Jak vařit chutné maso s omáčkou

Nikdo by mohl namítnout, že chutné a svěžím jídlo dělá každý dobrý a vděčný - alespoň stručně. I dávat sám více než jednou přesvědčeni o to z vlastní zkušenosti, sledoval unavené oči rozzářil v práci svého manžela, a nálada je mnohem lepší a stát dětinské. A je to - jen kvůli tomu, že se mu líbí moje vaření.

A jaký druh výrobku, který umožňuje připravit takovou velkolepou večeři? Samozřejmě, maso, jsou velmi populární v téměř všech kuchyní světa. A samozřejmě, je nepravděpodobné, že existuje alespoň jeden skutečný člověk, který by se bez masa (snad s výjimkou vegetariánů, ale tento článek není o nich).

Průměrná masu, která se koná na stole unavený a je schopen doslova obnovit ji k životu - to je maso a omáčka. Hlavní výhodou tohoto pokrmu - stačí znát jen jeden jednoduchý recept. V tomto případě pokaždé, když maso je jiný - celá věc je v omáčce, která je odlišná a proměňuje oba chuť a vzhled potravin.

Video: Maso s omáčkou - univerzální recept

Jako příklad lze uvést, luxusní miska podíl, jako je maso a omáčky, ale ve dvou provedeních. Pro začátek - s lukem. Luke, v tomto případě je třeba vzít v poměrně přísné podíl: čím více, tím lépe, šťavnatější a chutnější. Tak, aby se maso s cibulí omáčku na libru vepřového nebo hovězího masa - jak chcete - je třeba vzít kilo cibule, může být ještě více, podle chuti.

Maso by mělo být nakrájíme na malé kousky a cibule - tenké kroužky nebo polokroužky. Někteří dávají přednost jednoduše nakrájíme cibuli, a líbí se mi ten prsten. Teď dát maso na horké pánvi na vrcholu - všechny cibuli, přidáme lžíci rajčatového protlaku, zalijeme trochou vody a necháme guláš. Po dosažení stavu napůl mísa soli, přidáme pepř, trochu octa (může být i více, méně nebo vůbec žádné) a lžíce cukru. Teď to dusíme doměkka. Cibule může proměnit v homogenní hmotu a vše dohromady je jen maso s omáčkou - mňam i to!

Video: maso s omáčkou

No, slíbil jsem to možnost, teď říct.

Další maso recept s omáčkou, v zásadě neliší od toho prvního. Podobně řez maso na kostky a cibulové kroužky nebo polukolechkami. Ale teď v předpisu bude zahrnovat rajčata, které musí spařit, oloupeme a nasekáme najemno a mrkev, které chcete rošt. Teď položil maso a zeleninu vařené v hrnci, nalít vodu (o něco vyšší, maso), sůl a jak přidat nějaké suché koření (volitelně). Nyní dusíme na mírném ohni, dokud vařené.

Ale pak tam bude něco nového. Když se po celém domě a na ulici začíná šířit silnou vůni, která přitahuje pozornost sousedů sousedních domů, je třeba opatrně nalijeme do hrnce s masem opečené mouku, za stálého míchání, a které mohou tvořit nepříjemné hrudky. Pak je třeba, aby se všechny pokrmy za půl hodiny - až dosud zcela připraveni.

Ano, při přípravě receptu s masovou omáčkou právě tímto způsobem, je možné, že příliš rychlé odpařování kapaliny. Pak stačí přidat vařící vodu - to je vše.

Video: Vepřové maso v omáčce

Jak můžete vidět, v posuzovaných jídel kombinovat maso a omáčku, a vařit odděleně a přinést ke stolu se nedocílí. Ale jako přílohu, můžete použít přinejmenším stejné brambory, řekněme, nebo pohanka. Nicméně v posledních letech se předpokládá, že jsou brambory a masné výrobky nejsou spojeny v tom smyslu, že správné a zdravé výživy, ale podle mého názoru, je to prostě nesmysl. Ale pokud opravdu chcete sledovat tyto hypermoderní trendy, je možné jej použít jako přílohu dušené zeleniny nebo dokonce zelím. Ukazuje neuvěřitelně lahodné.