Nakládané osika - příprava na zimu

Nakládané osika produkoval neobvykle chutné a voňavé, podle toho, co způsob vaření je vybrán. Vařené houby mohou nalít marinádu nebo vaření Aspen v sobě. Díky informacím uvedeným v tomto článku, každá žena sama může rozhodnout, jak naložit Aspenu.

zejména houby

Aspen mají zajímavou vlastnost, která by měla být rozhodně vzít v úvahu při zpracování - houby změní barvu, když rozřeže na jednotlivé kusy. Pokud chcete, aby barva zůstala stejná bohatá a speciální, měli byste namočit produkt ve studené vodě s trochou soli a octa.

Aspen lák recept

Složení:

• Kilo čerstvých hub.
• Čtyři střední cibule.
• 500 ml vroucí vody.
• Dva nebo tři bobkový list.
• Ocet - 6 lžic. lžíce.
• Cukr - půl lžičky.
• Sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Hrách Pepper (sladká a černá).

příprava

Před zahájením procesu, je třeba vzít v úvahu jeden důležitý bod: u osiky houby nohy, na rozdíl od klobouků, mají hustou strukturu, a proto musí být nakrájíme na kousky, nebo bude třeba mírně zvýšit pre-tepelné zpracování.

Video: osika a hřib nakládané

1. Tak pro začátek by měly být adresovány přímo osika - omyjte, odstraňte listy, půdu a jiné lesní vrh a ihned máčet v osolené vodě, kyselinu octovou doslova deset minut.
2. Klobouky, nařeže na kousky, nohy řez plátky. Pokud houby jsou malé, mohou být ponechány v jednom kuse.
3. Aspen Vložíme do kastrolu, kryt s vodou a vaříme trochu podsolite po varu na mírném ohni po dobu 8-10 minut, pak vstupovat nakrájené na půl kroužky cibulí a kořením, povaříme po dobu pěti minut.
4. Zalijeme marinádou s houbovým octem, držet několik minut, pak vypněte zdroj tepla.
5. Tyto předpřipravené sterilizované sklenice s podšívkou s děrovanou lžící nebo lžící speciální houby, naplnit je s marinádou.
6. Pro skladování v ledničce, můžete zavřít sklenice s běžnými plastovými kryty na dlouhou ochranu budou muset vyhrnout kontejneru.

To je vše, nakládané osika připravený, nic komplikované při jejich přípravě, jak vidíte, ne. S největší pravděpodobností, časově náročné - je čištění hub, ale tento proces trvá tolik času.

Video: Jak marinovat hub osika

Aspen houby nakládané - recept na zimu

Hlavní rozdíl mezi tímto receptu od té předchozí - zde marináda se vaří odděleně od samotných hub.

Složení:

• Kilogram osika houby.
• Pea černý pepř.
• Pea voňavé pepř.
• Bobkový list.
• 30 mililitrů octa.
• Sůl - dvě polévkové lžíce.
• Kyselina citronová - dvě špetky.

Pokyny pro přípravu

Za účelem přípravy na zimní marinovaný osiky, by měla být zvolena během čistících hub jen mladý a silný.

1. Smyčka přes osika, střih nohy, opouštět poblíž uzávěru ne více než dva cm. Promývá houby vodu vsáknout po dobu 10 minut v osolené vodě.
2. Nyní vařit houby ve vodě s malým množstvím soli, dokud se úplně vaření. To trvá 15-20 minut. Pochopte, že osika připraveni, můžete tím, že houby začínají usazovat na dno pánve.
3. V oddělené nádobě, vařit marináda - ve dvou litrech vody, aby všechny potřebné součásti, které jsou uvedeny v receptu, po varu vařit po dobu 5 minut.
4. Připravené houby Vložit do sklenic, zalijeme marinádou, válet kryty. Otočte lahvičku dnem vzhůru až do vychladnutí. Tak budete kontrolovat těsnost a být jisti, že bezpečnost uchování.
5. Odstraňte konzervaci při skladování v chladu (do 5 stupňů).

Video: hřib nakládané na zimu

doporučení

1. Než začnete marinování, brát s velkou čistící vážnost hub. To bude mít vliv na konečný výsledek - čím čistší jsou osika je chutnější dostat konzervy. Rovněž bude sloužit jako záruka, že banka s houbami není zavedutsya bakterie.
2. Aby bylo možné se ukázaly vynikající marinované osika, vybrat pouze silné, celé houby. Zbytku bude možné připravit podhoubí nebo sekané, zmrazit je na zimu, a pak přidat do polévek nebo omáček.
3. Houby lepší mýt častěji než jednou, ale hned několik.
4. Určovat připravenost produkt může být podle toho, jak to začne usazovat na dně nádoby.
5. Není nutné připravit mladé a staré osika společně lépe od sebe oddělit v raném stadiu - při míchání.
6. Na marinované houby dobře, počkej by neměla být kratší než tři týdny.
7. Nevhodné skladování top houby může být pokryty plísní, když se to stane, najednou, nijak nespěchají s hodit dost, házel je do cedníku, opláchněte a naplnit novým, čerstvě marinádou.

Užijte si chuť k jídlu, ať lahodné nakládané osika vás a vaši rodinu těšit po celý rok pro svou vynikající chuť!