Palačinky se zakysanou smetanou. Klasické recepty a malé vaření tajemství

Video: tvaroh dortů Fast Food recepty

Palačinky již dlouho zakořeněné v nabídce téměř každé rodiny. A to nejen v jednoduchost přípravy, ale také malé množství dobu potřebnou ke zpracování. Kromě toho jsou produkty, které lze připravit vynikající palačinky k snídani, existuje průměrná rodina v chladničce při každém ročním období. Například, placky zakysaná smetana mohou být vyrobeny z „improvizované“ během několika minut.

Každá rodina má své vlastní tajemství vaření - někteří raději vařit palačinky se zakysanou smetanou, a některé nepoužívají smetanu a nahradit ji s jogurtem. Proto univerzální recept na tento pokrm je prostě ne - každý kuchař může využít své jedinečné ingredience a proporce. Ale pojďme se podívat na možnosti stát se klasické vaření - na této kartě „nadace“, která se bere jako základ, každý může vytvořit svůj dokonalý recept.

Palačinky se zakysanou smetanou vyžadují malý rozsah produktů. Tato mouka, zakysaná smetana, vejce, soda a cukr, druhý se přidává podle potřeby. Některé recepty také použít prášek do pečiva, máslo a velmi málo soli.

Video: kefír palačinky jak se peče palačinky na kefír

Podívejme se na několik možností pro vaření, ale musíme vzít v úvahu, že i v procesu došlo k odchýlení se od těch popsaných pod „kánonů“, výsledek bude všechno stejné jídlo - palačinky se zakysanou smetanou.

První varianta. Chcete-li začít, vezměme dvě vejce a oddělte žloutky od bílků. Pak žloutky by měl být smíchán s malým množstvím cukru (ne více než čtyřicet gramů) a za stálého míchání výsledné látky s sklenkou zakysané smetany (ne více než sto dvacet pět gramů). K výsledné směsi se přidá sodu (asi polovina lžičky) a skleněnou mouku (sto gramů). Výsledná hmota pečlivě hníst a přidejte jej vaječné bílky, který nejprve je třeba bič. Pak smažit palačinky na dobře vyhřáté pánvi z obou stran, dokud vařené.

Video: Pancake bez sody a práškem do pečiva

Druhá možnost. Tato možnost je ideální pro ty, kteří chtějí ochutnat palačinky se zakysanou smetanou před náročném dni, ale nechtěl vstávat časně - vaření trvá méně než dvacet minut. Je založen na čtyřech porcí vzít dva šálky mouky a stejné množství kysané smetany, lžičku cukru, půl lžičky soli a stejné množství sody a jednu čajovou lžičku prášku do pečiva. První mix suché přísady, a pak se přidá k výsledné směsi zbývajících výrobků. Opět dobře promíchejte a přidejte k dávce ve dvou lžících rozpuštěným máslem. My smažit naše lívanečky s kysanou smetanou stejným způsobem jako v prvním případě - na obou stranách.

Smažení potravin má také několik nuance. Těsto používá k přípravě palačinky, docela dobře absorbovat olej, který je přidán do pánve během vaření. Z tohoto důvodu je třeba připomenout, - bez ohledu na to, kolik nepřidáte másla nebo rostlinného oleje, většina z nich bude na vašem stole ráno se snídaní. Pro ty, kteří sledují postavu, je výhodné pro smažení olivový olej. Pro optimální chuť vařených jídel lze použít v téměř jakémkoliv oleje - to vše závisí na vašich osobních preferencích.

Sloužit hotový pokrm se mohou lišit. Někdo dává přednost jednoduše posypat palačinky se zakysanou smetanou s moučkovým cukrem, někdo je pokrm bez džemem nebo chráněných oblastí, a pro někoho, kdo by mělo stačit jako doprovod k takové dobré snídaně pohár černá káva. Může být použit jako koření pro palačinky a zbytek po vaření krém - takže snídaně stát více výživné a bohaté na kalorie jídlo.

Odešel po snídani lívance nemůžete jen tak nechat v lednici až do večera, ale také vzít si s sebou do práce - tam bude vynikající náhradou za obvyklá v dnešní době rychlého občerstvení.