Jak vařit chobotnici ve smetanové omáčce. recept

Chobotnice ve smetanové omáčce - ideální pokrm pro ty, kteří chtěli, aby se hýčkat mořské pochoutky. Při přípravě této neobvyklé guláš žádný velký problém.

Je třeba poznamenat, že jemné maso oliheň dokonale nejen se smetanou, ale také s aromatickým sýrovou omáčkou. Jako ozdoba pro tento pokrm je ideální vařená rýže nebo čerstvá zelenina.

kalamáry v smetana: recept krok vaření

All skvělý - stejně. Toto tvrzení se výborně hodí k předmětu misky. Ji připravit doma, potřebujeme jednoduchou sadu složek, abych byl přesný:

• Zmrazené chobotnice - cca 1 kg;
• žárovka velké cibule - 2 ks;.
• smetana 15% tuku - asi 250 ml;
• Celé kravské mléko - 150 ml;
• tavený sýr - 100 g;
• sýr „parmezán“ (můžete použít jakýkoliv jiný, ale pevná látka) - přidat do svého vkusu;
• pšeničná mouka - velké lžíce;
• máslo chuť bez vaření - 2 velké lžíce;
• Sůl - aplikovat podle vašich představ.

Zpracováváme mořské plody

Před provedením jídlo "kalmar na smetaně"výrobek Mělo by být řádně léčena. Za tímto účelem, mražené mořské plody zcela roztát a poté se promyje teplou vodou, odstraní všechny nepoživatelné film. Mimochodem, pro přípravu tohoto pokrmu je nejlepší používat jen vrak chobotnice. S ohledem na chapadla, které mohou být přidány do jakékoliv salát nebo předkrm.

Video: Recept - italské těstoviny s mořskými plody. Příprava on-line

vařit mořské plody

K chobotnice ve smetanové omáčce získat co nejvíce měkké a jemné, by mělo být vařené na dlouho. Chcete-li to, vzít malou hlubokou misku, je naplněn studenou vodou a přinesl k silnému varu. Potom v bublající kapaliny střídavě ponoří všechny zpracované chobotnice zdechliny. Po re-varu rybí varu po dobu 4 minut. Během této doby se staly měkké a sentimentální.

pokud vařit chobotnice příliš dlouho, budou „kaučuk“ a nepříliš chutné.

Po uplynutí této doby, mořské plody se odstraní z vroucí vody a nechá se vychladnout. Oni jsou pak nakrájíme na nepříliš tlustý kroužky nebo polokroužků.

Příprava tvarohový smetanovou omáčkou

Jak vařit chobotnici ve smetanové omáčce? Poté, co byl rozdrcený rybí vývar a začít zpracovávat cibule. Jeho čistý a nakrájené na kostičky. Poté zelenina šíření v pánvi, k ní přidá rostlinný olej bez chuti a dobré smažené dokud není čirý.

Po popsaných opatření nalít rostlinná mouka a důkladně se promísí. Vedle složek zalijeme celý kravského mléka, nízkotučné smetany a strouhaných tavených sýrů. V této části výrobků zahřívány na mírném ohni, dokud, až poslední složka je zcela rozpuštěn.

Závěrečná fáze

Chobotnice ve smetaně - je to velmi chutné a výživné jídlo. Aby byla připravena, nemusíte mít tolik času.

Po sýr-krémová omáčka je připraven, ochucené chloridu sodného, ​​a pak se rozšířil dříve dělených olihně kostry. V této kompozici přísady se důkladně promíchá. Také přidal k nim nastrouhaný „parmezán“ sýr.

opět se promíchá všechny složky, jejich přivést do varu na vysokém plameni a pak se odstraní z tepla a ihned zakryta víkem. V tomto stavu, chobotnice smetanovou omáčkou trvat asi sedm minut. Během této doby se staly nejvíce voňavé a chutné.

představuje lahodný druhý kurz do jídelního stolu

Nyní víte, jak vařit chobotnici ve smetanové omáčce. Recept tohoto neobvyklého sýrem guláš bylo uvedeno výše.

Po mořské plody pokrm je zcela uvařené, okamžitě předložena ke stolu. Chcete-li to, vzít nepříliš hluboké mísy a šířit ji před vařenou rýži nebo pomačkané brambory. Pak obloha velkoryse nalít sýra smetanovou omáčkou a šířit několik chobotnice prsteny. Posypeme čerstvě nasekané bylinky obědě je prezentován v tabulce, spolu s krajíc chleba.

Je třeba poznamenat, že jídlo je připravena zvážit možné nejen s chobotnicí, ale také s jinými plody moře. Například velmi chutné guláš získány mušle, krevety, ústřice, atd chobotnice.