Jak vyrobit horkou čokoládu doma: krok za krokem recept

Video: Horká čokoláda | RECEPT

Víte, kdo přišel s tím, jak učinit horká čokoláda doma? Mexické jeptiška! Oživit drsné každodenní život, plný noční bdění a modlitby jsou dost chytří na to, aby pěstovat kakao s mlékem a přidejte do třtinový cukr. Výsledný nápoj je ochoten, ale Fed, zahřeje. Navíc to přináší radost do monotónního života poustevníků. Krátce pít recept překročily ambity a obohacena o nové odstíny. Nyní existuje mnoho způsobů přípravy horkou čokoládu. Zde jsou nejlepší z nich.

Video: čokoláda recept Hot doma

Před provedením horkou čokoládu doma, je nutné mít k dispozici základních produktů. Mléko by měla být štíhlá a svěží. V žádném případě nelze použít ve formě prášku nebo dlouhodobé skladování. Pokud se rozhodnete používat non-kakaový prášek a čokoládové tyčinky, musí být nejvyšší jakosti. To znamená, že bez příměsi palmového oleje a dalších chemických látek, jakož i bez plniva. Poměr kakao v ní nesmí být menší než 70%. Pro nedostatek třtinového cukru se nechá použít konvenční, řepy.

Nyní procesu vaření. Klasický recept na to, jak dělat horkou čokoládu doma, vyžaduje broušení dlaždice stavu mleté ​​kávy. To lze provést pomocí mixéru nebo struhadle. Používáte-li kakaový prášek, přípravné fázi může být vynechán. Ve velkém hrnci, nalít vodu a dát ho na ohni. Vroucí kapalina železo umístěte nádobu, do které jsme se nalít sklenici mléka. Při vaření, tato technika se nazývá „vodní lázeň“. Mísa se nesmí dotýkat dna pánve. Mléčný stačí, aby se stal velmi horké, ne vařící.

Video: Silný horká čokoláda. Recept na lahodnou horkou čokoládu | 60 vteřin

Poté, ve stejném vařící vody by měly být ponořeny další misku - drceným čokolády nebo kakaového prášku. Měly by být mírně v přední části tohoto plemene několika lžícemi mléka. Držet na vodní lázni, dokud plátky nebudou likvidní. Odstranit z tepla a hníst několik minut, produkovat krouživými pohyby po celou dobu v jednom směru. Doplňte zbývající mléko, přidejte dvě polévkové lžíce (kakaový prášek) cukru v krvi. Promíchání - základní pravidlo, jak udělat horkou čokoládu doma. Mass opět vloží do vodní lázně. Jen tři minuty.

Pak přidat své oblíbené příchutě: skořice, muškátový oříšek, vanilka a kůru. Opět promíchejte a nechte vyluhovat nápoj po dobu 10 minut. Na žádost již v miskách, můžete přidat různé dekorace na adresu: šlehačkou, badyánu a marshmallows. Taková horká čokoláda, fotografii, která vidíte, nestydí se složí a slavnostní stůl jako dezert.

A na závěr - klasický recept. Místo mléka vodu. Zahřejte ji a nalít prolisovaný 100 g čokolády. Míchejte dokud není homogenní a snaží se řídit vaječný žloutek. Když hmota začne houstnout, chovat jej s malým množstvím zakysané smetany. Ke konci přidáme pár kapek alkoholu. A můžete vařit a Mexičan. Přípravu kávy s mlékem a špetku skořice, čokoláda taví v něm. Míchání do homogenity sypem cukru. V jiné nádobě, beat vejce do pěny, postupně se přidá směs ohřát na protein není zvlněný. Takže přípravě vídeňského horkou čokoládu doma.