Sušenky pro tiramisu

Video: Savoyardy Cookies (receptury). Dámské prsty na tiramisu.

Pravděpodobně jeden z nejoblíbenějších a nejznámějších moučníků na světě je božská lahůdka - Tiramisu dort. Rusko není výjimkou. Tento lahodný pokrm můžete ochutnat v mnoha oblastech svěží, z drahých restaurací až po jednoduché kaváren. A pokud to chceš jednoduše, levně a přípravu doma. To vše a říci si náš článek dnes. Ale nejprve, pojďme zaměřit se trochu na historii pokrmu, tím více existuje v několika verzích.

Video: Cookies "Savoiardi" ("dámské prsty")

Rozhodně můžeme říci, že tiramisu vlast - Itálie. Ale více verzí rozcházejí. Podle jedné legendy, misky byl vynalezen náhodou v 17. století. V jedné z provincií v Itálii, Siena, on navštívil vedoucí Duke slavné Medici rodiny, Cosimo 3 Tuscan. On byl známý pro jeho touha zažít něco sladkého, a jak to bylo těžké překvapit, Sienese kuchaři vymyslet originální sladký pokrm.

Oni snažili ze všech sil: dezert opravdu rád, že vévoda a vzal recept s ním. Miska byla nazývána „polévka vévody“, postupně se šíří po celé Evropě.

Podle jiné verze, více uvěřitelný a zdokumentován, jídlo bylo vynalezeno v pozdní 15. století, ve vévodství Savoye, v souvislosti s tímto chvíli pro návštěvu francouzského krále.

A přesto existuje představa, že tiramisu není vynalezeno někým konkrétně, a jako by všichni. Italové mají rádi tvrdé sušenky pro tiramisu, který je obvykle suspendován v kávě. Postupně se to vše přidal další produkty a samozřejmě další hlavní složkou tiramisu - mascarpone.

Název dezert v italštině zní tak doslova „zvedni mě“, a tato slova jsou oprávněné v plné výši. Předpokládá se, že čokoláda je v kombinaci s kávou, make up, zlepšuje náladu, zvyšuje vitalitu, posiluje celkový stav.

Jak jsem je uvedeno výše, je jedním z hlavních produktů pro přípravu italský dezert to je Savoyardy sušenky. Takže než si připravit dezert samotný, je nutné ji péct.

Video: Domácí Tiramisu Cookies

Tak, jak se připravit cookies pro tiramisu? recept: keksy mít tři syrová vejce, 75 g běžného cukru a 25 g cukru moučka, jeden šálek mouky, bramborový škrob asi 15 gramů, citronové šťávy 1/8 čajové lžičky (lze nahradit ocet), vanilin, a sůl - podle chuti. Těsto se připraví následujícím způsobem. Vezměte vejce a jemně sdílet bílé a žloutky. Nutnou podmínkou, že žloutky nespadají do proteinů jinak získat co nejvíce sušenky pro tiramisu. Další proteiny, soli a metla, postupně se přidá cukr. Všichni společně jsme se bil do husté konzistence. Rub žloutky s cukrem, které zůstaly, přidat vanilku a opatrně smíchá se s proteiny. Nyní jsme zaseli mouku, zasahovat se škrobem a přidejte do něj výsledné vaječné hmoty. Hotové těsto by mělo dostat lepkavá. Rozvine ho polyethylenu (pak to nebude držet váleček), rozdělte na kousky nebo pásů získat štěstí cookie pro tiramisu. Klademe na plech, mírně zahřeje a olejem. Předehřejte troubu na 190 stupňů teplotu a pečeme cukroví pro tiramisu po dobu 15 minut, pak snižte teplotu a přivést sušenky na zlatém odstínu.

Savoryadi sušenky pro Tiramisu dort je připraven. To může být jeden hned, ale můžete protáhnout na několik dní nebo vařit přímo italský dezert. V zájmu zachování cookies stručně, počkejte, až se úplně vychladnout, zabalte do dobře uzavírající nádobí nebo v tašce a uložte do mrazáku. Jako takový, sušenky pro tiramisu zachovat čerstvost a chuť na chvíli. Také velmi pohodlné vaření cookies pro tento Tiramisu dort předem, pokud o několik dní později přijde rodinnou oslavu.