Co se vyrábí z mléka, s výjimkou másla a zakysanou smetanou?

Video: Jak vyrobit máslo doma. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, marmelády lišek

Mléko je první produkt v životě každého člověka, protože my - zástupci třídy savců. Ale pokud zbytek zástupců stejné třídy, vyrůstá zcela přechod na jiné potraviny, člověk nevzdává mléko až do stáří. Který je vyroben z mléka, může mluvit celé hodiny. mléčný průmysl Je to obrovský segment trhu. Chcete-li to jasně vidět, stačí navštívit libovolné supermarket a posoudit, jaký podíl oken s potravinami oddělení se mléčných výrobků. Výroba mléka a mléčných výrobků - je to velmi výnosné, protože neexistuje prakticky žádný odpad z ní. Všechno je stejné, a vše, co požadoval ze strany spotřebitelů.

Podívejme se, že je vyroben z mléka a mléčných výrobků, jež se odchylují. Zde dojička obdržela od kravského čerstvého mléka. To je zcela připraven k použití výrobku. Může to být jen pít, ale je to možné, vystavovat některé transformace se dostat ven z ní mnoho dalších výrobků. sám nový mléko pít relativně malé procento populace, protože to je velmi „rychlé zkáze“ je to produkt. Neustále to trochu a přestala být dvojice, takže mohou jíst jen ti, kteří mají přístup k producentům mléka, jednoduše řečeno - na krávy. Je jasné, že se bavíme jen o obyvatele na venkově, jak udržet krávu v městském bytě není možné. I když se podle populární pověsti, byly takové pokusy.

Ale zpět k tomu, že je vyroben z mléka. Jsme to my usadit a již nemůže být spárován. se nuceně ochladí na usnadnění procesu umístěním chladném prostředí. Vesničané, bez dalších okolků, stačí dát mléko v ledovci nebo snížit jim plechovku naplněnou dobře. Po určité době se na povrchu oddělí smetana husté vrstvy, která je na povrchu supernatantu tuku. Se vlije (nyní je jasné, původ jména, a to stane se jasnou představu o idiomu „sbírat smetanu“), a v nádobě je nízkotučného mléka - odstředěné.

Video: Galileo. Smetana, zakysaná smetana, máslo

Krém může mít jen něco k pití, a můžete dát na chladném místě a za několik dní, aby si krém. K urychlení tohoto procesu střelou krém podávané kvásek - v obcích jako malou zakysanou kvasu se používá, zbývající z předchozích dob. Poté, co se odváží k poskytnutí produktu (ano, to je od tohoto slovesa a dostal kyselý jeho jméno), stále máte sérum.

V sérii, která je vyrobena z mléka, není možné přehlédnout dva takové populární produkty jako jogurt a sýr. jejich způsoby výroby jsou v podstatě podobné, pouze je sýr připravený v rámci jednoho dne, a sýr musí zrát, s velmi specifických podmínek jsou nezbytné pro jeho zrání. Mimochodem, po kyselé hmota byla odebrána z mléka je zase syrovátka, která může, ale pít stejně jako to, nebo jej přidat do mišmaš, nebo použít na pečení.

Video: Family Brovchenko. Jak sbírat mléko a smetanu, aby se krém.

To vše patří k čerstvé mléko, ale co když kvůli horku a nedostatku času se produkt zhoršila, že je kyselá? Jakékoli zkušený hospodyně vám řekne, že z kyselého mléka si můžete připravit spoustu velmi, velmi chutné pokrmy. Ano, stejný jogurt, jogurty a fermentované pečené mléko, Tang, Ira, atd. - Ne nadarmo se vztahují k množství mléčných výrobků. Mimochodem, dokonce z mléka vyrábí lepidla, takže produkce mléka je použití celku.