Salát z přezrálých okurky, v zimě bez sterilizace: recepty

Tradičně okurky jsou sklizeny v zimě ve formě solené nebo Nakládané. Tam jsou také recepty na saláty v kombinaci s jinými zeleninou. Ale co když jste pozdě se sklizní, a mírně přezrálé okurky? V tomto případě přijít do obrobků možností záchrany právě kvůli těmto zeleniny. Je možné připravit salát z přezrálých okurky, v zimě nebo potěr. Tak, můžete použít celý plodin a rodinného vesel chutné občerstvení, které jsou obzvláště dobré v zimě, jako připomínka léta.

Video: Okurkový salát v zimě "real jam"! Okurky v zimě bez sterilizace! Přípravy na zimu!

lahodný salát

Salát z přezrálých okurky, v zimě pro svou chuť není horší než zakázky na mladou zeleninou. K přípravě se 10 kilogram okurek, 10 g chili, 50 g česneku a listy křen 700 gramů hrubé soli a kopru květenství. Všechny součásti umýt a vyčistit česnek a snížit středně velkých kusů. Pepper očištěný od semínek a nakrájíme na kroužky. okurka poloviny brousit pomocí struhadlo a smíchat se solí. Zbytek zeleniny (zvolte nejmenší) položeny do nádoby, zalijeme koření, koření a směsí přezrálých okurky. Zbývající prostor je vyplněn studenou vodou, která musí pokrýt všechny zeleninu. Odolává okurky na teplém místě po dobu 3-5 dnů. Dále jsme se posunout je do sklenic a uzavřete víko kopronové. Uchovávat v chladu.

Video: přezrálé okurky pro zimní recepty

Okurky s octem

Salát z přezrálých okurky pro zimní recepty která je navržena, může být připravena rychle a snadno. Toto provedení s přídavkem octa a rostlinného oleje, má příjemnou chuť a snadnou ostrinku. Se 2 kg přezrálých okurky, půl šálku cukru, stejná rostlinného oleje, 6 oloupané stroužků česneku, ocet třetí hubice (9%), velká lžíce mletého pepře a dvě polévkové lžíce soli. Salát z přezrálých okurky (na zimu - většina je) milovníci kořeněných jídel. Hlavní produkt se promyje, oloupané a nakrájené na kousky. Bylinky a česnek skartovat jakýmkoliv způsobem. Jsme vyložit všechny ingredience do vhodné nádoby a přidejte pepř a sůl. Vše dobře promícháme a zalijeme octem a olejem. Předmět okurky nakládané po dobu 4 hodin. Pak jsme se přesunout do čistých sklenic, pěchování dobře. Do této doby se dávají šťávu - to by mělo stačit na každou sklenici. Potom, pokud se chystáte k uložení obrobku na dlouhou dobu, dal sterilizované nádoby. Vedle vyhrnuli víčka a odstraňte v chladu po ochlazení. Salát z přezrálých okurky, v zimě nedostane připravena bez vaření, takže nebuďte líní a udělat správnou věc. Rozhodnete-li se jednoduše diverzifikovat nabídku letní či dokonce na podzim, tento pokrm může být sloužil jako lehké jídlo téměř okamžitě.

kaviár

Pokud se suroviny nakrájíme na menší, to dopadá vajíčka, které lze připravit i z přezrálých okurky. To, co je třeba udělat? Pro přípravu budete potřebovat 5-6 velké okurky, cibule, 5 rajčat, tři střední mrkve, 2 papriky, malá lžička sůl, pepř a rostlinných olejů. Všechna zelenina jsou vyprat v okurky oloupeme a odstraňte semínka a nakrájejte na kostky malé velikosti. S paprikou a cibulí chovat podobně. Tři mrkev pomocí struhadlo a rajčata, aby rajčatová šťáva. Vezměte pánev s tlustým dnem a nalít ji do rostlinného oleje. Pak dal okurky a uhasit je, dokud se neodpaří polovinu šťávy. Poté přidejte všechny ostatní zeleniny. Nyní budete muset přidat sůl a pepř podle chuti kaviár. Dusíme ji doměkka, dokud odpařit přebytečnou tekutinu. Nezapomeňte zamíchat pokrm, aby zelenina jsou spáleny. Spread kaviár do připravených nádob a poklice blízké.

Video: Okurkový salát "Nezhinskii" zima bez sterilizace

Důležitým bodem! Pokud narezhete zelenina jsou větší, dostanete žádné vejce a banální salát z přezrálých okurky. V zimním období (bez sterilizace se však může stát po dlouhou dobu), odstraní se ve sklepě nebo chladničky.

Existuje mnoho originálních receptů, které vám pomohou hostitelka použít celou úrodu, bez ohledu na stupeň zralosti plodu. Jeden z nich bude pojednáno v dalším oddíle.

Salát z přezrálých okurky v zimě s hořčicí

Pak se kilogram přezrálé okurky, tři stroužků česneku, trochu křenu a 20 gramů soli. Marináda třeba 100 g cukru, 150 g octa, dvě polévkové lžíce hořčice a litr kapaliny. Okurky oloupané a semen a nakrájíme na kousky. Potom se přidá sůl, nechá se 10 hodin tím, že horní třmen. Pak nalil šťávu a okurky by měla být stanovena v bankách se strouhaným křenem a drceným česnekem. Připravte si marinádu smícháme všechny ingredience a vařit. Naplňte sklenice s okurkami a zavře víko. Salát uloženy v chladném místě. Při delším skladování, musí být rovněž sterilizovány.

Míchaná zelenina

Míchaná zelenina vypadá úžasné jak v bankách a na stole. Salát z přezrálých okurky sklizených v zimě, budete pomáhat v pravou chvíli, když se náhle hosté u dveří a je nutné podat občerstvení. Pro přípravu potřebného kilogram okurky, dvě velké mrkve, dvě sladké papriky, kořene křenu, tři stroužků česneku. Okurky jsou čištěny z pecek a kůry a nakrájíme na dlouhé tyče. Mrkev a papriky jsou také čisté a nakrájíme podobně. Česnek a křen grind. Ve spodní části každé z bank dát koření a pak dal klíny zeleniny, plnění celý prostor. Nejprve naplňte nádobu s vroucí vodou a nechte ji snadno po dobu 20 minut. Kapalina se potom slije a přidá se k ní dvě velké lžíce soli, 4 lžíce cukru a malé lžíce octové esencí (na litr vody). Marináda vařit a zalijeme své banky se zeleninou. Docela zajímavý salát z přezrálých okurky v zimě. Recepty, mimochodem, může být doplněn řadou koření. Na konci pracovní nádoby zavírání víka zábaly a dát na chladném místě, po úplném ochlazení.

voní salát

6 kilo okurek trvat 6 hlavy česneku, tři polévkové koření pro korejskou mrkví, šest velkých lžíce soli a třemi lžícemi koprem. Zeleninu nakrájíme na plátky a smícháme s ostatními přísadami. Vyhrazujeme salát po dobu tří hodin. Marináda se 750 mililitrů octa (9%), 30 velké lžíce cukru a 100 ml rostlinného oleje. Cook směsi do rozpuštění všech složek. Pak přidáme marinádu do okurek a salátu volno po dobu dalších 6 hodin. Po tom jsme se rozšířit do banky a sterilizovat. Těsnícím víkem a uložte na chladném místě. salát chuť se získává tak ohromující množství všech komponent.