Sušenky - co to je a jak vařit?

Sušenky - co to je? Na otázku, dostanete vyčerpávající odpověď na předložené článku. Kromě toho budeme hovořit o tom, jak si můžete připravit lahodný dezert který se nikdy dát každé dítě, nebo dospělý.

Video: Jak vařit pirog.Galety s ricottou a fíky

Přehled

Sušenky - co to je? Toto slovo pochází ze starých francouzský „gal“, což v překladu doslova znamená „kámen“ nebo „oblázek“. Tak, sušenky jsou lehké svěží listového suchar, což je zvláště v poptávce v dnešní spotřebitele. Popularita tohoto dezertu je především vzhledem k tomu, že je velmi vhodný pro skladování a transport.

Složení a druhy sušenek

Sušenky - co to je? Odpověď na otázku, levé říci, že tento dezert se vyrábí pouze z vysoce kvalitní pšeničné mouky s přídavkem obyčejné vody, sůl, prášek do pečiva, cukr a kvasinek (někdy). Dnes si můžete koupit dva hlavní druhy sušenek. Liší se mezi sebou kompozici. Takže, cukrovinky továrny vyrobit jednoduché suché sušenky (tj sušenky) a tuk, které se přidávají v margarínu nebo másla.

skladovatelnost

Sušenky - co to je? To suchar, který si zachovává svou výživovou hodnotu až 24 měsíců. To je důvod, proč jsou velmi populární v námořnictvu, armádu, expedice, jakož i turisté, horolezci a jeskyňáři.

Video: Sušenky | Tele-TV těsto

Je třeba poznamenat, že suché slané sušenky (nebo cracker) jsou často dodávány do piva. Mimochodem, to je dokonalé sušenky se sýrem. S ohledem na mastné sušenky, jejich vlastnosti jsou zachovány po dobu asi 6 měsíců. Podle vaření, všechny druhy zákusků takové by měly mít pouze vrstvenou strukturu, je to snadné a rychlé nadlamyvayutsya máčet ve vodě.

sušenky Army: recept

Pro přípravu suchých produktů, budeme potřebovat tyto ingredience:

• Vysoce kvalitní mouky - 4 šálky;
• jedlá soda - špetka;
• pitné vody při teplotě místnosti, - 1-2 brýlí;
• sůl malé sodný - 1 velká lžíce;
• každé vozidlo (např pozemní kmínu) - podle chuti.

hnětení těsta

Než budete péct suchar sušenky, smíchejte. K tomu je zapotřebí spojit v jeden miska vysoce kvalitní mouky, jedlá soda malý stolní sůl a malé množství plniva. Dále je nutné nalít trochu vody a uhněteme tuhé těsto nelepí se na ruce.

Proces tváření a pečení

Po vzniku se podílí by ho rozbalit do tenké vrstvy (3 mm) a rozřeže se na malé čtverečky. Každý výrobek je doporučují opakovaně propíchnuta vidličkou, a pak dal na suché pánvi, která je třeba učinit pokrok vystelit pergamenu.

Péct armády sušenky v troubě by měla být asi půl hodiny. Poté, co že cukroví je třeba se obrátit a vydržet stejné množství času. Ready slané krekry muset mají hnědavý nádech. Pokud jsou dobře suší a budou udržovat jejich nutriční kvalitu po dlouhou dobu.

Vaření tukových sušenky

Pro přípravu kalorické cukroví je nutné koupit následující produkty:

• velké vejce - 2 ks;.
• cukr - ½- sklo;
• pečení margarín - 160 g;
• Soda jídelna - malá špetka;
• Vysoce kvalitní pšeničná mouka - cca 3 šálky.

Příprava těsta

Chcete-li základem pro mastné sušenky, by měla být silně Porazil vejce, přidáme k nim cukr a důkladně promíchejte. Dále musíme roznítit kuchyňský olej, trochu vychladnout a nalijte ji do vaječné hmoty. Tam také muset přidat lžíci jedlé sody a postupně nalít vysoce kvalitní mouky. V důsledku těchto akcí, je třeba získat flexibilní a poměrně tuhé těsto, což je velmi dobrá odlepit od prstů. To bylo vhodné zavádět, se doporučuje umístit do sáčku a nechte v mrazáku po dobu 25 minut.

Léčba formace a teplo

Po uplynutí této doby musí být hněte báze vyňaty z mrazničky a vrátit do tenkého plechu, dříve posypat mouky těsto. Výsledná vrstva je požadováno snížit do kruhů za použití skla, a potom umístit na pečící papír a poslat v předehřáté peci. Péct tyto produkty by měly být asi 50 minut.

Video: Jak vyrobit chleba stravy Irina Kuzmina

správná sloužit

Suché sušenky, domácí vaření, by měla být doručena do tabulky ochladí podmínku. Ale tuk sušenky mohou být prezentovány a ihned po upečení. Mimochodem, dezert v margarínech trochu měkčí a chutnější než běžné sušenky. Ale takové cookie, aby se na dlouhé túře nebude fungovat, protože jejich výživové hodnoty, to netrvalo dlouho.

Užitečné tipy ženy v domácnosti

Pokud chcete vařit sušenky sami, že není nutné dodržet výše uvedené receptury. Koneckonců, dnes je cookies jsou vyrobeny různými způsoby. Někdo přidá ořechy a kandované ovoce, a někdo používá slunečnicová jádra a mleté ​​skořice.