Protein - nezbytnou složkou

Video: Veverka. Co jsou proteiny?

Protein - třída látek, které jsou nezbytné pro život každého organismu. Skutečnost, že jeho molekuly nesou obrovské množství různých funkcí, bez níž existence všech živých bytostí by bylo nemožné.

Video: Přehled výrobků Herbalife. Vzorce 3, směs proteinů.

To, co se skládá z bílkovin?

Každý takový materiál obsahuje dostatečně velký počet menších prvků nazývaných aminokyseliny. Celkem otevřeno jen něco málo přes 40. V tomto případě je lidské tělo lze nalézt pouze 20 z nich.

Aminokyseliny mohou být kombinovány v téměř libovolném pořadí. Změna polohy alespoň jednoho z nich znamená kompletní metamorfózu vlastností, což bude mít protein. Výsledkem je, že existuje velmi mnoho druhů proteinů, k dnešnímu dni.

Funkce proteinových molekul

Video: Podívejte se vše !!! Seznamte se - New Era (New Era)

V tuto chvíli konstatoval, že proteiny hrají klíčovou roli pro všechny živé věci. Skutečnost, že protein - A biologicky aktivní látka, která je schopna mít dopad na každého z těles. Samozřejmě, že různá oddělení těla odpovídají různým proteinům.

Pokud budeme mluvit o funkce proteinů, je nejprve třeba poukázat na skutečnost, že mu nabídne nejvíce aktivních látek v těle - enzymy a hormony. Regulují metabolismus člověka v každé ze svých úrovní. Vynikající příklady těchto proteinů zahrnují: pepsin, chymotrypsin, somatropin, vasopresin, inzulín, prolaktin, a další.

Video: Jak jíst. Úvod do vědy o výživě.

Kromě toho je třeba poznamenat, že tyto proteiny se skládají ze svalových vláken. Díky speciálním vlastnostem aktin a myosin, osobě, stejně jako všechna zvířata jsou schopni se pohybovat. Skutečnost, že mohou stahovat a relaxovat. Jako výsledek je řízen centrálním nervovém systému, svalová vlákna poskytují pohyb. Výsledkem je, že protein - látka, která umožňuje, aby člověk a další živé bytosti pohybovat.

Také, v některých případech, proteiny mohou být použity jako zdroj energie. Nicméně, k tomu dojde pouze tehdy, když se tělo dostane dostatečné množství sacharidů a tuků. Takže můžeme s jistotou říci, že protein - látka, která, i když může být použit jako zdroj energie materiálu, ale které nejsou určeny k tomuto účelu.

Obsah bílkovin v různých potravin

Aby bylo zajištěno, vitální dodávka člověk potřebuje asi 100 g bílkovin denně. Předpokládá se, že většina proteinu lze získat, protože masa. Ve skutečnosti všechno, co je poněkud odlišná. Většina proteinů jsou v keta kaviár a jeseterů. Kromě toho, mnoho proteinů obsažených v sóji, bílé sušené houby, fazole, čočka a hrachu.

Přes to všechno pro lidský protein - to je látka, která se získává zejména z masa, drůbeže a ryb. Zvláště bohaté proteiny takové potraviny, jako tuňák, hovězí, kuřecí, vepřové, králičí, krůtí šunkou.

důležitý zdroj bílkovin Jsou švýcarské a Holandský sýr. Další produkty získané z mléka má dostatečně nízký obsah bílkovin.

Mnozí mají zájem, kolik bílkovin ve vejcích. Teď už víme, že velké množství bílkovin je sušit rovnováhu. Pokud jde o běžné vejce, je mnohem méně bílkovin než maso.