Jaký je rozdíl sushi a rohlíky? Zkoumali jsme spolu
Video: Co je Sushi v ruštině? Ruský sushi a rohlíky / ruské sushi / odborníci říkají / říká expert /
Jaký je rozdíl sushi a rohlíky? Tato otázka je předmětem zájmu mnoha lidí, kteří mají rádi, aby se hýčkat orientální kuchyně. Aby bylo možné jej odpovědět jasně, nabízíme vám podrobný popis těchto kulinářské výtvory, stejně jako jejich složení, způsob výroby, atd
Video: Sushi a rohlíky - recept jíst TV
sushi
Jaký je rozdíl sushi a rohlíky? Před odpovědí na tuto otázku, je třeba poznamenat, že půda je tradiční japonská kuchyně. Obsahuje dva hlavní produkty, a to ryb a rýže.
Zpočátku sushi jsou obvykle výsledkem mořských obrobku, kde zrna použita jako konzervační prostředek, který je pak jednoduše odstraní. To bylo až na konci 15. století, Japonci přestali házet rýži a začal ho jíst s rybami. A tento pokrm několika staletími mutovat a pouze čerstvé produkty se začaly používat místo rybí konzervy.
rohlíky
Rozdíl mezi sushi a rohlíky nízké. Po rolích - to je jen jeden z druhy sushi, kde existuje velmi mnoho dnes. Navíc, tento typ orientálních jídel získal velké uznání a poměrně rozšířený mezi spotřebiteli. Bohužel, informace o tom, kdo vynalezl první zkroucení role, do dnešního dne nebyla zachována. Avšak toto nebrání prezentaci jídel dobýt srdce nejvytříbenějších patra naší planety.
Jaký je rozdíl sushi a rohlíky?
Odborníci na vědomí, že rozdíl mezi těmito druhy orientálních jídel je:
- forma;
- kompozice;
- Princip výroby.
tvar
1. V současné době existuje neuvěřitelné množství druhů sushi, které se liší mezi sebou nejen na hlavních složek, ale také ve formě. Nicméně, je třeba poznamenat, že takové klasické mísa je oválný nebo obdélníkový koláč z rýže, které se následně podle kus čerstvých ryb a poté byl ligován proužek nori řasy.
Video: Užijte si chutné sushi | Stag Father and Son @ Shurin Přehled Fujiyama Ufa HD 2015
2. Výraz „valí“ přišel v orientální kuchyni z anglického jazyka a překládá se jako „Twist“. To znamená, že deska se položí nori rýži a jakékoliv náplně, který je pak zabalené do role ( „nori-maki“). Mimochodem, pokud jste uvnitř řas nádobí a položen na horní části zádi, které je posypané kaviár nebo sezamová semínka, tyto role jsou nazývána „uro-maki“.
struktura
Zeptejte se na orientální kuchyně specialistu o tom, co rozdíl sushi a rohlíky, můžete slyšet následující odpověď: Hlavními součástmi těchto pokrmů - speciální rýže s vysokým obsahem lepku, stejně jako cukr, sůl, sójovou omáčku, rýžový ocet a mořské plody. I takové kulinářské výtvory dále uvádí nakládaný zázvor plátky a hořčičnou omáčkou s názvem „wasabi“, který je schopen zabít všechny bakterie nalezené v syrové ryby. Nicméně, kuchaři suši používat pouze čerstvý losos, tuňák, krevety, uzený úhoř nebo chobotnice. Pokud jde o válce, pak se jim vytvořit profesionálové potřebují nutně kupovat komprimované mořských řas nori. Jako náplň pro tento pokrm se používají ovoce, zelenina, maso, sýry nebo mořské plody. Také velmi populární odrůda hot válec.
Video: Jak udělat sushi nebo rohlíky?
Způsob výroby
Válce a suši, což je rozdíl v jejich struktuře a tvaru, se také liší ve způsobu výroby. Například, sushi vařená rýže vyrobený speciální technologií: z obilovin bábovka s mokrýma rukama, pak položí na její mokré ryby.
Video: sushi (sushi, rohlíky) z dásní Duha Loom kapel. lekce 143
Ale výroba se valí vyžaduje určité dovednosti kuchaři. Tak, na listu mořských řas by měl být umístěn rýže a některé nádivkou, a pak ji zábal s bambusové rohoži (Makis). Vyrobeno válec požadováno snížit na několik kusů o tloušťce 1-2 cm. Na stejných složek v řezu by měly být umístěny rovnoměrně a co nejkrásnější.
- Sushi stravy. sushi kalorie
- Japonská kuchyně. Kalorií rohlíky a suši
- Mohu těhotná sushi? Dozvídáme se!
- Mohu mít těhotné rohlíky? Dozvídáme se!
- „Midori“ - sushi set: jídlo by mělo být nejen chutné, ale i krásné
- Stroj pro přípravu sushi a rohlíky: perfektní jídlo na pár minut
- Set „Midori“ - originální řešení pro sváteční stůl
- Příprava válců doma. Philadelphia se valí.
- Recepty rohlíky doma: Je v tom nějaký rozdíl?
- Jak se připravit na roli „Kalifornie“ doma?
- Náplň válců do domova: několik receptů
- Jaký je půda a jak vařit?
- Kousek Japonska ve vaší kuchyni: doma, aby se sushi a rohlíky
- Vyplnění rolích doma. snadný recept
- Sushi "Philadelphia". recept
- Jak se připravit sushi doma: ingredience pro sushi variant a instrukce krok za krokem
- Vaření sushi rýže
- Správné vaření rýže na sushi a rohlíky
- Ocet na sushi - nepostradatelnou složkou při přípravě japonského pochoutka
- Neobvyklé Assistant: a set pro přípravu rolí „Midori“
- Jak vařit rýži suši