Kulinářské mistrovské dílo: sekané maso v Oděse

Video: Jak vyrobit sekané maso v Oděse

Kdo někdy cestoval do Oděsy, musel jsem se snažit tuto košer občerstvení. To se obvykle podává s bramborem nebo rozmazaný na černý chléb. A můžete jíst jen bez ničeho. Pojďme se podívat na to, jak vám mleté ​​maso můžete vařit v Oděse. Budete vždy pamatovat toto božské a jemnou chuť. Koneckonců, jak se dělá sekané maso opravdu vědět jen v Oděse. Tak jsme se přistoupit k přípravě. Nabízíme několik možností. Pick a jíst tento pokrm.

Video: Jak vyrobit sekané maso v Oděse | kulinářská akademie

Jak vařit skutečné sekané maso v Oděse

Klíčové složky:

Video: Forshmak Odessa pokrm z sleďů - All Bude dobré - Vydání 117 - 12.1.2013 - Všechno bude v pořádku

• slaneček (dvě);
• dvě vejce;
• máslo (100 g);
• Sůl podle chuti;
• jedna cibule;
• zelené jablko (jedna);
• rostlinný olej (50 g).

Způsob přípravy

Koupit v obchodě slanečka. Ale pokud se rozhodnete vlastnit její nálev, se doporučuje používat nejen sůl, ale i koření a cukr. Poté domácí solené sledě, namočte po dobu dvaceti minut v mléce. Takže budeme pokračovat, pre-vařit vejce. Vedle snížení sleď zdechliny. Uřízl hlavu, ocas. Zcela vyčistit zevnitř, kůže a kostí. Chcete-li odstranit drobné kosti, použijte pinzetu. apple green umýt, vyčistit pleť a zbavit jádra. volné cibule z lusku, umýt. Takže připraven sleď, vejce vařená natvrdo. Jablka a cibule promyje a vyčistit. Můžete začít dělat občerstvení. Vezměte mlýnek na maso a projít v době, kdy naše ryby a cibule. Apple a vejcem rub na malém struhadle. Rozpálíme pánev, rozpustíme máslo. Přidejte rostlinný olej. Toto bude vaše oblékání, ochladí se. Všechny ingredience jsou již připraveny, zůstávají spojeny dohromady v míse. Důkladně promíchejte hmotu, osolíme. Můžete přidat česnek, pokud je to žádoucí, pokud se určitě nebude fungovat poté. Nyní můžete vyplnit hmotu. Takže připraven mleté ​​maso v Oděse. Recept jak můžete vidět, je to jednoduché, nevyžaduje mnoho času. A co je nejdůležitější, pokrm dopadá velmi chutné. Snack můžete dát do mísy a slouží svátečního stolu, nebo prostě dělat sendviče.

Air sekané maso v Oděse

Klíčové složky:

• Jeden norský sleď;
• česnek (jeden hřebíček);
• margarín (200 gramů);
• mletého zázvoru (Špetka);
• Sůl podle chuti;
• cibule (1 ks.);
• apple (kyselé odrůdy);
• koriandr;
• pepř;
• jedno vejce.

Způsob přípravy

Připravte si potraviny. Herring čisté a porážel. Apple je třeba umýt, vyčistit. Pre-vařit vejce (ne více než šest minut). Cibule také třeba vyčistit a nakrájíme na čtyři kusy. Chop sleď, jablka a česnek s pomocí mixéru. Nalít výslednou hmotu v misce. Chop cibuli odděleně v mixéru. Přidejte hmotnost nasekané vejce, zázvor, koriandr a vše se znovu porazit. Na sekané maso v Oděse se stal vzduch, přidejte margarín. Metla ji odděleně, aby se ve své konzistenci byl jako krém. Smíchejte s sekané maso. Vše je hotovo! Můžete dát do lednice, až po současnost.

Recept rychlá příprava Forshmak

Klíčové složky:

• Jeden sleď;
• cibule;
• zelený paprsek;
• dvě vejce;
• koření;
• jedno jablko;
• majonéza (podle chuti).

Způsob přípravy

Video: restaurace Forshmak Dacha, Odessa

Pre-vařit vejce. Clean sledě (jako v předchozím receptu). Rozseká ji. Jemně kotleta vařit vejce do kostek. Umýt jablka, kůru. Cibule zbaví slupky. Pak se struhadlo. Apple a cibule rošt. Najemno nakrájené petrželky. V misce smícháme sleď, jablka, vejce, cibuli a bylinky. Přidejte koření. Osolíme. Sezóna s majonézou.

Doporučujeme, abyste zkusili uvařit Odessa sekané maso a dopřát v delikátní chuť tohoto pokrmu!