Jak vařit tiramisu domů.
Tiramisu (italsky Tiramis.) - jistě jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě. Tradičně italský pokrm, který se podává v téměř všech sebeúcty restauracích, bez ohledu na jejich národní a nádobím.
Italové tvrdí, že ochutnat skutečnou tiramisu pouze v Itálii. Možná, že mají z tohoto důvodu, ale fanoušci této pochoutky se už dávno naučil vařit tiramisu domů.
Jít za nimi, se podíváme na dvě věci: Za prvé, musíte si koupit vařit tiramisu a za druhé, jak udělat tiramisu sami.
Video: Jak udělat tiramisu doma, jednoduchý recept na tiramisu dort
Ale nejprve se podívejme, co klasické tiramisu.
Co dělá tiramisu v Itálii
V srdci tohoto jedinečného dezertu je mascarpone, s obsahem tuku 55 procent, a jsou vyrobeny z vynikající krém odstraněn z mléka italských skotu pasoucích Apeninský poloostrov. Tento sýr je jako žádný jiný a jeden připomínající máslo a zakysanou smetanou velmi tuku ve stejnou dobu. Díky své krémové struktuře a vynikající chuť mascarpone je součástí mnoha italských (a nejen) dezertů.
Video: jak Tiramisu
Druhou podstatnou „Ital“ složkou tiramisu s názvem air Savoiardi sušenky, získané z mouky, cukru a bílkovin a také ve formě trubek.
A konečně, nejvíce unikátní složka - Marsala víno, přezdívaný „vaření víno“ za vynikající chuť. To je docela silný nápoj (18 až 20% alkoholu), získaný v Sicílii s XXVIII století a má certifikaci D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata), potvrzení nepodléhá zpochybňována kvalitu produktu.
Kromě nich, opravdu tvrdé mimo Itálii složek, dezert, přidáme vejce a kávu. Tiramisu není pečené, a ochladí se v chladničce.
přizpůsobení tiramisu recept doma
Je jasné, že hodně, pokud se připravuje slavný dezert nejen v Itálii, je možné nahradit jeho složek podobné. Proto níže představíme recept tiramisu, kterou nazýváme klasické, a pak zjistit, co to, co to může být vyměněn.
To znamená, že složky:
4 čerstvá slepičí vejce
100 - 150 g bílého cukru
500 - 600 gramů mascarpone
250 - 300 gramů sušenky Savoiardi
400 gramů konečného kávy (to mohou být rozpustné nebo vařené)
2-3 lžíce Marsala víno
kakaový prášek
Vaření tiramisu doma.
Oddělování proteinů z vaječných žloutků. Potom porazil žloutky a cukr (zem do bílé barvy). Do žloutků přidáme mascarpone a Marsala. Vše míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
porazil bílků načechraná pěna. Opatrně zavést pěnu k výsledné směsi a směs se míchá.
sušenky rychle dip v kávě smíchán s Marsala, a ležel na dně některých krásných jídel, která má čtvercový tvar. Top naplnit krémovou vrstvu. Opakujeme vrstvu a vrstvu krému pro cukrářské zboží. Pěkně zploštit a dát do chladničky po dobu 4-6 hodin. Před podáváním posypeme vrstvou hořkého kakaa.
Substituce ingrediencí pro přípravu tiramisu doma
Jak lze vidět, použijte syrová vejce pro přípravu tiramisu. Ti, kteří se obávají salmonelózy jim může nahradit křepelky, o nichž je známo, nejsou předmětem tohoto onemocnění. V tomto receptu je třeba 4 kuřecí vejce nahrazeno 18 křepelek.
Video: lahodné Tiramisu. Tiramisu doma. Jak vařit tiramisu domů.
Nyní Savoiardi sušenky. To lze změnit na obyčejné sušenky tyčinky, volně prodávaných v našich prodejnách. můžete upéct svůj vlastní, dobré recepty k dispozici na hůl žádoucí.
Marsala víno je nahrazen jakoukoli alkoholem. Chuť, jak se říká. To může být koňak, brandy, rum, likér, martini. Čím lépe bude pít, a tak přirozeně nejlepší konečný výsledek.
Mascarpone nyní prodává v supermarketech. Možná, že to není tak dobrý jako Italové, ale pro přípravu tiramisu doma je v pořádku. Pokud tomu tak není, použijte krém, tuku tvaroh a zakysanou smetanou, nebo libovolné směsi.
Jedním slovem - skvělé příležitosti pro experiment.
Překlad kombinací italských TIRA MI slovech může být interpretován jako „povznášející“, „vzrušující“ a „nasycení“. Všechny tři verze jsou ideální pro charakteristik této nádherné dezert.
- Restaurace v Benátkách: recenze, popisy a kuchyň. Nejlepší restaurace v Benátkách
- Smetanový sýr - produkt, který zlepšuje zdravotní stav
- Dort bez pečení sušenek, zvedněte mě!
- Domácí tiramisu - nebeské potěšení
- Jak vařit krém mascarpone dort s různými přísadami
- Cookies Savoiardi: italský dezert recept universal
- Jak se pečení koláčů doma?
- Tiramisu recept zní: kdo bude moci vařit skutečný italský dezert
- Jak připravit mascarpone doma
- Sušená smetana - co to je a co jedí?
- Mezi neobvyklé recepty s mascarpone
- Italský dezert tiramisu: co je to?
- Oblíbený dezert: jak se dělá „tiramisu“ doma
- Krok za krokem recept na tiramisu z Julia Vysotsky
- Kulinářské speciality: tiramisu cake, cake eclair
- Tiramisu dort - skutečná lahůdka pro gurmány
- Vaření Tiramisu dort doma
- Sušenky pro tiramisu
- Classic tiramisu recept na vaření doma
- Tiramisu dort recept
- Lahodné dezerty, nebo jak udělat život sladší