Bramborové placky s zelí. bramborové těsto

bramborové koláče Zelí je jednoduché na přípravu, a to dopadá neuvěřitelně chutné a vydatné. Bohužel, recept tohoto pokrmu je známo, že ne všechny ženy v domácnosti. Navíc, některé z nich nikdy neslyšel o tom, že domácí koláče může být provedeno nejen klasickým způsobem, ale s použitím bramborového těsta. V tomto ohledu článek podání, rozhodli jsme se věnovat tento konkrétní kulinářské téma.

Krok za krokem recept na bramborové koláče se zelím

Při přípravě pokrmů před námi není žádný velký problém. Z tohoto důvodu, aby to doma dokonce nezkušené hostesek. Kromě toho, brambor koláče se zelím nevyžaduje nákup podivných ingrediencí. Mimochodem, pokud máte svůj vlastní farmu a zahradu, pak se tento pokrm vás bude stát ani penny. Chcete-li to ověřit, navrhujeme, aby zvážila seznam produktů pro přípravu koláčů.

Video: karbanátky s brambory a zelí retsept.Veliky videa poštou.

Takže musíme bramborového těsta:

• plnotučné mléko krav - o první pohár;
• Bramborové hlízy - cca 9 středních kusů;.
• syrová vejce Chicken - 2 ks;.
• máslo - 85 g;
• sůl - 2 čajové lžičky;
• sladké papriky nakrájené - 1/3 dezert lžíci.

zacházení s výrobky

Na rozdíl od běžných, bramborové těsto vyžaduje použití tepelného zpracování. Koneckonců, jediný způsob, jak získat homogenní rostlinný hmoty, který bude dobře držet tvar vzhledem k tomu.

Video: Jak vařit brambory koláče se zelím

Takže předtím, než si mix základ pro koláče, musíte vymazat všechny hlízy jsou loupané. Pokud použijete příliš velké zeleniny, by měly být rozděleny na dvě poloviny podélně. Jako takový, oni vaří mnohem rychleji.

Tepelné zpracování zeleniny

Před tvořit placičky z bramborové kaše, je třeba řádně připravit. K tomu, oloupané dělat a krájená zelenina dát do vroucí vody, osolíme a přikryjeme pokličkou. Opět k varu, oheň je kladen na minimální hodnotu. Jako takový, brambory se vaří po dobu půl hodiny. Během této doby se stal zcela měkká, ale ne vařit.

Video: Jak vařit brambory placičky

Příprava těsta

Karbanátky s bramborovou kaší dopadne velmi chutné a uspokojující. Ale dříve, než si je smažit na pánvi, je nutné Těsto zpracujeme jednotné zeleninu. Chcete-li to s vařenými brambory nalil celý vývar. Pak se šlehačkou s použitím mixéru, po přidání vejce, rozpuštěné máslo a plnotučné mléko je horká. Také do těsta nalijeme trochu černého nového koření.

Smíchejte všechny ingredience na velmi vysoké rychlosti, měli byste si viskózní a homogenní základnu bramborový bez hrudky. V tomto případě by to vypadalo spíš jako těsto spíše než obvyklý bramborovou kaší.

Pokud si myslíte, že rostlinná hmota se ukázalo příliš tekuté, pak je možné přidat trochu obvyklé pšeničná mouka nebo škrob. V takové by rámec být těsně blízko víko, zabalit ručník a ponechat na jednu stranu.

Dorty z bramborového těsta měly vyřezávat v teple. V případě, že zeleninová hmota ochladí, může být mírně ohřát v mikrovlnné troubě.

Požadované produkty pro vyplnění

Bramborové placky s zelí může být vařené jako rostlinný čerstvého zelí a zelí z. Rozhodli jsme se použít něco, a další.

Takže připravit náplň, budeme potřebovat:

• Velké cibule - 2 ks;.
• zelí mladého zelí (čerstvé) - ½- střední pružné zástrčka;
• Zelí - plná skla;
• čerstvé šťavnaté mrkve - 1 velký kus;.
• soli - 2/3 velké lžíce;
• bílý cukr - lžička;
• slunečnicový olej - použití uvážení;
• pitnou vodu - využití uvážení.

Připravte si potraviny

Předtím, než budete vařit náplň do koláčů, zacházejte opatrně všechny komponenty. Čerstvá zelenina důkladně promyje, očištěný od plev, kůry a zanechává na povrchu, a pak pokračovat do jejich zušlechťování. Mladé zelí střih na tenké proužky, mrkev roštu a nakrájenou cibuli polokroužky.

Pokud jde o zelí, jeho maximální způsobem zbaven roztokem chloridu sodného a promyje se studenou vodou, pokud je to nutné.

Tepelné zpracování výplní

Pro přípravu rostlinné výplně použít velké soté pánev. To se rozšířilo čerstvé zelí a mrkev, nalít trochu vody, pak kryt s víkem a dušené na mírném ohni po dobu asi půl hodiny. Když se všechna kapalina se vyvaří, přísady přidány k slunečnicový olej, cibule a nakládané zeleniny. Všechny produkty jsou smíšené a pomalu pečená na mírném ohni. Tento proces může trvat asi 25 minut. Během této doby, zelenina by měla být co nejvíce měkké.

Na samém konci přidat rostlinný nádivkou stolní sůl a bílý cukr. Poté složky mísí, vyjměte z tepla a nechá se ochladit.

Proces tváření předmětů

Bramborové placky s zelí tvořen poměrně rychle. K tomu, vaše ruce jsou namočené ve studené vodě, a pak několik velkých lžiček zeleninových základů. Z této formě poměrně tlustý palačinka s průměrem 12 cm. Pak ve svém centru šíření zelím nádivkou a okamžitě připojit hrany. V důsledku těchto opatření jsou velmi elegantní koláč, stejně jako řízek.

Podobný systém je vytvořen a všechny ostatní produkty.

Proces pečení karbanátky na talíři

Jak smažit bramborové placky? Recept tohoto pokrmu vyžaduje použití doma litinový pánev. Reakční směs se vlije trochu oleje (nejlépe zeleniny) a potom se řádně zahřeje. Potom vše, co polotovar se hrnul do strouhankou, takže se nemusí držet na dno nádobí a získat co nejvíce růžové a chutné. Tyto výrobky jsou pak střídavě šíří v horkém pánvi a opatrně smažíme. Na každé straně placičky připraveného po dobu několika minut (2 až 5). Nicméně, on musí mít dobré chytit a opečené.

Poté, co první várka výrobků bude připraven, takže by měly být odstraněny a umístěny na talíři. S ohledem na pánvi, pak se rozšířil nové produkty a smažit stejným způsobem.

Správné krmení neobvyklé koláče na stůl

Jakmile jsou všechny položky správně opečené, okamžitě předložena rodinných příslušníků (není chlazené). Kromě toho taková miska přivádí rajčat, smetanové houby nebo šťáva. Mimochodem, některé ženy v domácnosti prezentovány tyto položky jako přílohu s kusem masa, klobásy nebo klobásy. Dobrou chuť!

Abychom to shrnuli

Teď už víte, co připravit chutné bramborové placky se zelím není žádný velký problém. Je třeba poznamenat, že obecně platí, že proces vytváření takového pokrm může trvat asi 2,5 hodiny. V důsledku dlouhodobé expozici do kuchyně vám bude opravdu dostat zadávací a chutné koláče, odmítnout, což je prostě nemožné.

Co ještě můžete vařit?

Kromě plnění zelí, bramborové placičky bramborové kaše může být provedeno s použitím dalších složek. Například některé kuchaři umístěn založené smažené mleté ​​maso nebo houby. Také velmi chutné koláče získané s vejcem a zeleninou, slaninou, nakládané houby a dokonce s kousky červené ryby. Klíčem k tomu - přísně dodržovat požadavky na receptu a používat pouze vysoce kvalitní suroviny.