Námraza. Recept a jak používat královskou námrazy

Video: Royal poleva - recept Babička Emma

Vytváření lidských rukou, není omezen. Těšíme tenké transparentní krajkové vzory vyrobené z nití s ​​jehlou nebo háček, jemný a efektní krajky ligaturou, řezivo nebo krouceného kovového drátu. Ale ukazuje se, jemné krajky fantazie mohou být vytvořeny z šlehaný s cukrem vaječný bílek a zdobení je s různými kulinářskými výrobky. Námraza, nebo královský námraza - umění vytvářet nejlepší krajky tká a vzory proteinové glazury. Samozřejmě, že to není snadný úkol, to vyžaduje určité dovednosti a zručnost. Ale v rukou zručných jehlových žen touží uplatnit svou kreativitu nejen při tvorbě interiéru dekorativních tretek nebo části oděvu, ale také v kulinářské podnikání, obyčejný pečivo pytel naplněný bílé nadýchané hmotnosti proteinu, může být skutečným nástrojem pro grafik a malíř.

Video: Šablony pro polevou.

Jak vyrobit námrazy? Recept na výrobu, jako: nádoby naplněné ledem nebo velmi studenou vodou, metla vaječný bílek se sklenicí velmi jemné (prosáté) práškového cukru, tak dlouho, dokud není zase do svěží, hustý, dobře udržet tvaru hmoty. Na konci šlehání do proteinu přidat jednu čajovou lžičku citrónové šťávy, aby hmota byla ohebnější. Je velmi důležité, šlehání protein ne s mixer a vidličkou nebo metla. Lekce je poměrně časově náročný, ale v každém tvůrčím procesu přípravy materiálu a jsou základem pro kreativitu - velmi důležitý proces. Námraza, recept je uveden výše, mohou být vyrobeny z různých konzistencí. Odebírají více tekutého proteinu hmota se vytlačuje za použití kornetika, a pokud přidáte do práškového proteinu déle, dostanete hustou hmotu, ze které lisované figurky ruce.

V další fázi - vznik proteinu krajky. Chcete-li to provést, použijte šablonu na kterém obrysu vzory. Šablona umístěna pod tlustou průhlednou plastovou fólií (velmi vhodné kancelářské složky, soubor), který bude podkladem (plátno) pro nanášení vzoru. Z vysušených polyethylen protein vzor může být snadno odstraněna a hotových dílů z sestavení složité krajky objemového složení na povrchu pečiva a koláčů. Na protein je jednodušší krajky za polyethylenu a může být mazány s olivovým olejem.

Video: Jak zamrznutí / Royal námrazy. Jak vařit & použít.

Kreslit místo pečivo tašku také zcela vhodné kancelářské soubor oblast je úhledně řez. Malá část proteinové hmoty se aplikuje na sáčku a vytlačit obrys šablony. Nejprve se vzorek pro stanovení vhodného hustoty hmoty. V případě, že hmota je příliš tenký, bude to šířit, a krajky nebude fungovat. Protein požadované konzistence musí být vytlačován jako tenký a kontinuální objemové příze, tvořící se na povrchu tenkou elegantní krajkový webové. Chcete-li získat dobrý poleva recept protein hmota může být změněna přidáním proteinu vody nebo práškového cukru, v závislosti na požadované tloušťce.

Uložena na polyethylenových vzorků je třeba sušit. Zasychají dva nebo tři dny. Doba schnutí je závislá na tloušťce čáry a hustotou masy. Po vysušení bílkovinný krajky opatrně odstraněn z filmu. To se nejlépe provádí tím, že fólie se vzorem na okraji stolu, a pomalu se ohnutím dolů, opatrně odstranit sušeného produktu. Jemná krajka poměrně křehké, takže se doporučuje, aby se díly pro šperky s rezervou. Protein náhodně rozděleny krajky bude vynikající doplněk k odpolední čaj.

Vypadá to velmi působivý prostorový námrazy. Cake zdobení korunu transparentních tvarů prolamované, koule a plastik za použití různých zařízení, která slouží jako základový rám, takže požadovaný tvar. Tak se získá transparentní krajkový koule nebo polokouli vhodných nafukovací balónky na svém povrchu, tukem s olivovým olejem, protein vzorek se aplikuje, a po vysušení se míč propíchnout a vyfoukne a pak se odstraní. Spíše složité sochy získané z jednotlivých částí, které jsou vzájemně slepeny vaječného bílku.

Bližší údaje o hmotnosti proteinu udržovány dostatečně dlouho v krabici s víkem při teplotě místnosti. Ukládat je do chladničky nelze zředěného ve studené proteinu. V předstihu před dovolenou, připravit výzdobu v moučkovým technikou. Recept na sladké ručního zázrak nekomplikované. Ale v den státního svátku na stole bude nádherný výrobek v podobě tenké průhledné krajky sladké.