Všemi oblíbený kapr - recepty

Kdysi dávno, ještě v 12. století z Číny do Evropy přinesl rybu nazývá kapr. Ale Evropané vzali z jeho „domácí“ kapry, které všichni známe. Nyní v našich rybnících a řekách plavat několik druhů ryb. To šupinatá kapr, zrcadlo, nahý a ramchaty. Běžné kapry mít hmotnost až 2,5 kg, ale tam jsou větší exempláře. Maso této ryby obsažené látky, jako například tuk, voda, bílkovin a popela. A jestli to byla pěstována za normálních podmínek je jejich maso bude příznivě působit na metabolismus v lidském těle.

Video: Makrela ryby na grilu, hot kouření na uhlí a grilování

A pro všechny ty staletí, lidé přišli s tisíci způsoby, jak připravit tuto rybu. Nejvíce populární mezi lidmi nejspíš myslí smažený kapr. Recept na tento pokrm je tak jednoduché, a připravit ji tak rychle, že mnozí ji používat pouze. lahodné zatáčky smažený kapr, který předem namočené po dobu 20 minut v mléce a sůl a pepř. K tomu je třeba vzít pouze jednu čtvrtinu sklenici mléka, trochu pepře a půl lžičkou soli. Po namočení ryby by měly být posypané citrónové šťávy nebo bílého vína a role v mouce. Jestliže kapra smažit spolu s kůží, bude to chutnat ještě lépe. A vaření je nejlepší vzít litinový pánev, a olej se nalévá do něj tolik, že kapr půl ponořen v něm.

Ale tam jsou recepty a jemnější. Příkladem je kapr v zakysanou smetanou. Z tohoto pokrmu potřebovat tyto ingredience:

Video: CARP plněné houbami. Recept vaření ryb.

• Čerstvý kapr - 800 gr;.
• uzenou slaninou - 40 gr;.
• brambory - 1,1 kg;
• sůl;
• smetanovou omáčkou s cibulí;
• petržel;
• mletý černý pepř.

Pro přípravu takového kapra je vyčistit třeba nejprve řez podélně na dvě poloviny, pak řez poloviny na kousky. Tyto kousky ryb by měla být sádlo sádlo, sůl a pepř. A brambory třeba předem vařit, řezání do kruhů. Potom se umístí na pánvi první vrstvy. Druhá vrstva spadá ryby, brambory a třetí znovu a znovu kapra. Kuchařské recepty takové nádobí atd mohou být velmi odlišné. Ale v tomto provedení, vše plněné omáčkou ze zakysané smetany a cibule a pečené v troubě. Po uvaření se miska může posypat petrželkou.

Video: Jak snížit a vaříme kapr ryby

Nyní péct kuchaři začali používat čím dál častěji. Koneckonců, když se proces používá minimum tuku. A které jsou oceňovány těch lidí, kteří sledují svou váhu. Tento proces pečení se také často používá pro ryby, jako je kapr. Recepty z něj povolit používání jednoduchých surovin, a tak získal chutné a zdravé pokrmy. Například kapr může být pečené ve speciálním pouzdru. Naštěstí jsou nyní prodává v každém supermarketu.

K tomu, kartáčovaný kapr potřeba snížit ji na kousky, rovnající se jedné porci. Pak se solyatsya, pepř a posypané citronovou šťávou. A o deset minut později, když se ryba trochu namočí, figurky jsou umístěny v pouzdru. Tam také přidáme zakysanou smetanu s očekáváním 250 gramů na kilogram ryb. Pouzdro se dotahuje pomocí nití. V tomto případě, tuky nekontaminovaly troubu a ryby zachová svou přirozenou chuť a vůni. Pro ryby a zakysanou smetanou smíchané do díry, je nutné jemně třást. Potom se pouzdro umístí se na podložku a dát do trouby tak, že jeho povrch se nedotýká stěn trouby. A po 25-30 minut při teplotě 200 stupňů, aby se připravili pečený kapr. Recepty na vaření, respektive jejich možnosti, můžete se pokusit diverzifikovat. Například, sýr může být použit místo zakysané smetany. To také zapadá do pouzdra. Tam na kilogram ryb je 150 gramů sýra. Kapr v tomto případě se získá s kořeněnou chutí.

Video: chutné kukuřice recept na kapra, kapr, karas

To může být také pěkný dostat smažený kapr v zakysanou smetanou. Existují recepty na zcela odlišné, takže každá žena si může vybrat podle vašeho vkusu. A tady je jedna z nich. Neboť je třeba tyto produkty:

• kapr - 4 ks;
• zakysané smetany - 1 šálek;
• cibule - 2 ks;
• bobkový list - 1;
• mrkev - 1;
• černý pepř - 8 hrách.

Karpov by měly být čištěny, prolínají a pepřem dovnitř. Pak by měla být smažené tyto kousky ryb. Cibule a mrkev první zničit, a smažené dozlatova. Čtvrtina šálek zakysané smetany ředí teplou vodou. Potom se kousky ryb jsou umístěny na pánvi nebo ve vysokém utyatnitsu. Top umístěna mrkev, cibule, papriky a přidanou bobkový list. A to vše je naplněn zakysanou smetanou. Potom pánev zakrytá víčkem a dát do horké trouby. Guláš je pokrm by neměl být větší než 20 minut. Podávaná na stole kapr s bylinkami.