Jak chutné pečený krocan v troubě?

Video: Jak lahodný vařit krocana brusinková omáčka + (Jak vařit Turecko + brusinková omáčka recept)

chutný krůtí maso, pečené v troubě, vyznačující se takovým příjemnou chutí, které v některých zemích se stala tradiční pokrm v nejvýznamnějších festivalů, jako je například Vánoce v Americe. S cílem potěšit sebe a blízkými velkou večeři, a nemůžete čekat na speciální příležitosti. Jen zkuste péct Turecko v troubě Na normální den, a možná z toho důvodu, že to bude zvláštní.

Video: Pečená krůtí prsa. domácí kuchyně recept jsem lahodný u nás

vaření Tipy

Klasické verze zahrnuje použití celého krůta, plněné náplň, provedení, které zahrnují jak lehké ovoce, medu a bohaté maso. Je důležité, aby to, co se bude plněná ptáka, to bylo už téměř hotov před kterým se to. Netřeba masa během procesu vaření nutně musí být pravidelně zalévat vytvořený omáčku. Dokonce i když nemáte celý ptáka, ale jen nohu krůta, pečené v troubě, můžete se pokusit ji vypsat s máslem a sušeným ovocem těsně pod kůži. Získat voňavé a chutné. Doba vaření nebo kostra kus je určena jeho hmotnosti. Každý kilogram drůbeže vyžaduje čtyřicet minut vaření, plus dalších dvacet minut, aby zajistily, že jídlo přišel.

Video: krůta s bramborami, cibulí a bylinkami. Chutné a šťavnaté !!!

Výběr správného ptáka

Péct krocana v troubě tak, jak má, musíte zvolit dobrou kostru. Chuť hotového pokrmu závisí na čerstvosti a kvality masa. Mladé a zdravé pták má pleťový krém-růžové barvy s jasným obsahem tuku, starší se liší drsnou, snědou pleť a žluté mazivo. Na zastaralé ptáci ztmavne oči a tupou zobák, kůže je lepkavý a nepříjemný zápach. Zkuste kliknout na maso. Je-li pit není zarovnán, kostra byla rozmrazené, nebo jen ležet na přepážce na dlouhou dobu.

Co je třeba provést před upéct Turecko v troubě?

Opal vybral ptáka, odstraňte peří stonky a přebytečný tuk. Vyjměte a umýt vnitřek kostry v tekoucí vodě, třít sůl uvnitř a vně, a nechat je na chvíli ve stínu, takže maso prosolilos.

Jak se peče krocana v troubě

Budete potřebovat ptáka o hmotnosti až sedm kilogramů, tři sta gramů sušených meruněk, dvě stě gramů másla, kilogram rýže, pár cibulí, několik stroužků česneku, dvě mrkve, sto gramů rozinek, dvě stě gramů fíků, rostlinný olej, pět lžic medu, petržel, pepř, sůl. Připravte si dvě zálivky. První z nich je vyrobena z sušených meruněk a máslo. Namočit sušené ovoce s horkou vodou na čtvrt hodiny, nechá se uschnout a mlít mlýnek na maso. Přidejte máslo a důkladně rozšleháme. Pro druhou varu až do poloviční promyje rýži, máčet ve vroucí vodě rozinky a fíky, vypláchne petržel. Grind zelenina, cibule, mrkev a česnek, smažit zelenina v oleji po dobu pěti minut. Přidáme rýži, sušené ovoce a bylin. Ochutíme solí a pepřem a důkladně se promíchá. Kůže na řádně připravené drůbeží samostatnou stěrku a dát ji na první náplně. Uvnitř ležel druhý střih a šít motouz. Nyní rozšířila ptačí medu a předložit jej v troubě po dobu stanovenou podle velikosti ptáka. První hodina péct na dvě stě stupňů, pak snížit tepelné a pokrývají krůtí pečící papír. Podle stejného receptu mohou být uvařené a chutné husy a kachny, a dokonce i obyčejné kuře.