Manty s dýní a nádivkou: V dvojité kotle, ve Manti-kotlíku a jen v pánvi

Video: Recept Manty s mletým masem

Mylný jsou ti, kteří se domnívají, že manty - je to prostě skvělé knedlíky. Samozřejmě, že kompozice podle testu, tyto dvě jídla jsou podobné, a jejich plnění často splývají. Nicméně, v souladu s pravidly pro masovými knedlíčky muset sekat nikoliv brousit. Ano, a jedna maso často není omezen - vařit a knedlíky s dýní a masa, a to pouze s dýní a zeleniny a hub. Obecně platí, že s náplní je vždy dovoleno experimentovat. Druhý - a zásadní - rozdíl je, že plášť připraveny výhradně pro pár. Pro ně je zde i speciální zařízení, populárně nazvaný mantyshnitsey. A za třetí, manty nemusí nutně musí být uzavřeny ze všech stran těsta. Due dušená, jsou poměrně snadné, aby se vypadat jako malé otevřené koláče.

Video: # Manta od A do Z.

Manty s dýní v Uzbek

To je jeden z nejpopulárnějších možností pro recept. Zelenina se hodí buď, i když se dává přednost při sladký rozmanitost. Těsto se může připravit o sobě: tři šálky mouky, dvě vejce a šálek vody. To je velmi podobné knedlíky, ale měla by být velmi elastická. Po hnětení jeho obhájce nejméně čtvrt hodiny. Pro naplnění tohoto množství těsta se třel s půl kilogramu dýně, oloupané a semena. Čtyři žárovky a banda petržel jemně sekané, kostka ovčího tuku udeřil nebo mele mlýnek na maso. Všechny komponenty jsou smíšené, ochucený solí a pepřem a pokud pikantní dýně, pak další, a cukr. Těsto se válcovaný co nejtenčí, v ideálním případě - na tloušťce milimetrů, pak řez velké čtverce. Na každý kousek dal jídelna lžíci s slide vycpávky knedlíky s dýňovými zaleplivayutsya jako rychlé představivost a jsou stanoveny v Manti konvicí (s velkými mezerami mezi „sousedy“). Mříže nádobí olejem předem, se nalije na dno malého množství vody, a také, že (za studena), sypané „ravioli“. Vařené knedlíčky s dýně asi půl hodiny, pak sypané zelení, která se podává ke stolu. A neporušují hlavní pravidlo! Ať už je nádivka uvnitř misky jíst výhradně ručně.

Video: Jak vařit manty s dýní. Video recept.

Manty ve dvoulůžkovém kotle

To je ideální, pokud nemáte speciální kotel. Ano, a jeden rostlinný nelze omezovat, a vařit knedlíky s dýní a nádivkou. Pro ně, které byly 700 gramů masa (s výhodou ve směsi - skot a ovce) na 300 g zeleniny. Maso, nejméně pět žárovky a plátek slaniny jemně sekané, dýně jsou tradičně třel, jsou spojeny složky a slané a posetý. Těsto se provádí podobně jako výše popsaným způsobem. Můžete si koupit ready-made knedlíky, ale pak je třeba, aby dále hníst ho, aby se stal velmi těsný. Mimochodem, to je případně vrátit. Existuje knedlíky s dýní a maso, recept, jehož vyžaduje ručního testu manipulaci. Špetka off kus, válcované do klubíčka, pak se natáhnout prsty na správnou velikost. Nicméně, dovednosti potřebné pro takové modelování, protože je dostatečně tenký, aby se táhnou od začátku málokdo dostane. V je položen střední část náplně, hrana sleplivayutsya svazek nebo obálku, pak dokončení „koláče“ jsou stanoveny v dvojité kotle. Stejně jako v mantyshnitse, doba vaření je půl hodiny. Výsledkem je svěží a chutné manty s dýní a nádivkou (recept s fotografií to dokazuje). Podávejte se zakysanou smetanou může být, nebo zelenou omáčkou.

Video: [+ plášť maso +] (receptury s brambory maso a dýně).

Manty v pánvi

Vezměte v úvahu, že ne každý je v domě, a to nejen mantyshnitsu, ale parník. Nezoufejte, i v tomto případě je možné vařit knedlíky s dýní a nádivkou. Hlavní fáze jsou stejné, ale o něco lepší než strouhané zeleniny uvařené v pánvi s cibulí (před smícháním s masem). Tvarované vyhledávaný „knedlík“. Dále pan je přijato, že se naplní trochou vody a dát vymazaný cedník, který složený manti s dýní a nádivkou (recept s fotografií). Voda se nesmí dotýkat dna cedníku. Kryt je uzavřen - a za půl hodiny při nejpomalejším ohně.

Video: Manta multivarka

Druhá možnost - aby se hrnec trochu víc, zalijeme trochou vody a dejte misku. Manta se zobrazí ve spodní části mísy, ona sloužila další talíř - a znovu za půl hodiny na hořáku.

Jaký mají manti

Tradičně kořeněné Uzbeks jejich Kislyak. Naši krajané dávají přednost krému. Dobré knedlíky s dýní a masem, sypané smaženou cibulkou z. Jo a pokud chcete dokončit pravost, aby se omáčka Santana, vymysleli speciálně pro knedlíků. Dvě velké rajčata Rošt (bez kůže). Rostlinný olej čtyři smažené nasekané stroužků česneku, se nalije do lžíce červeného chilli a minutě míchání - strouhaný rajčat. Jak se vaří - sůl, kryt a vypněte oheň. žádoucí omáčka na knedlíky To neexistuje!