Jak vařit gruzdyanku: chutné recepty pro každý den

Houbové pokrmy - skutečná lahůdka pro milovníky chutné a zdravé potraviny. To je důvod, proč je houba připraven horký, náplně do koláčů, vařit omáček, polévek, boršč, jejich zapečené s masem a mnoho dalšího. Několik užitečných receptů, aby se s vámi podělit i my.

Video: Watch Recept Houbová Bílá houbová polévka - Bílá houbová polévka recept

pýcha houba

Houby - jedna z nejoblíbenějších druhů od starověku hub. Sharp, příjemná vůně, masité, skvělé chuťové vlastnosti dělají tyto obyvatele lesa lákavou kořist houbami a kuchaři. Mezi pokrmy s houbami Zvláštní místo je dána polévka s krásným názvem „gruzdyanka“. Každá dobrá hostitelka má své vlastní verze jeho přípravy. U klasického receptu „Jak vařit gruzdyanku“ Potřebujeme půl kila hub, lepší solené nebo nakládané. Stejný počet, r. E. 500 g brambor, 4 ks mrkve a rajčat, několik stroužků česneku, 3 cibule, sůl, pepř, některé rostlinné oleje, pár kusů listy a koření. Jak vařit gruzdyanku těchto komponent - čtěte dál!

kuchař polévka

Za prvé, opláchněte houby, pokud jsou solené a nakrájíme na proužky. Marinovaná nelze prát. Umýt brambory, oloupeme a nakrájíme na kostky. Připravte si mrkev a leští to na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno kostky.

Dále, jak vařit gruzdyanku v první fázi, kdy jsou zelenina plátky a čekají na svou příležitost. Mrkev a cibule smažit ve slunečnicovém oleji, ale odděleně od sebe navzájem. Rajčata zalijeme vařící vodou, aby bylo jednodušší, aby se odstranily jejich kůži. A poté na kostičky. Nyní dát všechny ingredience do hrnce, ale ne jen tak, a vrstvy. Ve spodní části by měla být houby, pak cibule, brambory, mrkev. Poslední uvedením rajčata. V případě, že komponenty mají stále, dát je zpět ve stejném pořadí.

A teď rady, jak vařit gruzdyanku na polévku otočil výživnou a chutnou vodu nalít ne více než jeden a půl litru. Předpokládejme, že kapalina zahrnuje horní vrstvu. Dát obsah hrnce vařit, pak se malý oheň a dusíme polévku po dobu asi 15 minut pod pokličkou. Podsolite podle chuti, dal drcený česnek a koření, stále drží Hasičského 5 minut, pak odstraňte pánev z tepla, nechte ji vařit polévku. Potom podávejte - se zakysanou smetanou a krutony.

Polévka s houbami kyselé nakládané okurky

Jak jsme již řekli, gruzdyanka - polévka je dost originální. Může být připraveny z různých přísad, a ještě být velmi chutné. Jako důkaz uvádíme recept na další variantu pokrmů - ze sušených mléčných hub a nakládané okurky. Vypadá to, že nálevu, ale zvláštní. Budete potřebovat:

• houby 200 g;
• 1 mrkev;
• 50 g petržel kořenová;
• cibule;
• trochu brambor;
• 5-6 kusů nakládaná zelenina;
• zazharki olej;
• šťovík paprsku;
• trochu čerstvého kopru;
• koření;
• krém pro náplň.

Sůl podle chuti dát. Chcete-li přidat koření na hrst nasekané vlašské ořechy. Jsou umístěny přímo do desky při předkládání dokončení jídlo.

Příprava technologie

Jak se vaří takové gruzdyanka? Recept doporučuje houby dobře opláchněte a naplňte ji čistou vodou, aby se oteklé, měkčí. Tento proces trvá asi 3 hodiny. Poté umístěte nádobu na houbách plynu a vaří se ve stejné vodě. Sůl, dokud nepotřebují. Ready houby, odstraňte cedník, propláchněte, nechte okapat vodu a nakrájíme tyčinky. Vývar je třeba nalít do jiného hrnce, přefiltruje přes tenká, aby se polévka nebylo možné nečistoty.

Nyní je na řadě zeleniny. Mrkev a pastinák rošt nebo řezané na tenké proužky. Nakrájíme cibuli polokroužků. Připojení komponent, lehce smažíme v oleji, a pak převést na houby vývaru a varu. Pak přichází na řadu brambor. Nakrájíme na kostky nebo plátky, hodit do polévky a vaříme doměkka. Koncem dát najemno nakrájenou okurku, přidejte vodu podle potřeby a udržet pánev na ohni, dokud zelenina jsou připraveny. V posledním kroku, přidejte houby, jemně nasekané šťovíku, okurka solankou náplň polévka chuťové nebo jiné rajčat lžíce (přidejte sůl). Krmení na stole, na každý talíř položte lžíci zakysané smetany a špetku kopru. Noble polévka Ukazuje se, zkuste to!