Proč vyhodit bankám okurek? Hlavními důvody

S nástupem podzimu chladu prázdnin je považována za ukončenou. Kopal postele „před zimou,“ a dát do sklepa poslední sklenici džemu nebo zeleninový salát. Nyní je možné shrnout roky práce na sklizeň zeleniny v čerstvé nebo konzervované podobě. Co radost se podívat na úhledných řadách sklenic s různými obrobků! A, samozřejmě, nějaké milenky mezi různými spiny jsou nezbytně Konzervované okurky. Ale pak se zjistilo, že některé z nich jsou ztlumené a fermentuje velmi dokonce sklenice víko odfoukl. Proč se to děje? Proč vyhodit bankám okurek? Tam může být několik. Podívejme se v detailu každé z nich.

Video: Proč explodující okurky. webové stránky "zahradní svět"

Prvním důvodem, proč explodující plechovky protlaků - nedostatečná tepelná úprava

Video: Na nejdůležitější: Proč vyhodit do banky

Jsou sterilizace byla provedena? Některé ženy v domácnosti vyměnit nebo zkrácení doby způsobem, jako je tepelné ošetření druhé. Je důležité postupovat přesně podle receptu, aniž by významné změny, zejména pokud si nevšimnete, že v době, kdy jejich vlastní „improvizace“ nepříjemná překvapení v podobě neprůhledných sklenic. Je lepší chybovat dokonce mírně vzrostla během produkty tepelného zpracování.

Druhým důvodem, proč banky vybuchnout okurky - špatná kvalita tréninkové kapacity

Video: Proč není uložen a konzervace exploduje?

Velmi důležité je čistota nádobí. To je zvláště důležité v konzervování opakovaným nalil vařící marinádou. Při použití této metody pro spolehlivost může být zvýšena na warm-up. Také dávat pozor na celistvost hrdla nádob. Koneckonců, když zakroucení víček malými otvory kolíkových může vstupovat vzduch, což způsobuje fermentace.

Video: Nakládané okurky ve sklenici litr

Třetím důvodem, proč explodující plechovky okurky - nedostatečná čistota přísady

Možná, že tam nebyly důkladně umýt všechny ingredience. Nebo na některý z okurek byly známky poškození. Mimochodem, potřebují nejen k mytí ovoce, ale používá pro ochucení: čerstvým křenem listy, kopr deštníky, česnek, feferonky, atd ...

Čtvrtým důvodem, proč vyhodit bankám okurek - nedodržení poměru

Myslíte si, dbejte na správné recept? Pro zachování zvláštní význam je počet hlavních komponent, kterými uložených okurek - octová esence, kyseliny citrónové. V žádném případě není možné, aby se jim při marinování „od oka“. Tím se spustí riziko vzniku další chuť obrobku nebo přispívají k fermentaci v bankách.

Co dělat s obsahem, pokud explodovala sklenice s okurkami?

I když chuť je slaná trochu jako sud a dokonce i atraktivní drtí, jez je to pořád to nestojí. Po detekci i trochu mlhavých plechovky nebo husté bílé sraženiny, která klesla na dno vybrat skleněné nádoby a odstraňte jejich obsah. Nemusíte se chtějí dostat otravu jídlem a větší riziko zdraví vašich blízkých?

A s příchodem nové letní sezóny a sklízení čerstvé zeleniny začít pracovat na zachování obrobku, zatímco pečlivě studuje možné příčiny problému popsaného výše. Pak nepříjemné překvapení v podobě plechovek rozložených již nebudete najít.