Pangasius filet. Recept na několika provedeních

Video: vrstva dort se třemi polevy recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson / Ruská kuchyně

Pangasius nelze nazvat populární produkt vaření, se objevil není to tak dávno na našem trhu, ale to se stává stále žádanější, a pokrmy z jeho filé se stále nacházejí na stolech moderní hospodyňky. To má nejen příjemný jemnou chuť, ale také charakterizován úplné nepřítomnosti kosti, který je prodáván v již tak zcela zpracován a zmrazí. Můžeme jen čekat, až se roztaví filé, a odevzdat k vaření. Tak, jak vařit Pangasius filet?

řízek pangasius recept se sýrem a houbami

Asi 700 gramů rozmražených filé nakrájíme na stejné kousky z jídelního lístku, velikost čtvercového decimetr. Každý kousek potřeme solí, kořením nebo jen pepř všeho ochutnat a místo na plech.

Dva střední rajčata nakrájíme na tenké půlkruhu a položen na horní části filé. Získat dva - tři kusy jedné vrstvy ryb.

Asi 100 g hub (lepší vzít čerstvý nesmí zmrznout a celá) nakrájíme na tenké desky a místo na rajčata.

Odsouhlasení každého válečku sypané strouhaným sýrem. Výše chuti, někteří lidé, jako že tvořily tlustou kůrku taveného sýru, zatímco jiní dávají přednost tenké. Ale to bude trvat asi 100 gramů.

Zbývá jen, aby pánev v troubě po dobu 30 minut a pangasius filé připraven! Může být přiváděna do vařených brambor (pyré) nebo rýže.

Pangasius filé, rybí dort recept

Vezměte čtyři kusy celé filé, řezané to není nutné. Každý z nich je třel s kořením (můžete použít speciální "ryby") A sůl, sypané trochou citronu na obou stranách. Dej marinovat 30 minut.

Jedna vrstva pangasius je položen na fólii. Tři rajčata, past s vroucí vodou a pak docela snadno se čistí kůry, nakrájíme zeleninu na plátky a dejte na rybách.

Další vrstva - pažitka. Jemně skartovat a posypte rajčat, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme trochou zakysanou smetanou.

Dále, v celé struktuře je obsažena další zaoblení plátek a vrstvy se opakují, dále stejný s třetím zásobníku sumce. Čtvrtý filé - vrcholný, které na dortu a opět sypaná s citronovou šťávou.

Fólie zabalené a poslal dort v troubě 20 minut a pak ho vzal odhalit, posypeme sýrem a vložíme do trouby znovu, ale bez zakrytí fólii držet ještě po dobu asi 10 minut Koláč je připraven! To může být podávána jako samostatný pokrm, a obloha.

Pangasius filé, rybí nugetky recept

800 gramů sumec filé plátky podélném řezu, se získá přibližně 10 cm na délku a dva na šířku. Položte celou rybu nakrájenou do mísy a zalijeme asi pět lžíce sójové omáčky. Osolíme a necháme marinovat po dobu jedné hodiny.

Porazit dvě vejce s trochou soli, pro přípravu talíř strouhanky. Po jedné hodině se dát pánev s rostlinným olejem na mírném ohni. Každý kus pangasius prvního ponořit do vejcem, pak se vrátit v trojobalu dobře a odeslat grilování. Víko Kryt není nutné, aby se křupavá. Na každé straně plůdku po dobu asi 10 minut.

Pangasius filet: recept s houbami v mikrovlnné troubě

Video: pangasius filety v troubě

Plast filet třel se solí a kořením a umístí se do pouzdra na pečení.

100 g hub jsou řezány na tenké plátky a smažené v rostlinném oleji, dokud všechna kapalina se odpaří. Pak se přidal nakrájenou cibuli polokroužků, touží po dalších pět minut, nic víc.

Video: Jak vařit Pangasius - recept z Budína Všechny dobré - Issue 61 - 15.10.2012 - Všechno bude v pořádku

Výsledná hmotnost houby položí na ryby a posypeme strouhaným sýrem. Objímka a umístí se do mikrovlnné trouby při maximálním výkonu po dobu 15 minut. Po uplynutí této doby se dostat ryby, jemně řezání rukáv. Volitelně můžete ozdobit Pangasius petrželku nebo kopr.