Chléb pudink: recept. Jak uvařit puding dietu

Video: Jak dietu pudink doma

Podle přesvědčení lidí, kteří nikdy nebyli v Anglii, pudinku a ovesné kaše - téměř všechny pokrmy, které se živí obyvatelé Albionu. Mimochodem, v kuchyňských podmínkách, tyto dvě nádobí pro celý svět představují ve Velké Británii. A jestliže je při přípravě ovesné kaše je nepravděpodobné, že způsobí potíže i ve velmi nezkušený kuchař, pudink - to je něco složitější a vyžaduje více pohybu a mysl-čerstvý vzduch kuchaři dovednosti. Jako většina stereotypů, tento názor je mylný. Stejný chléb pudink schopni vařit i začínajícího milenku - nechte ji a je třeba začít, tak říkajíc, malé formy. To znamená, že v prvních dobách, aby se velmi malé kontejnery na pečení. A samozřejmě, naučit pár kulinářské tajemství.

Video: chléb pudink v mikrovlnné troubě

Tajemství lesku

Nemůžeme říci, že anglická národní jídlo tak svévolně ve vaření. Ale jako každý jiný, ale vyžaduje respekt, speciální přístup a dodržování určitých pravidel:

1. Před provedením pudink, je nutné vytvořit rovnoměrně a ne příliš horká pro něj. To je dost, aby nádobu v troubě po dobu tří minut.
2. Vyplňují trvalou tukovou náplní formy by měl být poloviční maximum - ve dvou třetinách výšky. Těsto se zvýší, a mokrý stav - a nalije se na listu. Pach spáleného a ošklivý vzhled jsou jen stěží znamení kulinářské mistrovské dílo.
3. Hlavní tajemství, jak se dělá puding svěží a červený, je toto: neotvírejte troubu až do konce pečení. Musím se koukat přes sklo. V opačném případě, těsto se usadí, a pak není propechetsya - alespoň rovnoměrně.

Tato pravidla se vztahují na recepty, které zahrnují přípravu speciálního testu. Klasický chléb pudink je mnohem snazší. Je docela dobře možné pracovat ven, před zahájením složitějších úkolů.

Angličtina chléb a máslo puding

Nebudete věřit: je nutné k normálnímu bílého chleba, a dokonce vyschly. O tom, co je obvykle povoleno na hamburgery. Nicméně, ne ho jen. Za prvé, připravit další ingredience: tři lžíce rozinek umyté a namočené v polovině sklenice červeného portského vína. Třetiny kilogram čerstvých třešní vytáhl kosti. Formulář, který bude péct chléb pudink, smazyvaetsya- na spodní polovině rozšířených bochník plátky, máslem. Půl litru mléka se šlehačkou tři vejce a čtyři lžíce cukru. Jedna třetina z mas, nalije se na chleba. Vedle rozloží smíšené ottsezhenny třešně a rozinky. Na jiných druhů ovoce jsou umístěny kousky chleba namočeným ve vinném yaytse- ve kterém namočit rozinky, a je připojen k plnicí se nalije do formy. Po půlhodině zrušil, aby zajistily, že budoucí chleba namočené pudink recept Příkazy k odstranění listu v peci po dobu přibližně jedné hodiny. Je pravda, že je to snadné?

Yorkshire pudink

Nyní pojďme se přesunout na složitějších receptů. Možnost Yorkshire - základ, na základě je možné vařit téměř cokoliv. Nabízíme vařit puding z Jamie Oliver: On je připravena bez jakýchkoli složitých manipulací. mouka sklo nalil si sklenici moloka- nejlepší kapaliny na teplo, ale i za studena docela úspěšná, což je nejdůležitější, vezměte si ji tlustší. Komponenty šlehačkou. Když se shluky rozpustit, řídit vejce a nalít trochu soli. Chcete živější chuť - přidejte v této fázi, uschnout aromatické byliny. Těsto se nalije do předehřáté a naolejované formochkam. Yorkshire (aka chléb) pudink se vloží do pece a vytvrdí do zlatova (20-30 minut, je dostačující). Dokonce i po vytažení nebyl „foukané pryč“ a neztrácejí svůj tvar.

V létě jablkem

Neméně populární v Anglii jablko chléb pudink. Recept na něco podobného na kterém připravuje pravidelné dort, ale ochutnat výrobky dramaticky liší. Formulář mazané a sypané strouhankou, které se šíří v tenké kousky ovoce. Polbatona (bílá, samozřejmě) ke snížení jakékoliv kousky a umístěny na jablkách. Jedna třetina šálku cukru dostane off se sklenicí mléka, tři vejce a špetkou skořice. Tato směs se vlije puding a dát do trouby. Čas, který se bude konat v jejím jablko chléb pudink, v závislosti na výšce formuláře. Ale ne více než čtyřicet minut.

Slané nákyp se sýrem a tvarohem

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, anglický pochoutka nemusí nutně sloužit dezert. Domácí pudink je hodné působí jako „údržba“, a jako hlavní jídlo nebylo špatné pro maso a ryby. Klasický chléb možnost v některých verzích lze zadat seznam svých oblíbených jídel. Tradiční start: čtyři vejce šlehané se sklenicí mléka - tentokrát solené. Sto gramů sýra se brousí sito- tolik sýra jemně otírat. V misce smíchejte směs základnu, dvě třetiny na výrobu sýrů, tvarohu a plátky půl bochníku předevčírem. Pepper nebolí. Po míchání „těsto“ se rozkládá na vymazaný a sypané strouhankou formě a pokropí zbytků sýra. Za čtvrt hodiny strávené v troubě, domácí pudink svede rodinu a voní růžový pohled.

Video: LEMON PUDINKU | snadný dezert

Rychle a levně

Fanoušci anglické kuchyně přišel na to, jak udělat pudink bez neodmyslitelných složitosti. A tentokrát to bude jen dezert. Chcete-li ji v polovině sklenice teplého mléka rozpusťte pět lžiček škrobu, cukru a kakaa. Můžete přidat trochu vanilky. Výsledná homogenní kapalina se nalije do zbývajícího mléka (souhrnně přijmout své půllitrových) hrnce a dát na velmi mírném ohni. Jediný problém - vždy míchat, takže nic poprilipalo. Po chvíli vařící hmoty se nalije do krásných zmrzlinových misek a po ochlazení, můžete získat skutečný anglický pudink.

Video: Chléb pudink

sýr variace

Další dezert, který potěší i děti mají averzi k takové užitečné mléčné výrobky. Ve třetí z litr mléka se nalije není vyhřívat trochu menší než polovina skleněného manki- po 10 minutách, když se hmota začne houstnout, pánev se odstraní z tepla. Žloutky čtyř vajec melou s třetími šálky cukru, v kombinaci s krupicí a šlehačkou. V jiných proteinů šlehačkou misku s stohu cukru a citronové kůry, obě hmoty se smísí a doplněné rozinky, po které se kaše umístěné na domácí půl hodiny v horké peci. Se zakysanou smetanou, džem nebo sirup - nebude odtrhnout!

mléčná kaše

Dokonce i ti, kteří se odvážně držet svého jídelníčku, někdy chcete něco dobrého (a velmi často - sladký). Nic nemůže být jednodušší - mohou připravit pudink dietu a nechal nezaměňovat přítomnost v něm mléka: nyní se setká a nula tuku. Litr právě tento produkt se vaří s přídavkem vhodných koření: hřebíček, skořice, vanilka, a se bát špatného postavu a kurkuma může nalít (to spaluje tuk). Po vyjmutí z desky v mléce rozpouští oteklé želatina (počet - v přiloženém návodu) a po částečném ochlazení (když nehoří, a je možné, aby kontejner v rukou) - med. Cool - můžete vychutnat bez obav o kilogramů.