Tiramisu recept zní: kdo bude moci vařit skutečný italský dezert

„Zvedněte náladu“ - to je přeložen z italského názvu této nádherné pochoutka. Tiramisu je plně až do své jméno, protože je jedním z nejznámějších a populární italštině dezerty. recept tiramisu s mascarpone - zadávací sýrem, doslova taje na jazyku, není pochyb o tom, budou mít prospěch všichni, kdo se snaží, zejména v kombinaci opaření čerstvá káva a lahodné sušenky tyčinky.

Video: Tiramisu Dezert: Tento recept z italštiny

Poprvé byl tento recept byl testován v severních regionech Itálie V posledních letech, vzdálený XVII století. Tiramisu byl připraven pro arcivévoda Toskánsko, Cosimo de ‚Medici, který byl velmi rád sladkosti - a kuchaři, kteří ho mohli potěšit něco originálního. Během svého pobytu v Sieně Medici se pokusil o zcela nový pokrm, který místní kuchaři nazývá „polévku vévody,“ a pak skvělý tiramisu recept se stala populární daleko za hranicemi italského města - tak daleko, že dnes může dokonce pokusit nás.

Ale možná je to jen samozřejmě, pokud budeme znát všechna tajemství výroby tohoto nádherného kuchyni. Nejdůležitější z nich je skutečnost, že italský dezert nesmí být pečené - nebo v troubě, nebo kdekoliv jinde. Podle původního receptu pro přípravu tiramisu je nutné použít ready-made, měkké sušenky, které Italové nazývají „Savoiardi“. Stejně jako lahodný sladký mascarpone, V současné době Cookies nutné znovu klasické tiramisu recept ve starém „formátu“, jež se nacházejí na regálech supermarketu je velmi obtížné. Proto je postačující je obtížné připravit zacházet jako dřív vidět a jíst Ital. Tato podpora však přichází ruský talent na pomoc od velmi jednoduchých sadu produktů pro vytvoření opravdový kulinářský zázrak, jejich úžasná chuť sbližování každý z nás za slunečného, ​​velkorysý a mnohostranného Itálii.

Video: Tiramisu dort - Babiččin recept Emma

Aby bylo možné provést tiramisu recept krém, je třeba vzít v hotovém suchar koláč "Savoiardi" žloutky (2 ks.), Mascarpone (130 gr.), Krém (150 ml.) A brandy (50 ml). a silnou kávu (200 ml.). Samozřejmě, že se neobejde bez cukru pískem (90 g). A malé množství hořká čokoláda, nejlépe strouhaný nebo kakaový prášek. V prvé řadě je nutné brousit žloutky s cukrem, a udělal to je nutné, dokud se směs nestane homogenní bílá hmota. Pak můžete nalít do stejné misky s mascarpone, zalijeme půl porce koňaku a opět vše důkladně promíchat. Pak můžeme vzít mixéru a používat to, aby šlehačkou pevné pěny, která je následně odeslána do původní hmotnost vyrobené z vaječných žloutků a cukru.

Bilance koňaku v samostatném obalu, smíchá se silnou černou kávu - to je velmi důležitý bod, který teramisu recept doporučuje zvláště přísné. Dále je v této struktuře může být přesně a rychle ponořit tyčinky sušenky, rozložil je na krásný tvar, takže jeho spodní byl zcela pokryt. Nejlépe by měla poslat lahodné krém a na něj - znovu namočené v kávě s brandy cukroví, pak forma může být utažena fólií nebo fólií a odeslat ji přes noc v lednici. V dopoledních hodinách se misky sypané strouhaným hořké čokolády nebo kakaového prášku a poslal ke stolu.

Video: Tiramisu recept - Program "světové šéfkuchaře" (TV Food)

A tady je další recept na tiramisu: To vyžaduje stejné složky jako na první, s výjimkou velkého množství vajíček, a vyberte jiný kávy. Všechno ostatní je identické - je nutné natáhnout mascarpone mixu se žloutky a cukr, trochu soli a dobře promíchejte s trochou rumu. Dále budete mít kávu - espresso tentokrát ve kterém se ponořit hole sušenky před uvedením některé na formuláři. Možná, že ruský lid a ne pochopit, ale i pro současné italské jeden nebo jiný typ kávy tiramisu zcela unikátní, a to je z tohoto přípravku závisí všechno.