Jak se šlehačkou do husté pěny kávy

Video: Jak udělat kávu Pencka / Jak udělat kafe s obrovskými PĚNOU

Káva je již dlouho nedílnou součástí téměř každé lidské bytosti. Různí lidé dávají přednost pít různými způsoby. Někdo dělá káva hořké a tvrdý jako kámen, a někdo raději jemný směs sladké chuti mléčné a hořké kávy. Ale univerzální přístup k využívání tohoto starobylého nápoje nezmenšuje jeho hodnotu a potřebu neustálého vývoje metod přípravy.

Video: Jak udělat kávu s hustou pěnou cappuccino. Metoda 2 Making silný crema.

Jedním z receptů na lahodné uvařená káva je káva se šlehačkou. Mnoho fanoušků latte, cappuccino za mnohem připraveni na pěnu, která by měla být hustá, bohatá, aby se padat po prvním malém pohybu poháru a postavil vysoký až do posledního doušku. Restaurace profesionálové, kteří jsou již velmi dobře plněné ruku v této věci, je překvapující nejen struktura pěny, ale také formy, které pracují mimo něj. Krásná pleť je dosaženo, a kávovary, kde speciální druhy kávy stanovený program pro takový výsledek.

Ale co obyčejní milovníci řádně připravit cappuccino, latté, kteří nemají dostatek času nebo prostředků, jak udržet se těší tyto nápoje v oblasti zábavy a stravování? Výborné výnosy stávají znalosti, šlehačka v husté pěny na jeho domácí kuchyně. Pak je možné nejen potěšit sebe, ale také bavit pozvaných hostů, kteří také sdílet potěšení z chuti.

Správná volba pro pěnový krém

Chcete-li získat očekávaný výsledek ve formě husté pěny, existují pravidla byste měli dodržovat při výběru krém:

• Kupovat suroviny pro je nutné hustou pěnou pro ukládání, po kontrole život a tvorbu skladovatelnost, protože krém musí být čerstvé.
• Je nutné zvolit obsah tuku krém, stejně jako je to možné, ale ne méně než 30%, protože jinak pěna buď klesat téměř okamžitě. Nejvhodnější je, že produkt s obsahem tuku 33-36%. Můžete také využít speciální krém, které by naznačovaly, že byly vyrobeny „na šlehání pěny.“
• Chcete-li vytvořit hustou pěnu, ne rozdělených v průběhu šlehání, krém musí být v pohodě, ale měli bychom si uvědomit, že oni by neměli být zmrazeny nebo příliš studená. Optimální teplota pro šlehačkou a získat pěny je 34 stupňů Celsia.
• Nelze povolit zmrazování a rozmrazování krému, které mají být použity pro přípravu pěny, protože bude delaminace na obou produktů v procesu šlehání: máslo a syrovátku.
• Nenakupujte pro výrobu husté pěny domácí krém, protože celý Výsledkem práce bude pryč po dobu několika minut, to znamená, že pěna na podzim.

Jak ke zvýšení obsahu tuku ve smetaně

Pokud úložiště nenašla výrobek, který potřebujete, nezoufejte. Smetana s obsahem tuku, je menší, než je požadováno v každém případě, že bude vždy v supermarketu chladničce. Existuje několik tajemství, které vám pomohou přivést do standardního více tuku, takže potřeba hustou pěnou. První způsob, jak používat i naše babičky. Je to velmi jednoduché, ale bude to trvat nějakou dobu. Spočívá v tom, že si trochu krému k varu ve vodní lázni. Tímto způsobem, přebytečná voda se odpařuje. Krém bude mnohem tlustší. Další provedení, která již nevyžaduje prakticky žádné úsilí je způsob přidávání malého množství nízkým obsahem tuku smetany máslo. To samo o sobě má vysoké procento tuku, a že se bude zvyšovat ji ve smetaně. Kromě těchto dvou metod lze také použít speciální prášek, který usnadňuje odpařování vlhkosti. Je to zahušťovadlo, které má k dispozici také funkce zvyšují tuku v krému.

Metody pro šlehání krémová pěna

Existuje několik možností, jak se šlehačkou do husté pěny. Mezi ně patří:

1. Zastavit s míchadlem.
2. Bití ručně.
3. Šlehání mixér.

I když je tato volba se používá jen zřídka, protože mixér není vhodný pro tento proces. Hledat způsob, jak bič krém v husté pěny mixéru, raději ne.

příprava pokrmů

Chcete-li se dozvědět, jak se šlehačkou do husté pěny mixéru, první věc, kterou je třeba chladit nejen smetanu, ale všechny pokrmy. Šlehače z mixéru, stejně jako nádobí, který se šlehanou pěnu a uloženy, je nutné, aby na několik minut v ledničce. Když je vše připraveno, je třeba jej odstranit za minutu nebo dvě v mrazáku. Po dokončení všech přípravných procesů, kdy budou chlazeny nádobí a smetana, můžete pokračovat až do samého okamžiku bití.

Příprava silně pěny s míchadlem

První věc, kterou si uvědomit, je, že byste neměli dělat žádné náhlé a rychlé pohyby. Nalévání krém do nádoby, budete muset začít bít s minimální rychlostí, pomalu ji zvýšit na maximum. Udělejte to co nejlépe každých 3-4 minut. Kdy bude krém zhoustne a zase do pěny, musí být rychlost snížena zpět do úplného zastavení, ale také pomalu a postupně.

Pro hustou pěnou krému nelze je porazit velké kusy. Optimální variantou je sklo. Je také důležité, aby správně zůstat. To nejlepší, když na dostavaniya mixéru tvořily malé čenich, nos, a ona už není základem šíří i při naklonění na stranu. Bičování, můžete si je trochu bohatší a silnější. Pak budou podobat těm, které jsou koupil v obchodě v bankách, připraven. Pokud nechcete přestat v této fázi, a pak nakonec to dopadne olej.

Jak se šlehačkou do husté pěny ruky

Učíme se jiný způsob vaření lahodný dezert. Ti, kteří vědí, jak se šlehačkou do husté pěny s mixérem, a mohou snadno vyrovnat se s metličkou. Tyto procesy jsou velmi podobné, protože je velmi podobný a samotné přístroje. Jediným rozdílem je to, že budete muset dělat vše ručně, a to může trvat o něco déle, ale méně pravděpodobné, že dovzbivatsya kvalitu oleje. Tak, jak se šlehačkou do husté pěny bez mixeru. V tomto provedení je také stojí za to v pohodě všechny ingredience a dostat se do práce, pomalu rozšleháme na talíř se smetanou, postupně zvyšuje rychlost. Pouze zde budete určitě potřebovat, aby na to, aby metla pohybující se výlučně v jednom směru v průběhu šlehání. Po získání zkušeností jako šlehačkou bez mixéru v hustou pěnou, nebude chtít použít techniku ​​v příštím okamžiku. Koneckonců, to je na tom to ručně, a cítíte úplně v řízení procesu.

Video: Jak udělat latte doma. Opravdu jednoduché.

Bych měl použít mixér, aby se hustou pěnu

Blender není vhodné pro postup, jako je šlehačkou v husté pěny kávy. Jedinou možností může být pro změnu na standardní řezné připevnění metla. Nebo, není-li takové, ale aby se dosáhlo požadovaného výsledku potřebné zoufale, měl prostě udělat vše pohyb na nejnižší rychlosti. Blender připevnění se skládá z řezných břitů, které jsou jednoduše vrstvené krém. Potom se pěna získaná šlehání takový, může být docela nehomogenní. to také spadá velmi brzy. Takže neztrácejte úsilí a techniku ​​používanou pro jiné účely.

Secrets pěna s použitím

Výsledná pěna je velmi silná a mohou být uloženy v ledničce po dobu až tří dnů. Velmi chutné a hezky ji používat na kávu.

Poté, co by mohlo stát něco v ledničce, pomocí běžných lžíce mohou dokonce vytvořit různé údaje o svůj oblíbený nápoj, který je určitě potěší rodinu a přátele.