Karbanátky na smetaně a nejen

Video: Jak se peče v troubě, jak vařit karbanátky na smetaně

Karbanátky na smetaně - jídlo, které je šťastná vařit a jíst ve světě. Samozřejmě, názvy jídel, stejně jako příprava nuance různých národů rozdílných, ale společné to, že se karbanátky - je to koule vyrobeny z masa nebo mleté ​​ryby se zeleninou, cereálie a houby jsou vařené v žádném omáčce nebo vývar.

Předpokládá se, že „vynálezci“ karbanátky jsou Turkic kmeny, ale později to je neuvěřitelně chutné jídlo začali připravovat na celém světě, a každý národ je jeho změny receptury. V důsledku toho dnes existuje celá řada Kuchařské recepty karbanátky a každý kuchař mít možnost vybrat si pro sebe co nejvíce spokojeni se svou volbou.

Ruská kuchyně Klasická verze tohoto oblíbeného pokrmu považován karbanátky v zakysaná smetana.

Pro přípravu mletého masa pokrmů potřeba, a je žádoucí, aby byla vyrobena z různých druhů masa. Například vždy úspěšně získány z mletého karbanátky vyrobené z vepřového, hovězího a krůt. Také je potřeba být vařené bílé rýže v takovém množství, že hmotnost ready-zápas třetinu hmotnost masa. To znamená, že pokud budeme mít masa na 600 gramů, pak vařené rýže by měla být 200 gramů. Také je potřeba velkou cibuli a vejce (náš počet nádivkou je třeba vzít dva kusy). Kromě všech výše, je třeba olej na smažení, sůl, pepř a jiné koření podle chuti.

Na omáčku bude muset vzít unce balíček smetanu, máslo a plnotučné lžíce lžičku mouky.

Vařená jídla „karbanátky na smetaně“ začíná s přípravou nádivkou. Cibule by měly být sníženy velmi jemně, a ještě lépe brousit v mixéru nebo struhadle. Aby mohly být tyto nádivka Pomp vaječné proteiny lépe šlehaných do pěny. Nyní se sčítají v misce hovězí maso, vařená rýže, vejce, cibuli a vše pečlivě hníst lepší ruku. Nezapomeňte se přidat sůl a koření podle vašeho vkusu. Mísa kryt s nádivkou se potravinářský obal a do lednice po dobu 20 minut infuze.

Zatímco nádivka umístí do chladničky, omáčka je připraven. K tomu, trochu másla nebo margarínu passiruem mouka, přidání kyselou smetanu, chuť a sůl a dodávají se vaří při nízké teplotě po dobu pěti minut.

Video: Meatballs ve smetanové omáčce. Recept rychlé!

Z hotové mleté ​​karbanátky tvořícího velikosti koule ping-pongový stůl. Na mince bez vápna do rukou, měli by být vlhká se studenou vodou. Paniruem naše „koule“ v mouce a smažíme na oleji. Jsou-li všechny karbanátky opečené, přidejte je v hluboké pánvi, zalijeme připravenou zakysaná smetana a dát povařit na mírném ohni po dobu deseti minut.

A je-li málo času na vaření, můžete volbu lehká jídla připravovat „Meatballs ve smetaně.“ V tomto případě se operace vyloučit smažení karbanátky a korálky vytvořené syrové Skládací hluboká forma, naplnit je s omáčkou a pečeme v předehřáté troubě.

Sloužit karbanátky na smetaně nejlépe s bramborovou kaší. Nicméně, příkrm, můžete si vybrat podle vašeho vkusu.

Jako dietní verze tohoto pokrmu může být vařené v karbanátky mléko omáčkou. V tomto případě se místo zakysané smetany, budeme používat nízkotučné mléko. Mince pro karbanátky lepší dietní vařit krůtí nebo kuřecí maso. Místo toho, aby rýže může být nakrájené a předem uhašen zelí. Vytvořené karbanátky nalít omáčku a pečeme v troubě bez smažení.

Video: Meatballs ve smetanové rajčatové omáčce na mém recept!

A pokud chcete vařit něco dobrého k večeři, měli byste se pokusit možnost karbanátky v bílá omáčka. V tomto receptu se karbanátky jsou pečené pod bešamelem, který je připraven na základě máslo, kuřecí vývar a mouky. Chcete-li omáčka větší propracovanosti, můžete přidat nasekané vařené bílou plísní.

Jak vidíte, možnosti pro tento pokrm si můžete myslet na velké množství. Hlavní věc - mít trochu představivosti a kulinářské dovednosti na karbanátky změnily tak, že Yum!