Rice Thai Seafood

Kuchyň každá země má svůj vlastní způsob rýže vaření smažené. Tady v Thajsku, můžete snadno vyzkoušet tento pokrm, protože tam je prodáván na každém kroku. Rice Thai je nazýván „kau pad“ v doslovném překladu zní jako „smažené rýže“. Existuje zadáním názvu, „Kau pad kai“ - to je rýže s vejcem, „Kau pad Gai“ - kuře. "Kráva moo pad" - rýže s masem, krevety - "kau Goong Pad". Navíc ve stejné receptury, můžete kombinovat vejce, kuřecí maso, krevety. Všechny ty řeči tomuto článku.

Některá tajemství složky volba

Hlavními složkami potravin smažená rýže Thai je z názvu zřejmé, samozřejmě, je rýže. Můžete si vzít i dlouhými vlákny a kulaté. Základním rozdílem je to, takže můžete sledovat svůj vlastní vkus. Hlavní věc, že ​​rýže nerozpadla a rozpadly během vaření.

Video: Rýže s krevetami a zeleným hráškem v thajském Evgeniya Heine

Na druhém místě mořské plody jsou mezi složkami. Co se týče krevet, to je nejlepší, aby se již vyčistili. Fit nejčastější krevety, nemusí utrácet peníze na královskou nebo tygra. Ale to je otázka vkusu. Můžete si také koupit mořské plody koktejly, ve kterých mohou být složeny a mušle a krevety a chobotnice a jiné mořské plody.

Co se týče ropy, se doporučuje používat rafinované. Dáváte-li přednost olivovému oleji, mějte na paměti, že to může změnit chuť rýže. Takže volba je na vás.

Koření může mít naprosto žádné. Použijte ty, jako svou rodinu. Někteří věří, že rýže nádobí Musí existovat kari koření. Ale může to být také použita pro zvláštní účely, pro směsi pilaf nebo rýže. Naštěstí, tento druh je v dnešní době propastný.

Recept na rýže s mořskými plody

Smažená rýže, které přicházejí v různých receptů, vařit snadno. V tomto případě budeme používat tyto složky:

• 250 g rýže;
• Dvě papriky;
• cibule (1 ks.);
• dvě vejce;
• chobotnice (1 ks.);
• krevety (8 ks.);
• 200 g mušle;
• jeden vápno;
• sojová omáčka;
• sůl;
• rostlinný olej.

rýže vařit v osolené vodě. Řezané na kostičky nakrájené papriky a cibuli, smažíme 2-3 minuty na másle. řez chobotnice kroužky, smažit 1-2 minut ve slunečnicovém oleji, přidejte mušle a tři minute smažit. Vařit krevety, čisté, bez odstranění ocasy. Jsou přidány do chobotnice s mušlemi, sypané limetkovou šťávou, čtvrté části. V pánvi smažit vejce tak, aby se získal takzvaný „řečník“.

Vařená rýže smažené v rostlinném oleji do sucha. Přidejte k tomu mořských plodů, zeleniny a vajec, smažíme další 2-3 minuty. Slouží misku s sojové omáčky a vápna.

Recept "kau pad Goong"

Vařit rýži v thajštině, receptury, které jsme v současné době působí potřeba:

Video: Smažená rýže v thajštině

• slunečnicový olej - tři umění. l.
• velké stroužky česneku - některé kusy;
• Velký krevety - 7-8 ks;.
• dvě vejce;
• Rýže - půl šálku;
• kečup - 2,5 umění. l.
• Cukr - jedna lžička,..
• sojová omáčka - polovina umění. l.
• greeny.

Smažené rýže thajské krevety připraví případ. Za prvé, budeme svařovat zadek. Vedle vzít pánev s vysokými zdmi, zahřát oleji dozlatova smažené nasekaný česnek. Přidejte oloupané krevety. Existuje jedna velmi důležitá věc. Pokud používáte velké exempláře, je nesmírně důležité, aby jejich odstranění ze střev. V opačném případě můžete získat mírnou otravu. A je to velmi snadné odstranit. Odtrhnout krevety hlavu vyčistit váhy podél hřebenu udělat malý řez, odstranění střevo (tenké černé bar).

Jakmile skrček smažit, vyjměte z pánve a česneku. K rozbití pan vejce. Výsledný omeleta trhat dřevěnou stěrkou na tenké plátky, přidejte již uvařenou rýži, dobře promícháme. Nyní přidejte cukr, kečup, sojová omáčka. Jsme mix všeho a udržovat několik minut na ohni. Dal rýži v misce. Místo na vrcholu krevet a ozdobíme zeleně.

„Kau pad“ s vejcem, kuřecí maso, krevety

Rýže s vejcem v thajské může být vyhotovena ve spolupráci s krevetami a kuřecím masem. Je to podle tohoto receptu doporučujeme seznámit. Potřebujeme tyto suroviny:

Video: Čínská smažená rýže s krevetami a paprikou

• jedna červená paprika (sladká);
• jeden chilli (červená);
• jedno vejce;
• jedna položka. l. olivový olej;
• dvě cibule;
• tři stroužků česneku;
• 3 lžíce. l. kuřecí vývar (vařené vody);
• 3 lžíce. l. sojová omáčka;
• jedna položka. l. kari;
• jedna hodina. l. cukr;
• 100 gramů kešu ořechů;
• 500 g vařené rýže;
• 150 g ananasu;
• 200 g vařených krevet (čistí);
• Dvě přední nosník (zelená);
• 300 g kuřecího masa.

V pánvi zahřejte olivový olej. Přidání kroužky nakrájené cibule, paprikou červenou, krájené na kostky, paprika (červená), česnek. Fry všechny 1-2 minuty při velmi vysoké teplotě. V tomto případě se všechny tvrdě zasáhnout. Lehce rozšleháme vejce a nalijte ho do zeleniny. Smažit na minutu. Přidáme sójovou omáčku, kuřecí vývar, cukr, kari. Zamícháme. Nakrájejte kuřecí řízek a přidat k již zkušené zeleniny. Smažit po dobu pěti minut. Pour kešu oříšky, dobře promíchejte. Přidejte rýži bez hrudek, ananas, krevety. Zamícháme. O pět minut smažit, odstranit desku, přidáme prolisovaný zelené cibule. Celý mix. Můžete použít zelené cibule na ozdobu. Jíme rýži thajské i psychicky, aby si cestu do Thajska.

Recept "Kau pad kai"

Pokud chcete vařit rýži v thajštině, ale finance neumožňují koupit krevety, které v dnešní době je stále není levná, můžete ji vařit z těch výrobků, které jsou vždy v domě. Například z:

• jeden šálek vařené rýže;
• jedno vejce;
• 1 h. L. čerstvý česnek mleté;
• půl hodiny. l. cukr;
• 1 polévková lžíce. l. sojová omáčka;
• sůl, bylinky, rostlinný olej.

Rozehřejte olej na pánvi. Klást vejce a česnek. Smažit trochu česneku, aby vaše vejce zápach. Přidejte rýži a důkladně promíchejte na jednotnou směs, potěr. Oblečení s cukrem a sojovou omáčkou. Důkladně se promíchá. Ozdobíme zeleně. Mohou být podávány s čerstvou zeleninou a zelené cibulky.

Video: Rýže s krevetami

Post scriptum

Thais, krmení rýže (recepty mohou být zcela odlišné), téměř každá restaurace nabízí thajské omáčky, která má sladkokyselou chuť. Jeho zvláštností je, že dává pokrmu jedinečnou chuť, pikantnost a naléhavost. Pokud chcete překvapit svého domácnosti nebo návštěvníci, pak to omáčka si mohou vařit sami, nebo koupit v obchodech asijských potravin v supermarketu.