Jak vyrobit zmrzlinu z mléka? Zmrzlina mléko: recept

Video: Mléko, zmrzlina

Zmrzlina jako všichni - děti i dospělé. Delicious, v pohodě, vonný&hellip- Co může být lepšího v horkém letním čase?

Není třeba jít do obchodu

Bohužel, mnoho obchodů narušit nekvalitních výrobků, jakož i přítomnost různých barviv a konzervačních látek. Tak proč neudělat domácí zmrzlina mléka, a ne potěšit svůj domov? Zvlášť, že o tom nic není složité.

Tam je mléko? Zmrzlina dopadne!

My uloženy následující produkty:

• mléko - 100-150 ml;
• smetany s obsahem tuku vyšším než 40%, - 500 až 600 ml;
• žloutky - 5-6 ks;
• cukr;
• kukuřičný škrob;
• vanilka;
• sůl.

Zhluboka se pánev, zalijeme ho v mléce, přidáme trochu soli, zamíchat a dát na oheň. Šedá směs, ale ne varu.

V horkém mléka vmícháme cukr, nezapomeňte pravidelně míchat tak, že je dobře rozpustí. Po tom, Vypnutí tepla a přidejte mléko žloutky oddělené od proteinů.

Nyní je potřeba výhodnou metla. Rozšleháme mléko je znovu pečlivě dal směs na plotně. Otočit malý oheň a vaříme, dokud se zahušťuje. Neustále míchat žloutky přesně rozpustit spíše než vařené v mléce.

Video: Zmrzlina Recept doma bez mléka

V oddělené nádobě smíchejte mléko a kukuřičný škrob. Nalít do našeho krém, který se vaří na sporáku. Přírodní zahušťovadlo najdou zmrzlinu nenapodobitelnou chutí dětství.

Dále budete potřebovat led. Dej to do velké pánvi a dejte do nádoby se smetanou.

Nyní přišla řada krému. Potřebují dobré rošádu svatozáří nebo mixéru a přidejte smetanu. Jemně promíchejte. Dále je nutné, aby naše směsi do lednice na chvíli.

Důležitý bod: každých 20-25 minut, odstraňte pánev z chladničky a šlehačkou. Čím více budete dělat, tím lépe. Na to závisí na zmrzlinu chuť a konzistenci. Na konci vaření, přidejte bobule nebo ovoce (volitelné příslušenství).

Teď už víte, jak udělat zmrzlinu mlékem, chutné a zdravé, a může kdykoli vychutnat svou oblíbenou pochoutku. Věřte mi, že děti také rádi. Dobrou chuť!

Zmrzlina mléko: recept

No, jak báječný? jak udělat zmrzlinu mléko bez smetany? Prozkoumat báječný recept.

Potřebné ingredience:

• 1 litr mléka;
• 2 šálky cukru;
• 100-120 g másla;
• 5-6 žloutky;
• 1 čajová lžička škrobu.

Video: Domácí mléčné koktejly s ledem v mixéru receptu

Budeme potřebovat velký hrnec. Nalít mléko do něj, nakrájíme na plátky a přidejte olej.

Nyní se musí vařit naše směs. Až do mléka a másla varu jít žloutky a cukr, třít je, nezapomeňte také o lžičku škrobu. Dále je třeba smíchat všechny ingredience do hladka a nalít trochu mléka. Pokud to uděláte správně, bude hmota podobná ve vzhledu k zakysanou smetanou.

Video: Jednoduché a jednoduchá: mléko zmrzlina

Když se mléko vaří, nalít ji do výsledné směsi. Okamžitě začne důkladně promíchejte vše, žloutky nejsou zhoustne. Přivede se k varu znovu a ponořovací pánve ve studené vodě. Dále je třeba čas od času, aby směs míchejte, dokud je to v pohodě. Nyní si můžete dát do chladničky. To je nejlepší nalít do mrazáku. Pohár (zmrzlina) ready. Pokud chcete, můžete přidat ovoce nebo bobule chuti. V tomto okamžiku se vám líbí. V každém případě, dostaneme nádherný léčit. Vychutnejte si lahodnou chlad!

Dalším způsobem,

Nyní se pojďme mluvit o tom, jak udělat zmrzlinu z mateřského mléka (suché).

Připravte si následující složky:

• sušené mléko o -25-30
• kravské mléko - 400-500 ml.
• cukr - 90-100 g
• vanilin.
• kukuřičný škrob.

Za prvé budete potřebovat malé pánvi. Je nutné míchat vanilkový, mléko a cukr. Tam také nalít mléko a míchejte, dokud se všechny přísady cukr rozpustí a vanilin. Mělo by však být uvedeno, že mléko by neměla nalít všechno, ale jen část. Ostatní dovolená, přidejte škrob, a pak spojit tyto směsi a promíchejte. Položte pánev na teplo a přinést obsah do varu. Nezapomeňte po celou dobu míchejte, dokud dokud není tekutina hustá a rosolovitá. Skrýt pánev v lednici vychladnout zmrzlinu. Za to, že je na každých 20-25 minut důležité, aby si to a porazit lepší s mixérem. To zaručuje vynikající chuť a strukturu zmrzliny. Dát trochu pochoutka tání před podáváním.

Jak se o čokoládě?

Teď už víte, dva recepty, jak podávat zmrzlinu z mateřského mléka. Naleznete více s jedním. Možná se stane váš oblíbený. Takže, čokoládová zmrzlina.

Chcete-li to, budete potřebovat tyto ingredience:

• Mléko - 250-300 ml;
• krém - 250-300 ml;
• Cukr - 100 g;
• tmavá čokoláda - 150 g

Vezměte střední velikosti hrnce, zalijeme ji mlékem, přidáme cukr. Kladen na ohni. Nezapomeňte, že budete muset neustále míchat směs, která se cukr dobře rozpustí. Když vidíte, že je zcela roztavena v mléce, odstavte hrnec z plamene. Dále je nutné ochladit náš mix, přidejte smetanu do ní. Nyní můžete skrýt zmrzlinu v lednici. Nezapomeňte pravidelně jej vyjmout z chladničky a důkladně promíchejte. Když vidíte, že krém zhoustne, přidáme rozpuštěnou čokoládu do ní. Poslat misku zpět do lednice. Když se čokoláda ochladí a zahuštěný, je možné nyní vynikající chuť zmrzliny, připravenou z vlastních rukou. Dobrou chuť!

V multivarka je také možné!

Máte multivarka? Prostě úžasné! Pak Vám nabízíme, aby se domácí zmrzlinu z mateřského mléka v této pohodlné a moderními spotřebiči.

Budete potřebovat:

• půl šálku mléka;
• 200 g cukru;
• 3 vaječného žloutku;
• vanilin;
• 300 ml smetany.

Vezměte multivarochnuyu mísy, naplňte ji mlékem, zvolte režim „Vytápění“, vystavit teplotu 40 stupňů a zahřívá se po dobu 5 minut.

Pro přípravu budeme potřebovat další kontejner, který jsme přenášet horké mléko a pak vysyplem na cukr, vanilku a přidejte žloutky. Všechny složky jsou pečlivě rozšleháme, aby se rozpustil cukr a vanilku.

Nyní se nalije zpět do mísy multivarochnuyu, zvolte režim „kalení“, čas - 30 minut. Nezapomeňte si často promíchejte špachtlí na Multivarki.

Porazit smetanu, pak kombinovat dvě v jedné jednotce hmoty, do lednice, čas od času se z ledu a dobře promíchá. Jakmile ztvrdne úplně, můžete přidat ovoce a bobule, a pak vychutnat nádhernou chuť!

sdílení zkušeností

A teď budeme s vámi podělit o některé z tajemství vaření zmrzlinu doma.

1. Je nutné, aby přísně dodržovaly pravidla mrazu. Teprve potom zmrzlina potěší vás s úžasnou chutí.
2. Zmrazení v lednici po dobu 5-6 hodin.
3. Chcete-li provést tuto pochoutku často koupit mrazák. Budete výrazně usnadňuje proces vaření. Chuť je úžasné.
4. Používejte pouze čerstvé mléko a smetanu.
5. Přidat do zmrzliny, různými přísadami: čokolády, kousky ovoce, jahody, malé mořské panny. Tvůrčí představivost, aby se skutečný jasný mistrovské dílo!

konečně

Teď už víte, jak udělat zmrzlinu doma mléka. V letním horkém období nemusíte jít do obchodu pro další část, můžete snadno připravit sami. Dobrou chuť! Pohár - zmrzlina, relevantní za všech okolností!