Nakládané lišky. recepty

Lišky - nejen krásné houby, ale také velmi chutné. A užít si svou lahodnou chuť v podzimním období, a po celý rok, určitě byste měli připravit nálev lišek. recept Tyto houby se ve skutečnosti vám způsobit žádné problémy, protože to bude schopen zvládnout i nezkušeným hostitelkou.

výhoda

Lišky lákají milovníky "tichý lov"Vzhledem k tomu, že jsou velmi chutné, ale hlavní věc je, ani to ne. Tyto houby se nikdy chervotochinok, nejsou předmětem útokům červů, kromě jejich maso nehromadí záření, který nechává stále jedlé, a to i v syrovém stavu.

pokrmy z lišek

Z tohoto druhu hub lze vařit mnoho různých pokrmů. Lišky jsou smažené, dušené, solené, přidány jako náplň do koláčů zkonzumovaných i syrové a zasushivat zimě, stejně jako zmrazené. Ale nejchutnější jsou získány ve formě nakládané.

moření

Marinování proces může být odlišné, hlavní věc - dodržovat některá obecná pravidla.

• Houby jsou nejlepší shromážděny na konci srpna a září. Během tohoto období, je pružnější a hustá struktura, nejsou tak volně jako po období podzimních dešťů.
• Uložení shromážděné houby pro více než 10 dnů, to není nutné, je lepší s nimi zacházet v příštím týdnu po montáži.
• Lišek se pohybují po sklizni a třídí podle velikosti. Větší je třeba řezat, a malé - ponechat beze změny. To by mělo být provedeno tak, aby všechny houby marinované stejné.
• Nohy by měly být odříznuty od Chanterelle pro přípravek je ponechána pouze víčko.
• V případě, že připravené houby opláchněte pod tekoucí chladnou vodou několikrát, to zajišťuje dlouhodobou ochranu marinády, a tudíž taková ochrana je možné uložit za rok nebo více bez obav z kažení.
• Příprava nakládaných lišek je možné pouze v kontejneru smaltu nebo skla. To jsou jediné materiály, které nepodléhají korozi ocet, který je součástí marinády.

Video: Quick nakládané lišky

Nakládané lišky. recept

Než začnete marinování houby důkladně opláchněte liškami, odstranit všechny zbytky dřeva - listí, zeminy, písku, snížit stopku a jemně osušte hub čepice na suché pánvi nebo v troubě na plechu na pečení po dobu 15 minut. Po zákroku můžete pokračovat v procesu moření.

Lišek s kořením

3 kg hub obsushennyh potřeby:

• Pár sklenice vody.
• Tři velké lžíce soli.
• Půl šálku cukru.
• Sklo 9% octa.
• ¾- šálek zeleniny rafinovaný olej.
• Karafiát - volitelná (ne všichni takhle koření).
• hrášek nové koření a bobkový list.

Příprava:

1. Promyté, loupaná, lišky obsushennye by vaří ve vodě po dobu 20 minut, odstraní vytvořená pěna v pravidelných intervalech. Další houby sklopit do cedníku, voda se vypustí a promyje se studeným vodichkoj lišek.
2. V odděleném kontejneru vařené marinádě všech složek, které jdou do receptu. Jakmile se k varu, vložte do ní připravené lišky a vaříme je do marinády pouhých 5 minut.
3. Po nějaké době houby rozkládají do předem připravených sklenic, zalijeme marinádou nad liškami, válet kryty. Otočte sklenice vzhůru nohama houby po úplném ochlazení nakládané lišky vyčistit pro skladování v chladu.

Podle stejného způsobu přípravy, můžete marinovat lišek s použitím jiných typů marinádou. Solanka se počítá na 3 kg připravené houby.

Způsob jedna:

• Jeden a půl šálky vody.
• Dvě sklenice 9% octa.
• Čtyři polévkové lžíce soli.
• Dvě lžíce cukru.
• Bobkový list, hrášek pepř, hřebíček.

Metoda dvě:

Video: Delicious Nakládané Lišky

• Dvě sklenice vody.
• Tři lžíce soli.
• Půl šálku cukru.
• Jeden šálek octa 9%.
• pohár rostlinný olej.
• Pepř, bobkový list.

Nakládané lišky v zimě s mrkví a cibulí

K přípravě houby tímto způsobem budete potřebovat:

• Tři kilogramů lišek připraven.
• Dvě a půl litru vody.
• Čtyři lžíce soli.
• Pět lžíce cukru.
• Černého pepře a sladké hrách.
• Dvě cibule střední velikosti.
• Dvě střední mrkev.

Příprava:

1. Promytý, čištěny, sušeny lišek vaří se po dobu 20 minut, kanalizace a znovu umýt houby.
2. Nalít do smaltované nádoby s vodou, dát houby, nakrájené na polokroužků, cibule, mrkve hole, a jiné přísady v receptu, kromě octa. Vaříme 5 minut, nezapomeňte odstranit pěny vzniká.
3. Dále přidejte ocet a vařte vše dohromady více než 3 minuty.
4. Připravené lišky se zeleninou vařenou v předstihu ležel ve sterilizované sklenice, přikryjte a nechte až v pohodě, pak ochrana může být odstraněna pro skladování.

Video: Nakládané Lišky

Nakládané lišky - royal svačinu, šťavnaté, chutné a neuvěřitelně lahodné houby potěší vás chladné zimní večer. Lišky může sloužit jako samostatný pokrm, a jako přísada do různých salátů.