Calvados. Recept na jablečný vodka

Video: Apple Moonshine z Buhlovara

Lihoviny jsou milováni v mnoha zemích. To znamená, že Norman jablečná pálenka s vysokým procentem alkoholu získal širokou popularitu v Rusku. Nazývá se Calvados. Recept tohoto nápoje je jednoduchá, ale technologie přípravy vyžaduje pozornost a soustředění. V době, kdy to dlouhý proces, ale výsledek stojí za to.

Video: Calvados se destiluje aromatický alkohol Raw.

Recept domácí Calvados

Nezapomeňte poměru: 2 kg jablek potřeba 1 litru vodky. Ovoce by mělo být čerstvé, zralé, šťavnaté, bez hniloby, nejsou zmačkané, a ne přezrálé. Jablka musí být nakrájíme na kostičky střední velikosti, to vše Skinned, odstraňte semínka. Potřebuje jen buničiny. Ve velké nádoby, které se ukládá do vrstev. Každý z nich je třeba posypat vanilku. Poté, co se směs nalije vodku. Vezmeme-li v alkoholu a zředí se s vodou, je stupeň, že ne méně než 40 výsledný roztok.

recept Calvados dům znamená, že banka potřebuje, aby na tmavém místě po dobu několika týdnů, aby jablečný džus. Můžete mít možnost prodloužit toto. Dívejte se pozorně na směs začal aktivně obrátit kyselé, jen putování. To může ucpat hrdlo banky lékařské gumové rukavice. Pokud to bude klesat, a to nafouknuté, znamená to, že fermentace nepřekračuje a kazit obrobek pod Calvados. Recept jednoduchého exspirace:

• Jablka vyjmout (můžete jednoduše filtrovat, se roztok vlije jablka a plody samy o sobě mohou být odstraněn);
• vaří hustý sirup (cukr a vodu v poměru 1,5: 1);
• přidá jablečný esence (to, co zbylo z jablek chytil).

Pak můžete nalít všechny krásné láhve a pití, když se srdce touží. Někdy přidat trochu citrónové šťávy, alespoň - špetka skořice, čímž se získá jedinečnou chuť. Ale to je amatér. Klasické dobré pro svou univerzálnost. Je pozoruhodné, že ve Francii je stále tímto způsobem připravit Calvados. Recept někdy jen několik změn, aby zvláštní chuť a příchuť. Hlavní tajemství - výběr z jablek. To, co kyselé, tím větší je pravděpodobnost, že nápoj má silnou a štiplavý. -Li jablka jsou sladké, dávají zvláštní chuť, barvu a chuť Calvados.

perfektní chuť

Video: jablečná pálenka, Calvados, jablečný likér.

Aby byla zajištěna perfektní nápoj, je třeba znát některé triky. Tak, domácí Calvados je k nerozeznání od výroby zahraničního výrobku, pokud správně kombinovat odrůdy jablek. Dobrý mix 700 g kyselých jablek, 700 gramů sladkých jablek, 300 g hořké a stejné sladké a kyselé, kořeněné. V ideálním případě je poměr dvojice jablek kilogram vody musí být přijata v množství ne více než 150 ml. Cukr v tomto případě dost 200 gramů. Ready ideální Calvados, recept, který se používá v mnoha částech Francie.

Jaká je výhoda tohoto nápoje? Skutečnost, že má za sebou bohatou a jedinečnou chuť. Je snadné ukládání, nevyžaduje zvláštní podmínky. Skladování při pokojové teplotě. Krásná láhev calvados domov je k nerozeznání od výroby! Stojí za to vyzkoušet sami, aby se ujistil, jakmile uslyší než stokrát, ale tomu nevěřím.