Játra na smetaně

Video: Játra na smetaně recept videa. Kniha chutné a zdravé potraviny

Játra na smetaně - jedná se o velmi chutné jídlo. Je vhodný jak pro svátečního stolu a za skromný příjem nebo jednoduchý rodinnou večeři. Játra krásný vzhled (většinou zruční design), ale i uspokojování dostatečně různé vitamíny a bohaté, je výhodné a chutné jídlo.

Video: Jak vařit játra v zakysanou smetanou. Dušené hovězí játra se zakysanou smetanou

Existuje mnoho receptů Food játra ale játra na smetaně obzvláště jemnou a měkkou. Vezměme si několik receptů na této oblíbené jídlo.

Kuřecí játra na smetaně

Video: Kuřecí játra v smetane.Pechenka v zakysanou smetanou recept videa

Předehřejte pánev přidejte do něj 3 lžíce oleje. Řezané na 2-3 (volitelně) střední cibuli a vaříme pod rouškou dozlatova. Dokud dušená cibule, nasekané (ne příliš jemné) 500g kuřecí játra. Když se cibule začne získat barvu, zalijeme nakrájenou játra na pánvi na straně přídě. Když játra začne zbělá, promícháme s cibulí a vaříme na mírném ohni. Pak přidejte nakrájené rajče (to je nepovinné). Přidá se 100 gramů. zakysaná smetana, pak dusíme všechno dohromady, pak dal koření a koření. Nakonec přidejte greeny.

Vepřová játra na smetaně

• Čerstvá vepřová játra 500 g;
• 1-2 žárovky;
• 1 mrkev (možno bez něj, podle chuti);
• 200 g smetany (nemastné);
• 2 lžíce bílá mouka;
• sůl a pepř podle chuti, pokud je to žádoucí.

Játra musí být nakrájíme na kousky a zalijeme mlékem po dobu půl hodiny (protože játra se stává měkčí a nebude chutnat hořce). Na játra nebyla hořká, je možné přidat různé koření mléko, například vedle tradičního černého pepře může nalít bílé nebo okořenit jídlo sušené bazalky. Pak zalijeme játra (bez mléka) do misky a přidáme mouku, začne vařit. Přidáme nakrájenou mrkev a cibuli a koření, povaříme dohromady. Po několika minutách zalijeme celou smetanu a necháme ještě 15 minut. guláš. po uvaření zdobí misku greeny.

Všechny ostatní recepty jsou v podstatě stejné s předchozím, pouze nepatrně odlišných přísad.

Telecí játra na smetaně

Video: Kuřecí játra se zakysanou smetanou a cibulí

• Játra telechya - asi 500 g;
• smetana (20 nebo 15% tuku) - 500 ml;
• Bílá mouka - 1-2 lžíce.
• sůl a pepř - podle chuti;
• rostlinný olej.

Zahřejte pánev, přidejte několik polévkové lžíce rostlinného oleje, dát do pánvi roli v mouce a vejcem, jaterní proužky (malé rozměry). Smažit játra na obou stranách do tmavě červené barvy. Přidejte do pánve, v případě potřeby z rajčat, papriky, mrkev, koření a koření. Nalít do pánve smaženého pokrmu zakysané smetany a nechte vyluhovat po dobu několika minut. Krmením tabulku s bylinkami. Kromě toho si můžete vařit Dekorace ze zeleniny. Také játra mohou být dodávány s různými omáčky, jako je rýže nebo brambory jako přílohu.

Zakysaná smetana dělá játra jsou mnohem jemnější, což je důvod, proč kuchaři začali používat tuto metodu pro přípravu tohoto pokrmu je tak populární. Vhodně vařený játra na smetaně rozjasní jakoukoliv tabulku. Samo o sobě je nízkokalorické játra, ale v kombinaci s mastným krémem, tato mísa se stává mnohem „tvrdší“. Proto lidé, kteří následují dietu, je to stojí za to, nebo použít jako omáčka s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou, nebo použít jinou metodu pro přípravu jater.

Játra mohou být jakékoliv, ale je třeba mít na paměti, že drůbeží játra je měkčí a chutnější, a nevyžaduje předčištění pro zlepšení chuti. To může také přijít telecí a jehněčí játra, ale je lepší zvolit játra mladého zvířete na pokrm nebyl tvrdě pracovat. Játra obsahuje velké množství železa a dalších živin, takže jídlo bude velmi užitečná pro ty, kteří trpí nízkou hemoglobinu, stejně jako pro děti. játra neocenitelné udělal tento pokrm je velmi populární a dobře líbilo. Dobrou chuť!