Palačinky plněný - tradice vašeho stolu.

Není žádným tajemstvím, že palačinky - tradiční slovanské nádoby. jsou zařízeny v přiložené tabulce po celý rok za všech okolností. Ten zatracený stal hlavním symbolem jednoho z nejoblíbenějších lidových slavností - Carnival. Byl ryšavý a voňavé, jako letní slunce, které lidé byli čekal celou studenou zimu. pancake recept přestoupil z hostitelky na hostesky, z generace na generaci. Pokud chcete překvapit své hosty, nelámou hlavu po dlouhou dobu, a vařit palačinky plněné. Který jen recepty nenajdete v moderní vaření!

Video: Běloruský pečení - tradice chuť na váš stůl

recept "palačinky plněný" Je to docela jednoduché. Začněme s těstem. K tomu potřebujeme: 200 g mouky, 0,5 litru vody nebo mléka, 1 lžíce cukru, 3 vejce, špetka jedlé sody, 1/2 lžička soli.

Chcete-li začít míchat mléko s moukou a práškem do pečiva do husté, husté smetany. Opustí po dobu 2 hodin a pak se snaží řídit 2 vejce, pak je nutné, aby těsto na konzistenci tekuté smetanou. Ať je to pomáhá ochlazovat vodou varu (přidejte asi šálek). Opět platí, nechte půl hodiny. Smažit palačinky na pánvi, dokud se nestanou rosy z obou stran.

Video: kachna palačinky - Queen of novoroční stůl.

A některé kulinářské tipy hosteska na vědomí: 1. Čím méně těsto tenčí lívance, ale také přeměnit je bude obtížnější. 2. Je-li těsto je přidat více vajec, pak otočit lívance na druhou stranu bude mnohem jednodušší, palačinky se tak stávají méně křehké.

Nechť nám další přípravu nádivka pro naše jídla. Palačinky plněný - univerzální jídlo. Koneckonců, mohou být zabaleny v každém báječný: sýr, jablka, ovoce, uzeniny, sýry, mořské plody. Ale v tomto receptu, připravte náplň masa.

První varianta. Vyplňování pro palačinky s pečeného masa

Na to potřebujeme: mletého - 400 gramů (hovězí + vepřové), máslo, 1-2 střední cibule, sůl, pepř a koření podle chuti.

Video: Jablka plněná. Knedlíky. Jak uspořádat tabulky.

Tak, na vyhřívaném pánvi, zalijeme rostlinný olej a osmažte cibuli, snížit na malé kostičky. Pak přidejte mleté maso. Je vhodné jej vetřete důkladně vidličkou, takže to nelepí kusů. Sůl, přidat oblíbené koření podle chuti. Pár minut smažit. Pokud máte chuť a čas, můžete přeskočit smažené mleté maso přes mlýnek na maso nebo brousit v mixéru. Ten se pak stal jemnější a uniformu. Zatímco někteří chtěli být mletého zrna.

Druhá možnost. jarní závitky mleté maso, rýže a cibule

Cibuli a smažit maso by měla být stejná jako v prvním případě. 50 gramů rýže, vařit, dokud vařené, hodit v cedníku, necháme vychladnout. Rýže je lepší vzít s dlouhými vlákny předvařená. Spojíme rýže a mletého masa, smažit trochu dohromady. A to se ukázalo vyplnění více šťavnaté a rýže je nedovařené, přidejte kousek másla při pečení. Nezapomeňte na sůl a koření.

Třetí varianta. Palačinky plněné náplní uzeného a masa

Vezměte 250 gramů vařeného masa. Mohou být vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Tady je to, co každý má rád. Uzené (přibližně 50 g), se rozřeže na malé kostičky. Shinkuem 1-2 žárovky. A stejně jako v předchozích verzích, smažit všichni spolu, za stálého míchání. Můžete samozřejmě mít více produktů pro plnění. Jejich palačinky, které jste právě neznečistí.

Když jsou všechny složky jsou připraveni, jdeme na cílovou čáru. Na okraji palačinky šíření asi polévkovou lžíci mletého masa a zabalit. Který by měl přijít ( „obálky“, „dům“), záleží jen na vaší fantazii!

Výsledné plněné palačinky kladen na zásobníku nebo v pánvi, přidáme máslo a osmahneme. Můžete také posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě. Horké jídlo ihned podáváme s kysanou smetanou nebo jen pro čaj.

Palačinky plněné masem - dost vysoko-kalorické jídlo. A počet kalorií, bude záviset na tom, zda některý z produktů připravena nádivkou sami palačinky. Pro ty, kdo se držet diety, existují různé způsoby, jak snížit kalorický obsah potravin: