Jak správně vařit divokého králíka

Zkušení lovci navždy pamatovat chuť a vůni čerstvého masa. Pak je těžké jim rekvalifikaci, protože nákup výrobku je jiná. A bez ohledu na to, kolik ochránců zvířat neprovedla demonstrace v marné snaze chránit lesní zvěře, ale čerstvé králíci a zajíci v pokušení gurmány.

les guest

Je třeba poznamenat, že okamžitě vzácný člověk může přinutit ke skóre zajíce. Roztomilé zvířátko s dlouhým chlupaté uši delší vhodných pro roli domácího mazlíčka, a ne slavnostní jídlo. A v store králičí kostru nevypadá velmi atraktivní. Někdo dokonce srovnává osvezhovannogo králíka s kočkou, protože jeho dlouhé nohy. Ale chuť plně kompenzuje vnější nevýhody masa. To není přeložena do loveckých nadšenců světlo lesů, kteří používají různé zbraně, aby předvedli své schopnosti. Zdechliny zajíc zcela jde ve prospěch člověka, jejichž maso je jedeno a srst se podrobí oblékání, aby se později ho oblečení. Králičí kožešiny kabáty a bundy zajíc rozlišující eleganci, lehkost a měkkost. Mimochodem, divocí králíci mají hustou a silnou srst, takže srst na jejich kožešině bude teplejší a vydrží déle.

Video: Jak vařit zaječí kuchař zaytsa.Kak

Jednoduché a chutné

Recept na celé králíka je velmi dobře přístupný pro rozvoj, a může být charakteristickým znakem mladou paní. Pikantní masová omáčka se zdají obzvláště jemný a dietní.

Video: Vaření zajíc domů

Jak vařit divokého králíka? Zagotovte kostry máchání a vyčistěte ji zevnitř. Celá kostra by měla být marinovat s tím, že marináda záleží na chuti potravin a jejich nutriční hodnotě. Pro měkkost a jemností masa mohou být připraveny v marinády na bázi kefíru, ale koření dá marinádu oleje, ocet, strouhaný zázvor a směs různých druhů pepře. Nafarshiruyte kostra nasekané česnek, cibule a mrkev, a připevněte řez. Při průměrné teplotě dát do trouby na 30-40 minut. Ale to není velká Omáčka, jak vařit divoký zajíc? Recepty jedním hlasem se doporučuje, aby koření jemné maso, kompenzovat nedostatek tuku. Bylo by žádoucí udržovat nízkokalorické? Potom připravte omáčku s nízkým obsahem tuku jogurt, hořčice, bylin a koření. Z těchto složek bude domácí majonéza, které uspokojí i ty pěkné nákupní analog.

pro dietu

Ačkoliv je recept na celé kostry předpokládá mírné kalorií, lidé, Weight Watchers, jsou vždy touží, aby se vaše jídlo ještě zdravá. Tak, jak vařit divokého zajíce, které s čistým svědomím, dovolit k jídlu? Samozřejmě, dal maso! Nejprve je potřeba připravit kostru, vařit do měkka a chladu, pak nakrájíme na kousky a la carte. Cibule by měly být sníženy na malé kostičky a vložte do pekáče, aromatické solí, pepřem a kmínem. Přidejte maso, několik lžic vody a dusíme asi 5 minut na mírném ohni.

Zatímco tam je kalení, že je možné mít čas, aby omáčku. Chcete-li to v mixéru třeba přidat houby, česnek, koření, sójovou omáčku a kysanou smetanu, promíchejte vše do hladka. Hotová směs se může mírně ohřát v hrnci a přidáme mouku před vyjmutím z tepla. Tady a je připravena varianta bešamelu. Mimochodem, pokud přidáte máslo, chuť hotového omáčky budou měkčí a zajímavější. Recept na dušenou zajíce povolit některé varianty s přísadami a kořením. Hotová jídla velmi rychle a může pomoct hostitelka, ke kterému se náhle padl na hosty.

ve spěchu

Rychlost vaření jídel v moderním světě je hlavním rysem pro rodinu jídlo. Když se všichni vrátí domů z práce zároveň dychtivý jíst něco dobrého, maso - je ideální. A je-li soubor na hru stolu, pak máte zaručeno vynikající oběd a obdivné názory domácností. Před vařením divokého králíka, musí kostra namočit od zajíce drsné a má specifickou vůni. Je možné jednoduchým máčení vodou nebo ocet. Nyní je potřeba přemýšlet o tom, co uvařit zajíce? Muž společnost bezpochyby ocení pečené maso a ženy raději podusit.

Video: Jak snížit Hare

Pro rodinnou večeři si můžete připravit rychlý polévka s zajíc. Jak vařit zajíce divoký pro večeři? Musíte vyčistit maso a smažíme po dobu několika minut s cibulí a česnekem. Ohřátá voda se přidá k nakrájené brambory, mrkve a petržele. Poslední věc, kterou je kladen na maso. Polévka bude připraven, když Brambory změkčit. K polévce někdy sloužil sušenky. Všechno půjde o ne více než 20 minut.

Občerstvení pro přátelské párty

Není nic lepšího, než večerní posezení se svými blízkými. V takové noci, můžete si dovolit, aby si se stýkat a jíst pochoutky. Tak dlouho, jak jste obeznámeni s jen malý zlomek z kolekce pod názvem "recepty od zajíc a králíků", 104 receptů Jednoduché a originální jídla - tolik zastoupena v mnoha kuchařských knih a internetových stránek. V článku, nemůžeme pokrýt všechny možnosti. Představujeme jen nejzajímavější.

Pro gurmány strany se přiblíží divoký králík ve smetanové houbovou omáčkou s bílým vínem. S piknik, můžete si vzít roli králíka s houbami, česnekem a bylinkami. Ale nejrychlejší způsob, jak ragú z králíka s lukem. Pro pánské společnosti je nejjednodušší a šťavnaté jídlo. Před vařením Divoký zajíc kostry máčet ve vodě s octem, lehce varu a rozdělit na porce kusů. V oddělené misce dělat cibule "polštář" sůl a pepř. Chcete-li dát maso šťávu, mělo by být vřelo se zeleninou a vínem lžící. Dokud vařené guláš muset vařit po dobu nejméně 15 minut.

pro děti

Krmení dítěte je vždy těžší než dospělí. Koneckonců, je to nestačí jen chutné pokrmy, ale chtějí více zábavy a legrace. Jak vařit zaječí divoký pro vaše dítě, jídlo bylo chutné a výživné, a část byla jedl vyčistit? Budeme muset připravit příjemné a představivost, a to je často nutné hledat v kuchařských knihách. Maso králíka po namočení se stává soutěž a ochutnal a nízkým obsahem tuků. Děti často odmítají jíst zeleninu, takže je dobré je přidat do misky. Možná aby štípání kotlety na rostlinném polštář? Jsou připraveny rychle a vypadají malé a neuvěřitelně chutné. Jedna porce je tak akorát pro dítě.

nejlepší obloha

To není vždy jíst jen maso. Pro plný metabolických a obdržení všech potřebných vitamínů a stopových prvků by měl jíst obilovin, zeleniny a ovoce. Je lepší diverzifikovat boční pokrmy. Například v jednom dni vařit toast s kotlety myasom- na dělají karbanátky s bramborovou kaší a výstup potěšit rodinu zeleninový salát, maso dušené a králičí sýr. králičí maso a zajíc se dobře hodí rýže, pohanky a těstoviny. Není nutné, aby vařit tuk s zaječí omáčky, protože maso je velmi křehké a může zkazit jeho chuť.

Důležitým krokem výběru

Když se hra dostane do lovu, neexistuje možnost volit pečlivě, ale obchod může posoudit barvu masa, cítit ji a dokonce najít zásadní rozdíly mezi zajícem a králíků. Králičí maso má jemnou růžovou barvu, ale zajíc - červené a vínové. Maso může být tvrdá, takže se namočí ve vodě, s kapkou octa. Pokud by měly být řezání masa z ní odstraní plyonochku a hřeben střih na polévku. Přírodní vůně hry je velmi unikátní a silný. V případě, že ocet namočením odstraní ne, můžete si opláchněte maso v citronovou šťávou. Mimochodem, pokud bychom nahradit citron vápno, marináda se voňavá a maso - chutnější. V procesu smažení nebo pečení, můžete položit maso plátky másla, aby bylo šťavnaté. Máte-li vařit zajíce, pak bez další pokrm tuk naschlý. A pokud přidáte proužky papriky, pak lovecká trofej bude velice sladký. Mimochodem, kousky masa by bylo dobré sušit papírovým ručníkem. Dish dosáhne požadované úrovně připravenosti, když je maso změkne a oddělit od kosti. Před podáváním posypeme bylinkami potřebují jídlo.

Jak se vypořádat s čerstvým zvěře?

Předtím, než si připravit divokého zajíce, je nutné určit jeho hodnotu jako trofej. Byl vyroben v lovu? Budete potřebovat kůži? Nebo chcete, aby strašáka? Kromě toho, že by bylo dobré se rozhodnout, zda si přejete maso s krví? Pokud veterán lovec, bude pečovat o pleť a nebude výrazně kazí kostru. Uvolnit krev může být velmi snadno zavěsit zajíce vzhůru nohama tím, že řez v krku, krev kapala na zem. Můžete také sbírat krev do mísy k vaření pro lovecké psy. Více krve může být použita pro vaření jelita.

Video: Novoroční zajíc na smetaně

Rukojeť zajíc by měla být přerušena, se stažení kůže začátek se zadním prostoru pro nohy. Mimochodem, než je nutná léčba splnit nepříjemný, ale povinný postup - k vyprázdnění střeva zvířete, které drží v žaludku několikrát. Pokud lov se extrahuje několik ptáků, nemohou být uvedeny vedle sebe, jako kořist srsti. To je nejlepší pro jejich přepravu na háky.

Mnoho lidí ocení především vnitřek hry. Z celé kostry přesně to potřebuje dostat játra, srdce a plíce. Vnitřek důkladně promyje s krví. Žlučník je odstraněn, je nutné, jinak žluč může nalít dovnitř. Mimochodem, zajíc droby může udělat vynikající pečeně nebo jelita s rýží. Je moudré, aby zanedbávat rozštěp hadřík - to může být uložen třením sůl ve slaném nálevu nebo záložky. Poté utáhněte kůži na distančních zacházeno - a můžete si kožich!