Vaření omáčky pro kachny

Video: Super chutné kachna s medem a sojovou omáčkou / pečená kachna recept !! Vaření spolu !!!

pečená kachna často sloužil ke slavnostní tabuli, stávat se hlavní jídlo slavnost. Vařit to může být odlišná, věci se všemi druhy zeleniny, ovoce a obilovin. Aby se Misku zvláštní chuť, měli byste si omáčku.

brusinková omáčka

Jeden z nejpopulárnějších obvazy je brusinková omáčka pro kachny. Připravit potřebné ingredience normální, že nevyžaduje žádné exotické koření. Takže na jedné ptáka o hmotnosti 1,7 až 2 kg by měly přijmout 250 g brusinek, 100 g cukru, bílý pepř podle chuti, a dva šálky vývaru z kachny.

Příprava omáčky následuje. První bobule procházejí mlýnek na maso. Smícháme s cukrem a vývaru a dát na mírném ohni. Stew omáčka by tak dlouho, jak Uvarov polovinu. Po naplnění byl odstraněn z ohně, může vypustit odstranit buničiny z brusinek. Nicméně, toto není nutné, to vše závisí na osobní preferenci kuchaře.

Po tomto byste měli přidat špetku bílého pepře. Také v omáčce, můžete přidat 50 gramů. máslo a jednu čajovou lžičku medu. To vše je kladen na ohni, ale ne přivedeme k varu. Potom se omáčka může sloužit.

Video: Kachna v tandoor s čerstvou smetanovou omáčkou

Omáčka kachna Peking

jedna populární drůbeží jídla je Pekingská kachna. Nicméně celá chuť tohoto pokrmu nebude odhalena, pokud nechcete vařit omáčku na něj. V tomto případě, plnicí švestka.

Pro jeho příprava bude potřebovat tyto ingredience: půl šálku povidly, 1,5 lžičky cukru, 1 lžička ocet a 4 lžíce chutney (hoisin omáčka nebo obalování). Poslední složkou je těžší najít, a je nepravděpodobné, pořád ve skříni všechny manželky.

Plum kachna omáčky připraví následujícím způsobem. Je třeba smíchat marmelády, ocet, cukr a čatní. Pak se vše dát na mírném ohni a připravit tak dlouho, dokud směs začne houstnout. Za to, že to musí být v pohodě. V této omáčky pro pečená kachna je připraven.

Video: Jak připravit restik || kachna s hruškovou omáčkou

Stojí za zmínku, že některé recepty švestková náplň je mírně odlišná od výše uvedených. Jejich složení může zahrnovat zázvor, chilli, skořice.

Co jiného můžete vařit omáčky?

Jaké další omáčky pro kachny se mohou připravit? Dobrá volba, aby zaplnil lanýže. Je dokonale hodí pro krůtí a kuřecí maso. Stojí za zmínku, že velké množství přísad potřebných pro vaření tuto omáčku. A ne všechny z nich jsou zde na dosah ruky (Madeira, mandle, bílé víno, karamel).

Video: Roll z kachny s hruškou a omáčkou z vlašských ořechů | vaření drůbeže

Zejména společné omáčky pro kachnu z bobulí. Kromě brusinek, se také používá brusinky, maliny, třešně. To může být provedeno pomerančovou omáčkou. Všichni dát pokrm zvláštní kořeněnou chuť. Je třeba poznamenat, že někdy náplň může být připraven podle různých receptur. V obecném, vaření - to je tvůrčí proces. A každý může přidat do misky něco samy o sobě, čímž svou chuť slaná jídla.

Kromě toho omáčky pro kachny odrazují malé zápach tkvící v tomto ptáka. Někteří lidé právě proto, že nemá rád jíst takové jídlo. Nicméně, omáčka může opravit věci, dát kachnu jedinečnou chuť, aby se maso jemné a velmi chutný.