Jak vařit palačinky s kvasinkami? Jednoduchý recept, jehož použití nejsou žádné závady.

Video: Základní Jóga cvičení by hodit do 90, který svaly by měli být proškoleni, aby po dlouhou dobu, je na nohou

Tyto ruské palačinky, symbolizující slunce peče z kynutého těsta, vařené v těstě. Mnoho kuchařů rád péct palačinky, ale zabírají vaření kvasnice palačinky Strach. A je to marné! Ve skutečnosti existuje velmi jednoduché recepty, které nevyžadují speciální dovednosti. Jediná věc, která bude mít na skladě, než budete vařit kvasinkové palačinky, je trpělivost a touha potěšit své blízké.

Tak, jak uvařit palačinky s kvasinkami? Nabízíme velmi jednoduchý recept na lahodné palačinky s kvasinkami, pomocí které lze získat, je vždy úspěšné.

Za prvé, budeme připravovat jídlo. Budeme potřebovat litr mléka, půl sklenice krupice, půl lžíce (TEA) sůl, dvě lžíce (polévkové lžíce) cukru, půl slunečnicového oleje šálku (je třeba vzít výrobek je bez zápachu, je důležité, aby na láhev oleje nebyl „salát“ mark) , Kromě toho je třeba vzít pět vajec a standardní sáček sušeného droždí (hmotnost - 11 gramů). Pokud přemýšlíte, jak vařit palačinky s kvasinkami, používat ani suché a čerstvé droždí, můžete použít stejný recept, pouze v seznamu složek, které zahrnují kus pečení čerstvé velikost kvasnic z krabičky od sirek (samozřejmě s výjimkou suchého produktu z tohoto seznamu).

Než začnete vařit palačinky mílovými kroky, je třeba prosít mouku a všechny ostatní produkty, předtím vyjmut z chladničky, aby získali při pokojové teplotě.

Nyní se pojďme mluvit o nádobí potřebné k vaření palačinky. Nejlepší volbou pro pečení těchto výrobků - silnostěnné, malý průměr pánve. Palačinky s moderní teflonové pečení droždí palačinky lepší nepoužívat. A na těsto potřebujeme velký (alespoň pět litrů) kastrol, protože naše těsta během kynutí silný nárůst objemu.

Pour do vany hnětacího 750 ml mléka. Je to tři sklenice a další skleněné hodit později. Mléko by měla být mírně teplá, takže to bylo teplé, ale ne horké. Nyní přidejte do mléka suchých ingrediencí - sůl, cukr, mouku a droždí.

Používáte-li čerstvé droždí, pak by měla být dána předběžnou stoupání, šíření je v polovině sklenice mléka se lžící cukru, a teprve poté, co váha stoupá, nalijte ho do těsta.

V procesu přidávání suchých mléčných výrobků, neustále míchat těsto, aby se zabránilo hrudky, je nejlepší použít konvenční šlágr. Jako výsledek, dostaneme poměrně tuhé těsto, které je v konzistenci bude ještě silnější, než se obvykle připravuje na pečení palačinek.

Těsto necháme na teplém místě, zakryjte pánev víkem nebo hadříkem. Mělo by mít v objemu zvýšit asi třikrát, a jeho povrch je pokryt „vrásky“. Vzkříšeného těsto je třeba přidat rozšlehaná vejce a rostlinný olej. Vše velmi důkladně. Nyní vařit šálek mléka, které nám zanechal v předstihu a nalít ji do pánve, za stálého míchání, pak je „vařit“ těsto. Opět platí, že pokrývají pánev a nechat těsto stát asi na další půl hodiny tak, aby se opět zvýšila. Již není potřeba míchat těsto.

Nyní je vše připraveno k pečení. Pokud jde o otázku, jak vařit palačinky s kvasinkami, proces pečení hraje velmi důležitou roli. Pan potřebují trochu tuku těsně před tím, než první pokus v budoucnu omaštění není nutné. Těsto se naběračku, nalít do středu pánve. Vhodně vařené těsto se šíří sama, stačí jen trochu chvění na pánvi.

Péct při střední teplotě potřebné úrovni. Na povrchu palačinky během pečení je zde spousta bublin. Když tyto bubliny prasknou, a vnější povrch lívance, jak se suší, musí být obrácen. Druhá strana se peče velmi rychle, třicet vteřin. Výsledkem je, že jedna strana palačinky obrátí dozlatova, a druhá - „skvrnité“.

Důležitým bodem v otázce, jak vařit palačinky s kvasinkami, je vybrat správnou úroveň ohřevu na během pečení nemají buď odmítnout, nebo povolit oheň.

Doufám, že jsme na otázku odpověděl, jak vařit palačinky mílovými kroky. Použijete-li tento recept, dostanete 16-18 svěží, krásné a velmi chutné palačinky. Tam může být cokoliv: zakysaná smetana, rozpuštěné máslo, marmeláda nebo med. A samozřejmě, vynikajícím doplňkem palačinky bude voňavé čerstvě uvařené čaj.