Jak vařit české knedlíky: recept na recept

Video: knedlíky Recepty

Knedlíky - stejná karta českých a slovenských národní kuchyně, jako knedlíky s višněmi - Ukrainian a zelí - ruská. Způsoby jejich přípravy je jich tolik. Ve skutečnosti, si můžete udělat týdenní menu některých knedlíků, jíst třikrát denně a nikdy opakovat jídlo. Aby byly z mouky, brambor a zelí, maso a sýry, jen z strouhankou, cibulí a kořením. Udělej ostrou, pikantní, sladká - ovoce, marmeládu, džem a mák. Fed s prvními kurzů nebo jako samoléčby. Stručně řečeno, české kuchyně - skutečná hojnost knedlíky!

specifičnost nádobí

Avšak nejen Češi a Slováci rádi, jejich použití pro jídlo. Alespoň si vědomi těchto potravinářských výrobků v Německu a Rakousku. Předpokládá se, že vídeňští kuchaři vyvinula první recepty, natož Češi jejich dokonalosti a přinesl „na mysli.“ Výrobky jsou vyrobeny ve formě bochníků nebo pelet, s nebo bez náplně. Patří k těstovinám, vařené ve vroucí vodě nebo v páře. Jaké jsou české knedlíky, jejich recept - to vše se dočtete v tomto článku.

Video: Bramborové knedlíky / knedlíky

Knedlíky a knedlíky

Ve slovanském kuchyni, ve které máme zájem lahůdkou je „bratr“ - knedlíky. Jsou velmi podobné složení a přísad pro výrobní technologii. A je také použitelná pro všechny případy neočekávané hosty nebo jídelní hektickou aktivitou. To je zvláště charakteristické Běloruské kuchyně. Stejně jako české knedlíky, recept, který se skládá z masa nebo bramborových ingrediencí, podávaný se slaninou a smaženou cibulkou a Bělorusové jsou rádi, že jíst s cibulovou omáčkou a dát do různých polévek. Nicméně, pojďme se seznámit blíže s misky!

bramborové knedlíky

To je skvělý léčit, vydatné a chutné, je hračka na přípravu. Jedná se o českou bramborové knedlíky. Recept je určen pro 4-5 porcí. Případně můžete zvýšit množství jídla a dostat k východu přes stuff produktů. Do té doby, trvat 1-2 šálky mouky (těsto by mělo být v pohodě, tak dlouho, dokud trvá jistá - budete souzeni rozsahem míchání), 2-3 vejce, trochu soli. Aby se těsto, roll to do klubíčka, nechte po dobu 20 minut pod polotenechkom. A úvěry až do naplnění. Ano, protože český knedlík recept vyžaduje vaření je plněný!

K tomu, 7-8 syrové brambory čisté a rub na malé struhadlo podle hmotnosti byla měkká. Roztavení vepřové sádlo a osmažte ji dozlatova jemně nakrájenou 2 velké cibule. Stisknutím směs brambor a smíchá se s zazharki, sůl a pepř dobře. Další knedlíky recept je následující: nařezané kusy těsta, roll ne tlusté vrstvy, řez je do čtverců o stejné velikosti, malé. Klade polevy zascheplyaete a vaříme ve vroucí osolené vody po dobu 10-12 minut. Podáváme misku s kysanou smetanou nebo doporučují se slaninou, ujistěte se, posypeme bylinkami. A mletý černý pepř. Jako pěkný doplněk recept knedlíky radí připravit salát nebo předpřipravené rajčata a okurky nebo rostlinné vejce (studených).

houby knedlíky

Ale to je pravda, pochoutka. Tento pokrm se nevzdává a snaží ty nejnáročnější gurmány. Koneckonců, hub a brambor - dokonalé spojení, a to zejména v tomto druhu potravin. Jak vařit knedlíky české těchto produktů? Zde bude potřebovat: Brambory - 1 kg hub - 500-700 g, mléko - 150-170 gramů, několik lžic másla, trochu sýra (nastrouhané), 120 až 150 g vepřového sádla (nebo slanina), několik hrsti zelené cibule (jemně nasekané ), zakysaná smetana pro plnění, 1-2 cibule, pikantní (nakládané okurky).

Video: český bramborový knedlík recept. česká kuchyně

Co s tím vším? Syrové brambory, čisté a vetřete na malém struhadle. Šťáva je dobrá stiskněte. Mléko vařit a nalije se do strouhaným hmoty. Houby musí být umyty, vyčištěny a jemně sekané, dobře smažit nebo dušené na másle. Odděleně, smažit cibuli (nikoli zelená!) V rostlinném oleji dozlatova. Spojte se s bramborami, zazharku a houbami, ochutíme solí, přidáme pepř, sušené byliny (koření), trochu česneku bušil. Důkladně se promíchá.

Vařit vodu, soli. 2 lžíce nebo vaše ruce jsou vyrobeny z bramborového těsta kruhový nebo oválný český knedlík a ponoří do vařící vody. Odstraňte s děrovanou lžící jako plovoucí. Pro plnění smetanou a slaninou připravte bílou omáčkou, posypeme v ní zelené cibulky, přidejte trochu kopru. Miska se podává horký. Ideálně se hodí k tomu křupavý marinovaný nebo nakládané okurky.

játrové knedlíčky

Co jiného může potěšit fanoušci jíst lahodné, s duší? V takovém případě je Játra české knedlíky. Fotografie jídla a co nejvíce nedbalé hospodyňky nadšeně vyhrnout rukávy a pustil se do práce. Konec konců, jen zřídka v kulinářské speciality spojuje jednoduchost vaření úžasných kulinářských kvalitách.

Seznam produktů: bílý chléb (chléb) - 400 gr gras (vepřové, hovězí, kuřecí - podle vašeho vkusu, co větší lásky), 50-60 gramů tuku, lze kouřit. Také polovina nebo dvě žárovky, citrónová kůra, 250 g mléka, vajec 1-2, 80-90 g mouky, 2 lžíce bramborové mouky, sůl, pepř, bylinky podle chuti.

Technologie přípravy. Suchar, houskový, cibule, slanina, petrželová mince s průměrnou sítě. Sůl, pepř, dobře promíchejte. Milk-teplo, nařeďte jej v mouce, vejci. Směs se nalije do plnicí, kryt, a nechá se stát po dobu asi 20 minut. Pak vyzkoušejte, pokud je to nutné, podsolite, dal kůru. Z mletého tvaru knedlíků, bramborové role v mouce, do vroucí vody a vaří na mírném ohni po dobu asi 15 minut. Když vytáhnout, dát na plochou desku, mrholení rozpuštěným máslem, posypeme rozdrcené ořechy, kmínu a byliny.

Knedlíky dezert

Jak již bylo zmíněno, knedlíky mohou být nejen hlavní chod, ale i dezert. Například, v případě, že jsou vyrobeny z tvarohu (300 g), 4 vejce, 100 g cukru, 50-70 gramů rozinek. To také vyžaduje skleněné mouky, citron nebo pomerančová kůra (Citrus 1), podzemnice olejná (padding), trochu soli. První hníst těsto (mouka, 2 vejce, sůl). Ze zbývajících složek připravit pastovité nádivkou. Těsto se válcuje do tenkých vrstev, promazyvat náplň, složit na polovinu. Řezání malých obdélníků, zaschepit krájení okraj. Knedlíky vařit ve vařící vodě při nízké teplotě (asi půl hodiny). Vyjměte s děrovanou lžící, posypeme oříšky. Podávejte se zakysanou smetanou, šlehačka s cukrem a vanilkou.

Tady jsou nádherné - české knedlíky!