Kalamáry, dušené na smetaně

Video: Elena Muravyova - Chobotnice na smetaně. Záležitost # 008

Nádobí, ve kterém hlavní složkou jsou chobotnice, mořské plody jsou velmi ceněny amatéry. chobotnice, dušená zakysaná smetana - je nejen chutné, ale i velmi zdravé jídlo.

Samy o sobě, chobotnice - skutečný pramen bílkovin. Jejich tkáně obsahují velké množství živin, které významně přispívají k vylučování trávicích šťáv a tak nějak dávají jedinečnou chuť potravin.

Chemické složení squid masa liší velké množství vody, a vyznačující se tím, že obsah s nízkým obsahem tuku. Takové maso také obsahuje vitamíny B, C a různé stopové prvky.

Kromě toho je množství proteinů, PP a vitamínů skupiny B, esenciální aminokyseliny Toto maso je mnohem vyšší než v mase ryb a domácích zvířat. Chobotnice je velmi bohatá na železo, jód, fosfor a měď. Kromě toho jsou často označovány jako moře ženšenu v důsledku pozitivní vliv na mužské potence.

Kalamáry mají jednu rozlišovací znak. Když zmrazit plně zachovat všechny jejich senzorické vlastnosti, jako je chuť, barvu, texturu a vůni. Proto, aby se připravit chobotnice dušené na smetaně, můžete je použít nejen čerstvé, ale rovněž zmrazeny. Chuť potravin není ovlivněn.

VIDEO: Chobotnice dušená na smetaně s cibulí - Jak vařit

Například, v Číně a Japonsku použít chobotnice a surové, a suší se, a v páře a smažené a marinované a pečené. Suší na pánvi i přísavky a oči, které se podle obyvatel těchto zemí připomínají chuť ořechů.

Je třeba poznamenat, že vařit chobotnice s výhodou ne více než 10 minut. Nebo lépe na 45 minut, maso bylo těžké. Sladké a jemné maso tohoto mořského života je docela populární v přípravě mnoha salátů. chobotnice kroužky, lehce smažené - velkou svačinu pivu.

Video: Dušená chobotnice se zakysanou smetanou v multivarka

Plně si vychutnat velkou chuť mořských plodů, vařit chobotnice se zakysanou smetanou a česnekem.

K tomu budete potřebovat, samozřejmě, chobotnice (1 kg) dělat, zakysanou smetanou (200 gramů) a česnek (3 stroužky), stejně jako pepř a sůl podle chuti a kopr.

Chcete-li spustit chobotnici, omyjte a zalijeme dobře vařící vodou. Odstraňte vrchní pokožku a vaří se 5 minut v osolené vodě nepatrně. Chobotnice řez na proužky a oloupané česnek a kopr jemně kotleta.

Pak mix všeho, dát do hrnce a zalijeme zakysanou smetanou. Trochu sůl a pepř. Vaříme tři minuty.

Pokud chcete vařit chobotnice, dušené na smetaně, pak je naše další recept bude tě mít přesně podle vaší chuti. Takže, je třeba vzít chobotnici (500 gramů) zakysané smetany (2 lžíce. Lžíce), jednu cibuli a pšeničnou mouku (3 lžičky), rostlinný olej (3 lžíce. Lžíce) a sůl a pepř podle chuti.

Omyté a oloupané chobotnice mírně odrazit a opatrně nakrájíme na malé kousky stejné. Pepř a sůl podle chuti. Fry lehce na pánvi.

VIDEO: Chobotnice v multivarka

Jemně nakrájíme cibuli a přidejte ji do chobotnice. Posypeme všechny mouku a smažíme dozlatova.

Dát všechno do malé pánvi a přidejte smetanu a trochu vody varu. Dusíme asi 40 minut. Váš kalamáry, dušené na smetaně připraven.

Před bezprostřední sloužící ozdobíme petrželkou nebo koprem.

Pokud si chcete vyzkoušet mísa chobotnice, což je nejen chutné a voňavé, ale je to pořád doslova rozpustit v ústech, ujistěte se, že vařit chobotnici do trouby v omáčce.

Na omáčku, budete potřebovat kuřecí vývar kostkou rozpuštěnou ve sklenici vařící vody. Je také nutné přidat mouku (3 polévkové lžíce) a vaříme do hladka.

Chobotnice vařené, nakrájíme na malé kousky, aby zalijeme připravenou omáčkou a poslat ho do trouby. Péct nich být dozlatova. Jako ozdoba může být jakýkoliv rostlinný nebo, například, těstoviny.

Dobrou chuť!