Lepek: Co je a zda je nutné se obávat jeho použití?

Video: Co je lepek - Dr. Komárovský - Inter

gluten - Co je to? toto otázka zajímá především těch lidí, kteří pečlivě sledují jejich stravu a jídelníček svých dětí. Tato látka se nachází v obilných rostlin, jako jsou žito, pšenice, ovsa a ječmene protein. Přeložené z latiny, doslova znamená lepek "lepidlo", Je třeba poznamenat, že vzhledem k této vlastnosti mouky, která rozpuštěné kapaliny, to stane se měkký a pružný, a pak se otočí na těsto, ze kterého můžete péct zcela různých pokrmů.

Video: THFK dieta: BG nebo bezlepkové výrobky. Pasta. Jak nakrmit dítě na dietu

Lepek: Co je a kde jej přidat? Druhé jméno tohoto prvku vypadá lepku. To se často přidává do různých pečivo, cereálie a ostatní výrobky pro malé děti. Ale faktem je, že většina lidí tam je intolerance těchto látek. Ve většině případů se projevuje ve formě různých vyrážky, alergické reakce, a tak dále.

Lepek: Co je a co je nebezpečné?

Video: LEPEK: být či nebýt. Na začátku experimentu.

Ve vzácných případech po požití velkého množství lepku, osoba může snadno dostat nemoc, která se nazývá celiakie. Je známo, že tato nemoc je dědičná déle. Pro lidi s lepku jako odchylka je nejen nebezpečné, ale i život ohrožující. Poté, co v lidském těle, může v krátké době způsobit úplnou atrofie střevních klků, takže všechny vitamíny, živiny a minerály jsou velmi špatně vstřebávají do krevního řečiště. Výsledkem je, že pacient nebude přijímat žádné jídlo položky, které přispívají k jeho normální existenci. Kromě toho, v tomto případě konvenční tuků, bílkovin a sacharidů jsou pro lidský jedu.

Je třeba poznamenat, že výrobky, které obsahují lepek, prodal úplně v každém obchodě. Jak bylo uvedeno výše, tento prvek je zahrnuto ve složení většiny sacharidových složek. Například, to je vždy přítomen v pšenici, žito, ječmen a oves obilnin, chléb a těstoviny, stejně jako různé přídatné látky v potravinách, jako jsou jogurty, sýry, párky, konzervy a tak dále. Ale to neznamená, že vás měli bychom se úplně opustit výše uvedených složek. Koneckonců, dnes existuje mnoho výrobců potravin, které tvoří soubory cookie bez lepku, párky, chleba a tak dále. D. Další informace o tom, co výrobek neobsahuje látky, která je dost snadné, protože obaly musí být relevantní informace ve formě velké a jasný symbol.

Video: Man holí vousy off, ale dostal vyděšený, když zjistil, ...

Lepek: Co je a jak ho varovat svého dítěte?

Video: Experiment s lepku / mezivýsledků.

Pokud se vaše děti trpí dědičnou nemoc nazývá celiakie, pak je lepší koupit bezlepkové výrobky. Například, dítě může uvařit kaši vyrobenou z rýže, kukuřice nebo pohanky krupici. Ale z ovesné vločky, smetana pšenice, a měla by být zrušena. Takové glyutenosoderzhaschie přísady, jako jsou sušenky, sušenky a jiné produkty vyrobené z pšeničné mouky, se doporučuje poskytnout dětem málo a zřídka. Zároveň se ujistěte, sledovat, zda existují dítě vyrážka, zácpa, nadýmání, atd. Je-li tomu tak, produkt uvedený v názvu je lepší získat.