Fettuccini se žampiony a šunkou

Video: těstoviny recepty "Fettuccine s hříbky" z "LAPASTAFRESCA"

slovo "fettuccine" Italský překládá doslovně jako "stuhy", Fettuccine je jedním z těstoviny, populární v římské kuchyně. Jedná se o byt tlusté nudle vyrobené z vajec a mouky. Obvykle pouze jedno vajíčko na 100 g mouky. Je širší než Široké nudle tagliatelle (tradiční typ těstovin do italského regionu Emilia-Romagna, přesněji do hlavního města regionu Bologna). Často jíst fettuccine s dušené hovězí nebo kuřecí guláš. Fettuccine tradičně používá v čerstvé formě (doma nebo v restauracích), ale můžete koupit v obchodech a suchý fettuccine. Často vařené Fettuccine s houbami a šunkou. Recepty jinou sadu složek, zejména koření. To vám umožní změnit vzhled jídla a dát mu novou chuť.

Video: # # fettuccini těstoviny se šunkou a žampiony ve smetanové sýrové omáčce №22

recept 1

S trochou fantazie, trochu času a úsilí a dostanete velmi chutné jídlo z fettuccine s houbami a šunkou až 8 lidí, bude to vyžadovat produkty:

• 500 g suchých těstovin fettuccine.
• ¼- šálek másla.
• ½- šálku cibule jemně nasekané.
• 0,5 kg čerstvých plátky hub.
• 3 drcené stroužky česneku.
• 2 lžíce vysuší oregano čaj.
• 2 lžíce vysuší bazalka čaj.
• 2 lžíce Sušená petržel čaj.
• 6 plátků šunky, nakrájíme na základě vlastního uvážení.
• 1 ½- šálek smetany.
• 1 šálek špagety omáčky.
• 1 lžička drceného červeného pepře (volitelně).

Vzhledem k tomu, fettuccine misky se žampiony a šunkou připravena rychle se současně zabývá těstoviny a omáčka. Makaróny vařený a filtruje se. Ve velké pánvi nad střední teplotě Stoke máslo. Přidejte cibuli a česnek a vaříme doměkka. Rozložené žampiony, oregano, bazalka, a petržel. Guláš, za občasného míchání, dokud se neodpaří tekutina z hub. Přidán šunku a vařená dokonce minuty 5. Pour smetanu a přivedeme k varu. Postupně se přidává špagety omáčku a chilli, za stálého míchání. Cook, za stálého míchání, dokud omáčka snížila o třetinu a zahušťuje. Fettuccini podávané s žampiony a šunkou, kterým se omáčku přes těstoviny.

recept 2

Fettuccine těstoviny půjde dobře s brokolicí a hráškem. Tyto složky mohou být použity čerstvé nebo mražené. 4 porce fettuccine se šunkou vyžaduje následující produkty:

• 500 g (1 balení) nebo fettuccine vaječné nudle.
• 6 lžic lžíce másla.
• ¼- šálku jemně nasekané cibule.
• 2 šálky vařené šunky, nakrájené na proužky.
• 300 g zmrazené hrášek nebo nasekané brokolice (částečně rozmražené).
• 2 lžíce mouky.
• 1 šálek smetany.
• Sůl.
• Pepper.
• ½- cup parmazán, strouhaný.

Video: Fettuccine těstoviny se šunkou a žampiony v hodnocení chutné jídlo IlPatio

Cook fettuccine jako obvykle (nemůže strávit). Zatímco nudle jsou vařené ve velké pánvi osmažte cibuli v oleji do měkka. Šířit do šunkou a zeleninou. Přidáme mouku, kompot asi 3 minuty, nebo dokud zelenina nezměkne, ale že neztrácejí svůj tvar. Postupně zalijeme smetanou. Přiveďte k varu. V případě potřeby dochutíme solí a pepřem. Vyčerpaný těstoviny a rozložil je na pánvi. Smíchán s horkou omáčkou, sypané sýrem a okamžitě doručena.

Video: Fettuccine s houbami a šunkou

recept 3

Tento jedinečný recept. Fettuccini s houbami, vařené tímto způsobem se vyznačují neobvyklou chuť a aroma, které je dosaženo díky lanýžovým olejem. 4 porce nezbytné pro přípravu produktů:

Video: Podívejte se & Cook: Řecký salát a Fettuccine!

• ½- cup suché hříbky.
• 2/3 šálku vroucí vody.
• 250 g čerstvě připraveného těstovin.
• 3 ½- lžíce lžičky soli.
• 1 lžíce másla.
• ¼- šálek šalotky jemně nasekané.
• 110 g směsi sekaných hrubě houby (shiitake, Reishi, Ering).
• 2 stroužky česneku mletého.
• 2 lžíce suchého sherry.
• 60 g parmazán.
• ¼- šálek smetany (volitelně).
• 1 lžička najemno nasekané čerstvé šalvěje.
• ½- lžíce lžičky černého pepře.
• 1 lžička lanýžovým olejem.
• Snítka šalvěje (volitelně).

Důkladně se promyje houby, posun do mísy, zalijeme 2/3 šálku vařící vody, zahrnovat kryt a necháme 30 minut vody se dekantuje z hub a vzdát ¼- pohár pro pozdější použití. Plátek hříbky. Vařené ve vroucí vodě s 1 polévková lžíce soli nebo makaróny 10 minut před al dente. Voda se odvádí z těstovin, nechat ¼- šálek vývaru. Ve velké pánvi nad střední teplotě přikládacího másla. Přidat šalotka směsných houby, česnek, zalije se 5 minut za stálého míchání často. Rozložené houby, Sherry a nalije &čajové lžičky soli frac14- vařené minutu nebo dokud kapalina vypařuje. Snížení teploty na médium. Přidáme těstoviny, ¼- šálky kapaliny z těstovin, ¼- Vodní sklo bílých hub, ¼- lžička soli část strouhaného sýra, smetana, sekané šalvěj, pepř, míchá se. Sypané lanýžovým olejem. Sloužit se sýrem a nasekané šalvěje větvičkami, pokud je to žádoucí.