Aminokyseliny - speciální organické sloučeniny

Jaké jsou aminokyseliny? Tato speciální organické sloučeniny. Molekula aminokyselin složená z obou amin a karboxyl. jsou krystalické látky, špatně rozpustné ve vodě. Aminokyseliny - druh mikroskopických stavebních bloků, z nichž jsou proteiny postaveny. Kromě toho hrají roli přenašeče nervových vzruchů a přispívají k řádnému plnění jeho funkcí, vitamínů a minerálů. Některé z nich se účastní procesu přímé dodávky svalové energie.

Video: Jak protein buduje svaly.

Tak, aminokyseliny, - sloučeniny, které jsou nezbytné pro většinu živých organismů, včetně člověka. Kromě toho, že jsou stavební kameny, ze kterých jsou proteiny vyrobené, provedli řadu dalších důležitých funkcí. Volné aminokyseliny jsou součástí svalové tkáně. Většina takových látek jsou syntetizovány v játrech. Nicméně, některé z aminokyselin, které nejsou vyráběny v těle, a proto jeden by je měl dostat v době jídla. Co přesně je potraviny bohaté na tyto prvky? Pravidelně jíst obilovin, zeleniny, ovoce, pečivo. Stojí za to se zvláštním důrazem na produkty, jako jsou brambory, rýže, pohanka, fazole, hrášek a žita. Nezapomeňte na živočišné bílkoviny, protože obsahují všechny aminokyseliny potřebné pro životně důležitých tělesných funkcí. moučné výrobky To by mělo být v kombinaci s masem nebo rybami. Je také důležité, aby připravovat jídla, která by obsahovala jako obiloviny a mléko. Bílkoviny živočišného původu jsou obecně cennější než zeleniny.

Ty aminokyseliny, které nejsou v organismu, jsou nezbytné. Ve všech je jich tam osm takové látky. Je-li alespoň jedna z esenciálních aminokyselin v těle chybí, syntéza proteinů se zastaví. Toto je již vede k závažným porušováním - poruchy trávení, chronické deprese. Dítě v tomto případě růst by mohl zpomalit nebo dokonce zastavit. Dokonce i když budete jíst pravidelně, neexistuje žádná záruka, že vaše tělo bude vyrábět všechny nezamenimyeaminokisloty. Což může vést k zastavit svou produkci? To může být různé příčiny: trauma, infekce, problémy s absorpcí v zažívacím traktu a nerovnováhou některých živin, hrozném stresu a další. Esenciální aminokyseliny - to je něco, co je nezbytné pro fungování těla. Nejenže se účastní procesu syntézy proteinů, ale také regulují tělesné hmotnosti. Pro základní děti nejsou osm a deset členů.

Video: Zdravé stravování zdravým //!

Největší nedostatek, jsou následující látky: lysin, tryptofan, methionin. Druhý z nich se nachází v vajec, sýrů, masa, ryb a tvarohem. Lysin se nalézá většinou v mléce. V menším množství se nacházejí v masových, fazole, sýr, tvaroh a žloutky. Hlavním dodavatelem methioninu - mléčné výrobky.

Video: Aminokyseliny

Aminokyseliny v dnešní době může být užíván nejen s jídlem, ale i ve formě speciálních biologických přísad. Jak si vybrat tyto produkty? Dát přednost těm doplňky, které obsahují L-krystalické aminokyseliny. Oni jsou nejvíce aktivní účastníci v procesu metabolismu.