Placky s masem

Video: Bramborové placky s masem.

Také si pamatuji z dětství, jak moje matka vařit lahodné palačinky pro celou rodinu. Jaké jsou možnosti, že prostě nemá vymýšlet: placky s masem, žampiony a bramborové placky s tvarohem a dalších výplní. Být teď jsem příliš zralý pro svou rodinu někdy vařit jednoduchá, ale všechny oblíbené jídlo. Dnes budu sdílet jednu ze svých receptů, ale nejprve ponořit se trochu do historie. Po tom všem, Zajímalo by mě, stejně vědět, odkud jsme přišli na tento pokrm, který ji připravil, a za jakých okolností.

To je nyní věřil, že bramborové placky s mletým masem nebo bez ní poprvé začal vařit v Bělorusku. I když dnes to jednoduché jídlo se připravuje v mnoha zemích bývalého SNS, a to i v Izraeli, zatímco v jiných zemích získala jiný název - Americká hash hnědá. Nechť změnu jména, jak se jim líbí, způsob přípravy a složek najednou není příliš odlišná. Nejdůležitější výrobek se používá stále, brambory. Předpokládá se, že brambory byly nejprve pěstovány v Bělorusku, protože tam byly palačinky a tam.

Palačinky - druh bramborové placky, a název této věci se získaly od slova „roztržení“ proto, že se brambory musel třít jemně, aby se získala homogenní hmoty a následný proces vaření. Zároveň existují i ​​odrůdy nastrouhaných brambor. Tam tarkovanny brambory (nastrouhaný brambor vytvořené společně se šťávou) klinkovanny (nastrouhaný brambor bez šťávy) a vařené bramborovou kaši nebo prostě pyré. U prvních dvou typů palačinky nastrouhané brambory se používají častěji, když je to možné, a třetí vzít na vědomí. To je užitečné zejména v případě, že brambory po večeři odešel a dal ho nikde, ale hodit. Takže to nedělejte, připravit snídani palačinky s masem z omáčkou.

Video: Bramborové placky s masem. Krok za krokem receptu

V jádru palačinky jsou velmi výživné a chutné jídlo, které mohou sloužit ke stolu bez dalších příloh. Připravte si je možné jak s přídavkem různými náplněmi a bez nich. Například to může být palačinky s masem, bramborové placky se zelím, bramborové placky s houbami nebo těch složek, které každá žena rozhodne sám přidat. Ve stejné době, a ochutnat trochu odlišný od těch palačinek budou také různé.

Mimochodem, bramborové placky s masem má druhé jméno - „čaroděje“. Zajímalo by mě, proč se dostali takové legrační jméno? Možná proto, že z tohoto jednoduchého misky pokoldovat nezbytných k získání palačinky zrušení brambor, nebo proto, že takové jednoduché jídlo je schopen kouzlo, například milovaný? Zde se můžeme jen dohadovat. Ale pojďme ne přemýšlet nad, přejít k procesu vaření.

Takže, palačinky s masem, recept. Je třeba vzít tyto produkty: Brambory - 2 kg masa, a to je lepší, aby mince - 500 gramů (beru smíšené mleté ​​maso - vepřové navíc hovězí maso), dvě cibule, slunečnicový olej na smažení bramborové placky na pánvi, mouku - pár lžic (jak má být při pohledu v procesu vaření, může se stát, že není nutná), směs soli a pepře. Pokud si vzal maso, ne mleté ​​hovězí maso, takže vařit, otáčením cibuli přes mlýnek na maso, a potom přidáním soli a směsi koření, dobře promíchejte. Nádivkou odložil, začneme čistit a umývat brambory. Nyní by mělo být rošt. Ano, proces pracné a zdlouhavé, ale stojí za to. A pokud máte zázrak kombajn proces tření bude trvat několik minut. Výsledná šťáva z brambor do kanalizace lépe, a to s lžící, odstranění kapaliny z vrcholu, nebo ponechat veškerou škrobu z brambor. A hraje velmi důležitou roli. Nyní třít cibuli na jemném struhadle a okamžitě přidány do strouhaných brambor, zatímco on neměl zatemnit, vše dobře promíchejte. Nezapomeňte se přidat sůl. Zde se podíváme, jestli tvořil hodně tekutiny, přidáme mouku.

A teď je pražení proces. Na horké pánvi, zalijeme lžíce těsta k vytvoření tortilly. Z výše uvedeného stohu úhledně mleté ​​maso. Čekat na palačinky smažit brambor, a pokrýt další vrstvou hmoty brambor. Opatrně otočit a smažit znovu do zlatavé barvy. Dále sečteme všechny palačinky s masem na plech a odeslat v troubě po dobu 15-20 minut, aby se připravila před koncem nádivkou.

Video: Bramborové placky s masem

Všechna jídla jsou vyrobeny z brambor a masa je připraven, připraven být podávaná s kysanou smetanou nebo jiné oblíbené omáčky. Dobrou chuť!