Jak vyrobit cappuccino doma: praktické tipy

Video: Jak vyrobit cappuccino doma "kuchyně ",

Ne každý má rád černá káva ve své nejčistší podobě - ​​mnohým zdá hořký, nechutné. Častou příčinou nechuti k němu je v pevnostním správně uvařeného nápoje. Nicméně, ne každý ví, že varianty dodávek ve světě existuje více než 1000. Ale není pochyb o tom slyšel o nejpopulárnější z nich - cappuccino.

Video: CTV.BY: Jak si cappuccino doma?

Tento italský nápoj vyrobený na bázi espresso, Mléko a mléčné pěny, má dlouhou historii. On se objevil v 16. století v jedné z římských klášterech. Kapucín mniši, kteří tam žili, přišel s prvním kávy zředěné mlékem a bohatou mléčnou pěnou. Nyní cappuccino se podává v téměř každé kavárně nebo restauraci. Jeho mírné chuť to oblíbený nápoj z mladých dívek a zralé kávové znalce dělá. A vzhledem k tomu, že jeho síla není vysoká, cappuccino mají rádi lidi, jimž standardní verze espresso zakázaných ze zdravotních důvodů.

Typicky, pro přípravu nápoje, speciální kávovarem s metla-Cappuccino. Ale nezoufejte, a myslím, že tato možnost lze užívat pouze v kavárně. Malé kuchyňské triky na pomoc fanouškům to druh kávy užijte si to doma. Pojďme se bavit o tom, jak domácí cappuccino.

Prvním krokem je vybrat si dobrou odrůdu. To je nejlepší použít přírodní nápoj vyrobený z čerstvě mletých zrn, uvařen v Turku. Takže předtím, než uděláte cappuccino doma, měli byste se podívat do nejbližší kavárny a koupit kávu. Ti, kteří chtějí, aby se naprosto autentický recept, je rovněž třeba espressovarka - speciální verzi Turků, ve kterém je nápoj vaří průchodem horké vody pod tlakem přes filtr. Ale obecně připravit dostatečně silnou kávu v Turku.

Jak vyrobit cappuccino doma s "doprava" pěna? Hodně záleží na dostupných nástrojů. Skutečnost, že nyní musíme bič mléko. Naučíme, jak vytvořit cappuccino doma dvěma různými způsoby. U první z nich potřebujeme francouzský-press. Také je potřeba 150 ml mléka, s výhodou s vysokým procentem tuku - určuje hustotu pěny. Tímto produktem se k varu a zalijeme francouzský-press. A teď to všechno závisí na tom, kejkle: čím více aktivní zvýší a spouštění píst, tím lépe vzobetsya odstředěné mléko, a proto nemají tvrdě pracovat. Když jí prudce kryt, nalijte kávu do šálku nebo sklenice na 1/3, přidáme cukr a míchejte. Poté musí pečlivě nalít mléko do kávy a položit pomocí lžičky mléčné pěny na hladině nápoje.

Video: Cappuccino doma

Druhá metoda ukazuje, jak se to dělá cappuccino doma, za použití mixéru. Pro přípravu potřebovat 100 ml mléka a pitné 50 mililitrů smetany procentech vysokým obsahem tuku. Spojíme krém s mlékem a vaří na mírném ohni. Když se směs mírně zahřeje, musí být důkladně porazit s míchadlem. Výsledná pěna byla nanesena na horní straně kávy - a to je náš nápoj je připraven.

Teď víme, jak vyrobit cappuccino doma. Zbývá dotvářejí - zdobí šálek s naším nápojem. Zkušený barista otáčí dekorace poháry tohoto nápoje do umění, vytváří na povrchu pěnových reálných čísel. Pro dekoraci se běžně používá mleté ​​skořice, strouhaný čokoládu nebo sirupy. Pečlivě posypeme trochu skořice nebo čokolády v šálku, aby nedošlo k poškození pěny. Můžete předem připravit šablonu, aby se pokusili udělat na povrchu není jen ochucený prášek a malý výkres.