Košer potraviny - kombinací ... Typy kosher produktů a podmínky pro uznání jejich košer

Pod pojmem „košer“ je používán, dokonce i non-Židé v běžné řeči - vliv na dopad dobrých ruských filmech jako „likvidaci“. Je třeba poznamenat, že Rusové používali slovo Gentile je docela pravda: oni se odvolávají na „správné“ potraviny. Ačkoli židovské košer potravinami - spíše je schválen k jídlu, která byla schválena rabín.

Nicméně, pokud se zeptáte průměrného člověka jiného náboženství, které je košer, často obdržel odpověď, že všechno kromě vepřového masa. A to bude velmi chybný názor.

Základní podmínky Kosher

Za prvé, košer potraviny - to není jen správná výživa původ, ale také způsob, jak vařit a jíst. Kategorický požadavek je zvlášť nádobí, dřezy a stoly pro mléčné výrobky a jakékoliv maso. Pokud je potenciálně Kosher hovězí maso bylo dát do nádoby, kde ležel teoretické kosher sýr, to se stává trefnoy. Kromě toho, Žid, evshy něco mléko před pokrmy z masa Měl bych dát pauzu po dobu dvou hodin. A kdyby to bylo první maso mléčných potravin se musí čekat po dobu šesti hodin.

Dokonce i košer produkt naleznete trefnym-li nalezen žádný fyzikální vady: deformaci vnitřních orgánů zvířete, odhalily při řezání, krevní sraženiny ve vajíčku.

Všechny potenciálně košer potraviny - ty, které jsou pěstovány v přírodě. To znamená, že v živočišné výkrmu by mělo být žádná umělá dobavok-, i když to bolí, a dostal antibiotika - to je odmítnut. Hydroponie i chemická hnojiva v pěstování zeleniny a automaticky převést je do kategorie trefnyh. Takové přísné požadavky vyrobené košer potraviny populární mezi pohany, které poskytují přirozený a kvalita potravin.

Basar: košer maso

Nejzávažnější pravidla existují pro porážku zvířat. Maso košer potraviny - získané z přežvýkavců mají kopyta. Na základě těchto příznaků Trefná prase kopyta svého kopyta, ale ne býložravci. My, například, velbloud Opačná situace: to žvýká přežívá, ale dělá nerazdvoennoe kopyto. Nicméně, dodržování těchto pravidel nestačí. Zvíře by mělo být hodnoceno rychle, lidsky je to možné, speciální košer řezník. Krev zvířete jde dolů, a maso se vysolí na porážku možné infekce. A ještě jedna vlastnost: maso kosher produkty - pouze přední část kostry. Zadok i „právo“ zvířete je považován za trefnym.

Neméně důsledně případ ptáka. Teoreticky můžete použít i hra, ale to by mělo být zachycen život a na smrt pravidly všechny stejné košer řezníka. Proto pták košer potraviny - je většinou krůty, husy, slepice, tedy jako domestikovaných ptáků.

C mořských tvorů ještě obtížnější. Povoleno ryby mají šupiny a ploutve. Částečné „ocheshuennost“ diskutabilní: Ortodoxní nespotřebují ani zrcadlo kapr a mečouna. Zákaz jíst dravců se vztahuje i na ryby. A všechny druhy měkkýšů na všechna jídla (minimálně, košer) nemohou být: nemají ani ploutve ani šupiny.

Hala: mléčné výrobky

Jsou mnohem jednodušší. Pokud je zvíře, které dala mléko, „čistý“, pak je výrobek považován za košer. to je velbloudí mléko okamžitě vypadne ze seznamu a kozy a krávy - vždy vítány. Hlavní věc, že ​​zvíře, které dojení bylo skvělé a neměl potraviny ve stravě jeho non-přírodních složek. A, samozřejmě, že mléko by neměly přijít do styku s čímkoli a trefnym nalít určena pouze pro ní nádobí - jinak může stát, poskvrnili a mohou být použity jako košer nemůže.

Parve: Zbývající košer produkty

To zahrnuje vše, co není maso a mléko: ovoce, cereálie, vodu (a jiné nápoje), zeleniny a vajec. Avšak i zde existují určité podmínky:

• Ovoce a zelenina by neměla být worm-jedl;
• pozemek, na kterém byly pěstovány, oplodněna s hnojem by neměla být „nečistý“ zvířata a chemická hnojiva;
• v vejce by měla být označena odlišnost končí: jeden je nutně kulatý, a druhý - ukázal. To je způsobeno tím, že vejce se stejnými koncích jsou obvykle dravých ptáků;
• Voda by neměla být otevřena v noci. V noci aktivnější hady, které mohou pít z hrnečku a lidé byli otráveni. Je zřejmé, že v mnoha zemích žádná taková nebezpečí, ale Židé stále dodržovat toto pravidlo.

Košer produkty nejsou v Izraeli

Židé žijí po celém světě. V souladu s tím by měly mít možnost koupit správné jídlo. Košer produkty v Moskvě, například, je možné zakoupit v „abecedě chuti“, „Auchan“ a „The Seventh Continent“, ale bude muset bloudit a hledat pravou oddělení. Takže věděl, že Židé přejděte na „Pardes“ nedaleko židovského centra nebo synagogy na Bolshaya Bronnaya Street - kde je největší obchod, a dokonce i košer restaurace. Můžete také přejít na „Kosher trh“ na Trifonovskaya.

Jsou stále k dispozici a populární košer produkty na Ukrajině. Seznam schválených rabinátu, se neustále rozšiřuje. V Kyjevě, například nechá koupit jídlo, když můžete synagogy - v blízkosti synagogy Brodsky a synagogy Bleich (umístěné na lemu). Tam je další košer prodejna - na ulici Shota Rustaveli. A v supermarketech „koktejl“ a „Silpo“ otevřít speciální oddělení.

Chcete-li mít jistotu o správnosti nákupu, hledat známky košer potravin. Jsou to slova „košer“, písmeno „K“, „O“ nebo „OU“. Nicméně, tyto znaky nejsou platné bez známky rabína, byla výroba, pod jehož dohledem.