsou přehnuty na zadní straně. Na pečení kachna domácí zastrčený do kapsy, je položen zpět dolů. Aby to tak šťavnaté a křehké, že se nalije vepřové sádlo, v případě, že je hubený a čistá voda, v případě, že kachní tuk. Průměrný obsah tuku v kachny může být vylit do úniku oleje.

Utkafarshiruyut nejen jablka, vyzkoušet a jiní, jako například lahodných receptů podle chuti. Jeden plněné domácí kachny.

K přípravě budete potřebovat následující produkty:

- Duck průměr - 1 ks;

- bun - 200-300 gramů;

- mléko - 100 ml;

- máslo - 70 g;

- houby (houby), - 100 g;

- cibule - 2 ks;

- pivo tmavé Stupně - 250 ml;

- masový vývar - 250 ml;

- čerstvou petrželkou - 30 gramů;

- sůl a pepř.

Kachní důkladně promyje, suší se papírovým ručníkem nebo hadrem a třít směsi soli a pepře. Připravte náplň: buchty měla rozpadat a zalijeme máslo, které byly předtím roztaveny a teplé mléko. Jemně nakrájíme cibuli, houby a čerstvé bylinky, přidat k pečením namočené, sůl, pepř a důkladně promícháme. Výsledná hmota farshiruem kachna a zašít břicho, takže nic rozlil. jsme položili na podnos prsu kachnu dolů a vložte do trouby, neustále ji nalil střídavě masový vývar a pivo. Doba se liší od hmotnosti ptáka vaření, v průměru to trvá asi dvě hodiny.

V takovém případě, pokud nemáte troubu nebo si jen chcete vyzkoušet jiný způsob vaření tohoto ptáka vaší pozornosti marinovaná kachní domova.

Potřebné ingredience pro sloužící pro 2-3 osoby:

- kachna (polovina kostra);

-Sojová omáčka - 50 až 70 mg;

-bílé stolní víno - 20 ml;

- nové koření;

- Česnek - 4 stroužky;

- Ginger - 10 gramů;

- med - 50 gramů;

- sůl, cukr.

Po umytí a suché kachny, vložte ji do hluboké nádoby. Dalším dobrým rub ji směsí mletého nové koření, víno, med, cukr, sůl, zázvor a česnek. Po tom, šíří vrak sojové omáčky. Po dokončení utírala koření, vložíme kachnu do sáčku a dejte do chladničky přes noc marinovat.

Nazítří nakládané kostru z chladničky a zábal špičkách nohou a křídel fólií, aby se zabránilo erozi. Cook kachna jako můžete na grilu a na pánvi, nesmíme zapomenout ani v procesu vaření vodu, zředěný ve vodě s medem, která vytváří krásnou zlatou kůrku. Marinovaná pečená kachna se připravuje asi hodinu. Zavolat hostům a dobrou chuť!

V takovém případě, pokud máte indoutka recepty vaření to, můžeme také nabídnout jako jídla z něj nic méně chutné a lákavé! Maso z tohoto ptáka je velmi křehké a libové úplně, což je zejména milovníci dietních jídel.

Vaší pozornosti jednoduchý a originální recept - indoutka s citrony.

Budete potřebovat:

- indoutka střední velikosti;

- Lemon - 4 ks;

- cibule - 3;

- Sojová omáčka - 100 g;

- černý pepř a červená;

- pochutiny vaší chuti.

Indoutku rozsekat na kousky, rub směsí papriky a koření (vynikající paprika a kari). položit jsme je na zásobníku horní maskovací husté cibule, dále z vrstvy citronů. Hojně nalít sojová omáčka, která bude následně není sůl jídlo a zaslat ho do indoutku trouby. Pokud je to žádoucí, může být pečené v rukávu nebo fólie, bude to dělat maso více měkké a jemné. O dvě hodiny později, zavolejte mi všechno na stole!

Delikátní hody!