Jak sušit jablka Elektrické sušičky? Na to, co teplota sušených jablek

Video: Sušení jablka

Při sklizni přijde čas, polotovarů pro budoucí použití. Mnoho lidí dává přednost konzervované ovoce a zeleninu a okurky. Velmi chutné ovocné nápoje a jam. Docela populární sklizeň zeleniny, ovoce a výrobu jahodové zmrazením. Existuje mnoho receptů na těchto přípravků. Ale to by se nemělo zapomínat, že ovoce a zelenina Polotovar může být připraven sušením. Tento druh produktů pro ukládání dat má několik výhod. Za prvé, je maximální zachování vitamínů a nedostatek jakéhokoli druhu konzervačních látek. Sušené plody mají dlouhou dobu skladování, která nevyžaduje vytvoření zvláštních podmínek.

Sklizeň sušených jablek

Kompot ze sušeného ovoce - oblíbený nápoj, který se připravuje v zimě. Hlavní složkou v něm jsou jablka. Na první pohled se může zdát, že je osušte docela těžké, a nejsou schopny se vyrovnat sami o sobě. Nemít i speciální nástroje, snadno připravit jablka. Existuje několik různých způsobů přípravy, a nejjednodušší z nich - sušení na slunci.

Přirozený způsob přípravy - nejjednodušší a cenově

Sušené plody jsou velmi užitečné. Doma, jablka mohou být sušeny na vzduchu. Tato metoda pomáhá zachovat živiny obrobku. Kvalita obrobku bude záviset na správnosti jejího provedení. Jak sušit jablka na slunci?

Hlavní podmínkou této metody - je teplota vzduchu. Samozřejmě, že tato událost je plánována na období od intenzivního slunečního záření. V zatažené nebo chladného počasí na suché jablka nemožné. není nutná speciální příprava ovoce. Pro sušení, vhodné hustá zralé jablka sladké a kyselé odrůdy. Plody se promyjí a vysuší. Dále, jádro se odstraní a nakrájí na tenké plátky. Před Decompose jablečné polotovar, nádobu posetý pergamenový papír nebo čistý hadřík. Řezy stanoveno na plech nebo dřevěný podnos v jedné vrstvě. Jsou umístěny na slunci. Proces sušení zahrnuje denní shake kontejnery ovoce. V tomto případě jablko krájení převrácený. Doba přípravy sušeného ovoce bude trvat tři nebo čtyři dny.

Smíšený způsob pečení

ovoce řezání Je třeba důkladně vyschnout. Dokonce i malé vlhkosti může zničit sušené ovoce během skladování. Proto, když slunce není dostatečně světlé jablko krájení může podvyalit a dosushit v troubě. Při jaké teplotě sušit jablka?

Začínají dosoušení na čtyřicet stupňů Celsia. Teplota se pak zvýší na sedmdesát stupňů Celsia. Poslední fáze se koná na šedesát stupňů Celsia. Celý proces bude trvat asi šest hodin. Připravený vysušen a chlazených položil papírové tašky, plátěné tašky nebo sklenic. Jsou velmi dobře udržované a krásné vitamin pomůže během zimy.

aplikační techniky pro přípravu sušené ovoce

Přirozený způsob, jak je dobrý. Ale v případě, že léto je deštivé, dobré sušené ovoce, které mají být vidět. V takovém případě přichází na pomoc zázrak techniky. Mnoho používá pro tento účel, elektrickou troubou a mikrovlnnou troubou. Ale samozřejmě, speciální zařízení bude výhodnější pro výrobu sušených kusů. Elektrické sušičky pro jablka - ideálním řešením tohoto problému. Nebudou muset záviset na počasí a ročním období.

Princip fungování

Jablka - docela šťavnaté ovoce. Pro přípravu sušené ovoce z nich je třeba odpařovat vlhkost obsažená v ovoci. Toho může být dosaženo v režimu vysoké teplotě a konstantním průtoku vzduchu. Pro tyto účely, a různých provedeních elektrosushilok budovaných, které poskytují proces odpařování vlhkosti. Obvykle je tento termostat s vestavěným ventilátorem.

Různá provedení sušiček

Jak sušit jablka Elektrické sušičky, bude záviset na typu zařízení. Jednoduchá konstrukce sestává z plastové fólie, která má tloušťku 3-5 mm. Vnitřní část je opatřena topným prvkem. Paleta je navržena tak, aby se přizpůsobila ovoce krájení, má velikost 20x60 cm. Jak sušit jablka Elektrické sušičky tohoto typu? Tato možnost je velmi snadné použití, nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Na paletě umístit plátky jablek v jedné vrstvě. Patří mezi ně zařízení do zásuvky. Celý proces sušení je pravidelně otáčení řezání jablko.

Složitější typy elektrických zařízení má velký výkon. Hlavní část je elektrický motor, který je většinou umístěn v dolní části. Nad ním je nastavena různá množství plastových palet s deskami. Celá konstrukce je opatřena víkem v horní části s otvorem pro odvod vzduchu. Elektrické sušicí stroje tohoto typu jsou kompaktní a snadno ovladatelný. Jsou vybaveny různým počtem palet a může mít různé další zařízení.

Jak sušit jablka Elektrické sušičky tohoto typu? Motor generuje proud horkého vzduchu, který vstupuje do nainstalované zásobníky. by měla připravit jablka před zapnutím sušičky. Byly důkladně promyje a vysuší. Jablka nakrájí na tenké desky a umístí se do zásobníků. Kusy polokroužky, a přímo před sušením lépe plnit. Advance vařené ovoce rychle oxidují a ztmavnou. Ovoce obrobek umístí na tácech v jedné vrstvě. Všechny přípravné práce jsou dokončeny. Můžete se obrátit na zařízení.

Jak sušit jablka Elektrické sušičky? Teplotní podmínky se mohou lišit. Nízká teplota - 35 stupňů Celsia, v průměru - 50-55 stupňů Celsia, vysoká - 60 stupně Celsia. Jablka se suší při teplotě průměrná teplota deset hodin. Po ukončení sušení technologického zařízení je vypnuto. Ale ne hned vyjměte zásobník po použití. Zůstávají na stejném místě po dobu třiceti minut. Během této doby, sušené ovoce pohodě. Nyní vyjměte zásobníky. Sušené ovoce nalít do připravených zásobníků. Nejlepší je, když hotových výrobků, zatímco pobudet venku. Poté se suší jablek balené v papírových pytlích nebo upravené plátěných pytlů pro skladování.

Určení připravenost sušeného ovoce

Jak sušit jablka Elektrické sušičky, dokud úplně vařený? Sušené plody jsou považovány za plně připraven při řezání změnil svou přirozenou barvu a nelepí se na ruce. Doba sušení různých odrůd jablek mohou být různé. Záleží na šťavnatostí ovoce. Sušení časných a středních tříd bude trvat o něco méně času než v zimě. Velmi šťavnaté plody mají sušit v několika fázích. Pokud na konci sušicího procesu řezání trochu mokrá, je třeba dosushit.