Jak vařit fazole?

Jeden můj přítel je zdravý způsob života a sní jen zdravé potraviny. Pokaždé, když se podívám na to, ptám se sám sebe stejnou otázku: Je opravdu možné žít takhle: ne, hranolky, hamburgery a chutné koláče? Ukazuje se, že alespoň v to udělala.

Jedním z nejvíce užitečných produktů, můj moudrý přítel řekl Bean. Mohlo by se zdát, že v tomto konkrétním reprezentativních luštěnin? Ale, kopání na internetu jsem našel spoustu zajímavých informací, podle kterého můj přítel - velmi chytrý. Já vám řeknu proč.

Boby obsahují velké množství užitečných a živin, které umožňují osobě jíst pouze fazole, funkce za normálních okolností na denní bázi, protože tělo dostane vše, co potřebujete. Souhlasíte s tím, tato skutečnost dělá bean je velmi cenná. Při vaření, se používá po dlouhou dobu.

Mnozí z nás jsou skeptičtí ohledně tohoto zástupce luštěnin, protože z mála, kdo umí vařit chutné fazole, a „Hudební-aromatické“ vlastnostmi fazole jsou široce známé. Ale ukazuje se, to vše - důsledek nesprávné přípravě.

Po výše uvedené vyvolává na následující otázku: Jak vařit fazole?

Video: Jak vařit červené fasol.Skolko vařit červené fazole

Ve skutečnosti, jak ji vařit tak, že se kazí nejen chuť jídla, ale také k udržení své blahodárné složky?

Jak vařit fazole: výběr fazole a příprava procesu vaření

Video: Jak vařit bílé fasol.Skolko vařit bílé fazole

• Nelze míchat při vaření odlišný Typy fazolové, to nezlepší chuť jídla, ale spíše ji zničit. Tam je asi 20 různých druhů fazolí, přičemž každý z nich vyžadují různé doby vaření.
• Před vařením fazole musí opakovat odstranění nečistot (plevy, luštěniny potochennuyu parazitů nebo ten, který ztratil podobu a tvar) a opláchněte studenou vodou.
• Namáčení zástupce luštěnin není zkracuje pouze dobu vaření, ale také přispívá k rozpuštění oligosacharidů, které jsou odpovědné za procesy plynování a problémy s trávením jídla. V ideálním případě, vyprané fazole máčet po dobu nejméně 8 hodin (např, přes noc), a pak se znovu opláchnout. Poměr vody pro namáčení fazole a - 2: 1.

Jak vařit fazole: proces vaření, doba vaření

Promyté fazole se přidá voda (na kg fazolí potřeba dva a půl litru vody), dal na desce a přivést k varu, za čtvrt hodiny vypuštění vody. Opláchněte fazole a pak ji naplnit vodou, dát na oheň. Jakmile se voda vaří, by měl být oheň na minimum a obsah hrnce vařit asi dvě hodiny. Pánev by měla být pokryta víkem.

Jak vařit fazole: nuance

Video: Jak rychle vařit fazole bez namáčení ve vodě

• Do misky byl chutnější po uvaření, můžete přidat pár lžic rostlinného oleje
• Pro přípravu fazole lepší nepoužívat vodu z vodovodu, a čistí.
• Při přípravě obsahu pánve nemusí zasahovat.
• Hotové cast fazole v cedníku.
• Solené fazole miska na konci vaření, ale pokud máte v plánu na přípravu kaší fazole, pak po zeleninové pyré bude vypadat.
• Čerstvé mražená fazole není třeba rozmrazit, zmrzlém hozen do vody a vaříme.
• Nedovařené boby mohou být nebezpečné pro tělo, takže na konci procesu vaření - není výstřelek, ale předpokladem!

Jsou chvíle, kdy budete muset vařit fazole a namočte čas. Jak je zřejmé z výše uvedeného, ​​namáčecí proces snižuje dobu vaření. Jak je to možné, je-li v časové tísni, jak rychle vařit fazole, pod časovým tlakem? V tomto případě se vyčištěné a promyté zrna se umístí do nádoby a nalít ji v takovém množství vody, aby se lehce vztahuje bobů. Když se vaří voda, je třeba nalít studenou vodu - jen tolik, aby se voda z varu fazole zastavil. Tento proces (přidejte studenou vodu a čekat, až to začne znovu vařit) je třeba opakovat tak dlouho, dokud fazole nebude připraven. Předpokládá se, že to snižuje proces vaření dvakrát. To je odpověď na otázku, jak vařit fazole bez namáčení.