Recept guláš Vepřové maso: není v maďarštině, ale také chutné

Video: guláš maďarský

Tento úžasný nativní nádobí je Maďarsko, jehož obyvatelé ještě před několika staletími, a to nejen vynalezl guláš recept vepřové maso, ale také si vytvořil skutečný národní svátek v jeho cti. Unikátní, který se skládá z malého souboru chutných ingrediencí, tato mísa se stala mezinárodní velmi rychle - v dnešním světě, nebylo ani tradiční národní kuchyně, v níž by se guláš recept nebo pokrm, jako je on.

Video: guláš z vepřové dušené maso s jemnou omáčkou.

Samozřejmě, že maďarský lid věří, že jen oni vědí, jak vařit guláš vepřové opravdu dobře. Nazývají své jídlo „Královská polévka“, díky své mimořádné chuti a atraktivní - Gourmet - vzhled. Nicméně, toto jídlo kontroverzní i mezi Maďary je sporný: to může být považováno gulášová polévka nebo je to stále v masném omáčce bohaté, to znamená, že druhý pokrm. Ruský člověk všechny tyto nuance jsou malého zájmu - i kdyby jen k uspokojení hlavní jídlo smysly, Bylo to krásné, chutné a voňavé. Všechno ostatní závisí na recept, který po mnoho let uplynulo od té chvíle byl vynalezen guláš s vepřovým masem, byla vynalezena obrovské množství. Dokonce i v Maďarsku, existuje několik způsobů, jak vařit - ve stejné oblasti, což vyžaduje pouze kvalitní maso a hodně zeleniny a koření, a na straně druhé - houby a čerstvé ostrý zelí.

S ohledem na druh, vynalezl a používány po celém světě, mezi nimi jsou nejen jídla ze zvěřiny, ale kuřecí, jehněčí a dokonce i ryby - sumec nebo kapr. Přesto nejoblíbenější byla a zůstává předpis guláš z vepřového masa, pokud možno co nejblíže ke klasickému maďarštině. Pro jeho výrobu je třeba vzít maso (700 g). Broth (250 ml.), Cibule (2-3 brány.) A rajčatový protlak (30 ml.). Samozřejmě, že vytvoření misky nemůže být bez sady koření, koření a koření - černý pepř a sladké červené, kmín, sůl, nastrouhanou citronovou kůrou. Další odběr zelí (250 g.) A některé rostlinné oleje (. 80 ml), je možné začít výkon receptury - zapojení středně velkých řez vepřové kostky a smažené v ropy, v tlakovém hrnci. Když se kusy získat pěknou zlatavou barvu, mohou se přidat cibulové kroužky, mletého pepře a celou sadu koření, zalijeme vývarem na vrcholu. Následující je pokrm po dobu jedné hodiny na mírném ohni dušené na vepřové i vařené a smíchané s mým šťávy Speaking zeleninové šťávy.

Video: Klasický guláš. Jednoduché, chutné, levné.

Na konci určeného času v pánvi, můžete poslat sladkou papriku, očištěnou zbavený semen a nakrájíme na malé kousky a se zelím. Poté vepřový guláš recept zahrnuje další půlhodinu protomai jídlo vřelo, koření sezóny, a pak dodává do tabulky se zakysanou smetanou, je smíchána s kořením a strouhaným citrónové kůry. Vzhledem k tomu, v regionu Maďarsko, jejíž obyvatelé použít popsaný recept vaření, tato mísa je považován za druhou misku, je nejlepší, aby sloužit s přílohou, například, s vařenými bramborami.

A další recept guláš vepřové je atraktivní především proto, že nebere moc času. Kromě toho, pokrm podle receptu mohou být použity jako první, bez zdobení. Aby bylo možné vytvořit guláš v mikrovlnné troubě, byste měli vzít maso (500 gr.), Mrkev a cibuli (2 ks.), Mouka (100 gr.) A vaše oblíbené koření podle chuti. V prvé řadě je třeba si připravit vepřové - nakrájíme na malé kostičky, opláchnout a dát do připraveného kontejneru, top s nakrájenou zeleninou, trochu soli a poslat do mikrovlnné trouby pro zahřátí - 5-7 minut. V tomto okamžiku, musí být voda smíchaná s moukou a kořením, dobře promícháme, a když je kontejner s masem a zeleninou zahřeje, zalijeme na vrcholu. Do misky zhoustne, může zahrnovat a odeslat do trouby znovu po dobu deseti minut, dokud se voda vaří. Poté, co tento pokrm by měl ochutnat, a je-li to nutné (v případě, že možnost, že mikrovlnné trouby není příliš vysoká) je ještě teplá znovu.