Delicious hovězí játra smažené cibule s: recept a vaření triků

Video: Recept na hovězí játra dušené s cibulí

Těžit jater a úžasné ochutnat pokrmy z ní - není tajemstvím pro každého. Snadněji a rychleji vařit vepřové maso, kuřecí nebo hovězí játra smažená s cibulí. Recept ve své nejjednodušší verzi je známo, snad všechno. Nicméně, pro všechny jeho jednoduchost není vždy nováček kuchař se může pochlubit slušnou výsledek - neexistuje tajemství, triky a jemnosti při přípravě jakéhokoliv pokrmu. Tento článek odhaluje tajemství a nabídnout možnosti pro složitější (ale také chutné!) Talíř smažených jater.

Jen játra s cibulkou

Miska primitivní přemýšlet, jestli víte, jak vařit. Játra, pečená s cibulí, zůstávají měkké na základě následujících dvou podmínek:

1. Neudržují v pánvi po dlouhou dobu. Tj smažit při vysoké teplotě.
2. Sůl na konci. Sůl vedlejší produkt dubeet a ztvrdne, kdybychom ji představit na začátku vaření.

Pokud připravujete nejčastěji, bez ozdůbky, smažené hovězí játra s cibulkou, recept vyžaduje dobré vymývání produkt a odstranit ji z nejrůznějších filmů. Pak je nakrájíme na malé měsíčky, každý z nich namočený v mouce a rychle smažené. Jako restovanou boku - kus převrácen a pokorichnevevshaya prisalivaem straně. Když jste připraveni řezy jsou posunuty do mísy a přidáme sůl, a ve volné pánvi umístěny polukolechki cibuli. Zazolotyatsya - dát do jater a krycí schopni udržet pět minut.

játra Venetian

Způsob přípravy mnohem složitější a vyžadují dalších komponent. Ale ukazuje se, velmi jemné a šťavnaté hovězí játra smažená s cibulí. Krok za krokem receptu je následující.

1. Roštu smísí olivový olej a máslo ve stejných množstvích.
2. Když se směs zahřeje, je pečená nakrájenou cibuli. Je to řeže volně jak se vám líbí - kostky nebo polokroužků.
3. Sotva cibule hnědé, aby ho hodil na malé kousky jater (asi čtvrt kilogramu) - poměrně rozsáhlý požár se praží ze všech stran.
4. S vyjádřenou červenat, nalít sklenici vývar a šťávu z půlky citronu.
5. Asi po pěti minutách kalení se nalije rozpraskané petržel zelené, pánev a ihned odstraněny z hrací desky.

Již při podání jater může posypeme cibulí-pen a říz. To nepotřebuje další koření - a tak se ukáže, voňavé a chutné.

Smažená játra s kysanou smetanou

Zakysaná smetana - nepostradatelnou součástí pro přípravu mnoha masitých pokrmů. V tom dobrý, a hovězí játra smažená s cibulí. Recept nabízí malé kousky jater namočeným v mléce po dobu půl hodiny (ne nutně, ale chutné) a velmi lehce odrazit. Každý plátek (v případě popsaném - nic obalované) velmi rychle smažené, solené a pepř. V oddělené pánvi chutné smažené ve velkém počtu barev luk. Na každý plátek uvedeným produktem banda zlatého smažení a lžíci zakysané smetany. Dále je možné dozharivat pod krycí deskou, a může být položen na listu a dopech asi čtvrt hodiny.

Apple cibule recept

Zakysaná smetana nikdo nijak zvlášť překvapen. Ale tato verze je schopna zasáhnout i kuchaři s velkou fantazií. Více vzduchu dostat grilovaný hovězí játra s cibulkou, jablka recept je doplněn. Je hezké, že další pohyb kuchařů téměř nepotřebuje. Libra masných výrobků (samozřejmě, promyje a broušený) rychle pražená - upozornit na nedostatek krve na piercing. Ve velké pánvi položeny dvě jablka plátky (bez semen, je možné loupat). O tři minuty později, jsou hozeny společně do velké smažení nakrájenou cibuli a přidejte dvě pepř a sůl. Po pětiminutovém krytem pro večeři.

Jater v sojové omáčce

Pro tento pochoutku vedlejší produkt k rozřezání na klínky a deset minut namočené v sojové omáčky. Během této doby, jen čas přehřátí olej v pánvi. V důsledku marinování to dopadá velmi měkký a neobvyklý hovězí játra smažená s cibulí. Receptura obsahuje více nakládaný česnek - nejlépe na smetaně s medem, ale někdo jiný. Potřebuji to trochu, jen dva plátky. V krajním případě, a můžeme vzít svěží, jen být připraven na to, že vůně bude ostřejší. Játra rychle obzharivaetsya- dvě paralelní řez střední cibule posypat lžičku cukru. Když játra se stává téměř připraveni, že se přidá k přídi. Při vysoké teplotě, zkaramelizujeme ji rychle a dává finální pokrm prostě nepopsatelný kouzlo.

Dokonce i ten, kdo nemá ocenit příliš droby, bude milovat hovězí játra smažená s cibulí. Recept (k některému z následujících) může být lepší! Úspěšný, kulinářské experimenty.